Rezepte Übersicht B Kochrezepte
Wer an das Gute im Menschen glaubt, bewirkt das Gute im Menschen. Jean Paul
Zu Anfang hatte die schwedische Abstinenzbewegung 2 Fraktionen. Eine erlaubte 2 Schnäpse am Morgen und so viel Punsch wie man mochte. Das war die Gemäßigte Gesellschaft. Die Antialkoholiker waren gegen jeden Alkohol.
Fremdwort:
agglutinieren = Beugungsformen durch Anhängen von Affixen bilden
Quiz:
Welcher DM-Betrag wurde am 31.Dezember 1998 als Wechselkurs für den € festgelegt? 1,95583
Bäckerei
Topfenbäckerei, mürb Ewigkeitsbäckerei Käsebäckerei, gefüllt
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz
Backgemüse
Gebackene Gemüseknödel Schweinebackenragout mit Linsen und Gemüse Gebackene Fischroulade mit Gemüse
Backhendl
Backhendlsalat mit Honig-Apfel und Walnüssen Backhendl Backhendl II
Backrohr
Karpfen im Backrohr Rehrücken ohne Backrohr Gebackene Mäuse aus Topfenteig im Rohr
Backteig
Kopfüber gebackener Rührteig mit Pflaumen Gebackene Mäuse aus Topfenteig im Rohr Gebackenes Ei im Strudelteig auf Schinkenspinat
Baguette
Baguettes Zwiebelsuppe mit geröstetem Baguette Putenschnitzel "Tomate-Mozzarella" mit Baguette und grünem Salat
Baileys
Irisches Bananen-Baileys-Dessert Baileys-Parfait Baileys-Konfekt
Baiser
Rhabarberkuchen mit Nussbaiser II Rhabarberkuchen mit Sahneguss und Baiserhaube Biskuitroulade mit Erdbeer-Baiser-Füllung
Bällchen
Schneebälle II Mozzarella-Bällchen Vegetarische Käferbohnen-Bällchen
Balsamico
Grüner Bohnensalat mit Kartoffeln und Balsamico-Schalotten Hollerbalsamico-Essig Gebratene Entenbrust mit Granatapfel-Balsamico-Reduktion und Sellerie-Apfel-Püree
Banane
Schokobanane auf Kokosschaum Bananenbrot Karibisches Huhn mit Bananenreis
Bananenbrot
Bananenbrotkuchen Bananenbrot Bananenbrot III
Bananenkuchen
Veganer Kakao-Bananen-Kuchen Bananen-Schüttelkuchen Gestürzter Bananenkuchen
Bananenmarmelade
Bananenmarmelade Bananen-Ingwer-Marmelade Erdbeer-Kirsch-Bananen-Marmelade
Bananenschaum
Schokobanane auf Kokosschaum Bananen mit Ribiselschaum Bananenschaum
Bananenschnitten
Bananen-Ananas-Schnitten Cola-Bananen-Schnitten Bananenschnitten III
Bananentiramisu
Bananentiramisu mit Sojapudding Schoko-Bananen-Tiramisu Bananen-Kokos-Tiramisu
Bananentorte
Schokobananen-Torte Bananensplit-Torte Bananen-Topfentorte
Bandnudeln
Bandnudeln auf chinesische Art Bandnudeln mit Maroni-Wildragout Pilz-Stroganoff mit Bandnudeln
Bärlauch
Bärlauch-Suppenschöberl Bärlauch-Schlutzkrapfen Bärlauch-Muffins
Bärlauchaufstrich
Bärlauchaufstrich mit Gänseblümchen Bärlauch-Topfenaufstrich Bärlauchaufstrich II
Bärlauchknödel
Bärlauchknödel V Bärlauchknödel II Bärlauch-Spinat-Knödel
Bärlauchnockerl
Bärlauchsuppe mit Polentanockerl Bärlauchnockerl II Bärlauchnockerln
Bärlauchpesto
Bärlauch-Pesto III Grüner Spargel im Mangalitza-Rohschinkenmantel auf Bärlauchpesto Bärlauch-Pesto
Bärlauchsauce
Bärlauchstrudel mit Bärlauchsauce Topfenknödel mit Bärlauchsauce Rinderfilet in Bärlauch-Champignon-Sauce
Bärlauchstrudel
Bärlauchstrudel II Erdäpfel-Bärlauch-Strudel Bärlauchstrudel IV
Bärlauchsuppe
Erbsen-Bärlauchsuppe Bärlauchsuppe III Spargel-Bärlauch-Suppe
Barsch
Rotbarsch nach Veracruz-Art Wolfsbarsch in der Salzkruste II Gebratener Wolfsbarsch auf Zitronen-Lauch-Gemüse
Basilikum
Erdbeeressig mit Basilikum Basilikum-Erdäpfel-Puffer Pasta mit Basilikum-Pesto
Basilikumpesto
Selbst gemachte Gnocchi mit Basilikumpesto und Cocktailtomaten Pasta mit Basilikum-Pesto Klassisches Basilikum-Pesto
Basilikumsuppe
Basilikumsuppe mit Tomaten und Mozzarella Basilikum-Cremesuppe Basilikum-Rahmsuppe
Basmati
Hühnercurry mit Ingwer und Basmatireis Auberginen und Kartoffeln mit Kokosmilch und Basmati-Reis Schweinefilet mit Ananas und Basmatireis
Bauch
Gefüllter Schweinsbauch Filetmedaillons mit Bauchspeck ummantelt, in würziger Paradeissauce geschmort Gekochter und gebratener Schweinebauch in Bier- und Honigkruste
Bäuerliches
Bauernknödel Bauernkrapfen mit Rotweinpreiselbeeren Bauernhuhn (Pollo contadino)
Bauernart
Kotelett nach Bauernart Risotto auf bäuerliche Art Rindfleischtopf Bauernart
Bauernbrot
Gleißenfelder Bauernbrot Bauernbrotlaibchen mit Sternanis-Glühwein Waldviertler Bauernbrot
Bauernknödel
Bauernknödel Bauernknödel-Gröstl Bauern-Grammel-Speck-Knödel
Bauernkrapfen
Bauernkrapfen mit Rotweinpreiselbeeren Dirndltaler Bauernkrapfen Großmutters Bauernkrapfen
Baum
Baumwollkoch Original Baumkuchen aus Siebenbürgen Baumwollsuppe
Bayrisches
Bayerische Creme mit marinierten Erdbeeren Landbayrischer Rostbraten Bayrischer Obazda
Bechamel
Jakobsmuscheln überbacken mit Butterbröseln und Safran-Bechamelsauce Bechamelkartoffeln Béchamelhühner
Becher
Eisbecher "Surprise" Kühle Becher Süße Tortilla-Becher mit Früchten
Becherkuchen
Arabischer Becherkuchen Becherkuchen Kokos-Becherkuchen
Beef
Roastbeef mit Kräuterkruste und gefülltem Yorkshire-Pudding Englisches Roastbeef Beef Tatar mit Avocado
Beeren
Kurkuma-Pancake-Pizza mit Erdbeeren Basilikumcreme mit Mürbteigstangen und frischen Beeren Hausgemachte Pasta mit Kirschtomaten und Kapernbeeren
Beerentorte
Himbeer-Schokoladentorte Schnelle Himbeer-Torte Preiselbeer-Joghurt-Torte
Beiried
Beiried mit getrüffeltem Selleriepüree und Szechuanpfeffer Beiried mit Rosmarin-Pilz-Mix Beiried in der Folie
Beiriedschnitten
Beiriedschnitten mit Erdäpfel-Mozzarella-Kruste Beiriedschnitten mit Balsamicozwiebeln Geschmorte Beiriedschnitte mit Dörrzwetschkensauce
Beize
Forelle - gebeizt mit roten Rüben Gebeizter Wolfsbarsch mit Winteräpfeln und Gemüse Gebeizter Graved Lachs
Bergkäse
Bärlauch-Kaiserschmarren mit Bergkäse Brokkoli - Bergkäse - Hähnchenschinken Buchweizenpalatschinken mit Osterschinken-Spiegelei und Schnifner Bergkäse
Beschwipstes
Beschwipstes Huhn auf Reisen Beschwipste Topfentorte Apfelschmarren mit beschwipsten Weichseln
Besoffenes
B’soffenes Fleischlaberl Besoffener August Bsoffene Bauern
Bett
Hühnerbrust mit Frischkäse-Pesto-Fülle und Gemüsereisbett Ochsenschlepp auf dem Gemüsebett Gefüllte Knödel auf Gemüsebett
Beugel
Nussbeugel Pressburger Beugerl Fastenbeugerln
Beuschel
Fischbeuschelsuppe Beuschel, gebacken Waldviertler Rosinen-Beuschel
Bier
Innviertler Bierbrauerschnitzel Flämisches Bierfleisch Kartoffel-Bier-Brot
Bierfleisch
Bierfleisch mit Kümmel Salzburger Bierfleisch Bierfleisch
Biersauce
Selchfleisch in Biersauce Schweinsfilet in dunkler Biersauce Huhn in Biersauce
Bierschnitzel
Bierschnitzel mit Kren Mühlviertler Bierschnitzel Bierschnitzel
Bierteig
Gebackene Zucchiniblüten im Bierteig Fisch im Bierteig Gebackener Zwiebel im Bierteig
Bio
Bio-Henderl in Couscous-Kräuter-Panade und Vogerl-Radieschen-Salat Vollkorndukaten mit gebratenem Kochsalat und Bioschafkäse Deftige Räucherfischsuppe mit Bio-Fenchel
Birne Helene
Torte à la Birne Helene Birne-Helene-Knödel Birne Helene
Birnen
Rote-Rüben-Suppe mit Birnen Birnen-Zwetschken-Marmelade Birnen-Cocktail
Birnenkuchen
Versunkener Birnen-Mandel-Kuchen mit Orangen-Aroma Birnen-Schokolade-Kuchen Birnenkuchen III
Birnenmarmelade
Grüne Paradeiser-Birnen-Marmelade Preiselbeer-Birnen-Marmelade Zucchini-Birnen-Marmelade
Birnentorte
Schoko-Birnen-Torte Birnentorte Birnentorte (Torta di Pere)
Bischofsbrot
Feines Bischofsbrot Bischofsbrot II Bischofsbrot III
Biskotten
Biscotti originale del Salento Biskottentorte Biskuit-Biskotten-Torte
Biskuit
Hollerblütensirup-Joghurt-Mousse auf Biskuitscheiben Traditioneller Biskuit-Osterhase Flaumbiskuit mit Weichseln
Biskuitgugelhupf
Biskuitgugelhupf II Biskuitgugelhupf Biskuit-Gugelhupf
Biskuitroulade
Biskuitroulade mit Stevia Biskuitroulade mit Erdbeeren Biskuitroulade extrafein
Bissen
Gabelbissen mit Ei und Räucherfisch Gabelbissen Käsebissen
Bitter
Bitter-Lemon-Muffins Crêpe Orange mit Vanille-Obers und Zartbitterschokolade Bittermandelschnitten mit Kirschen
Blätter
Blätterteig-Käse-Schinken-Muffins Käse-Schnecken mit Blätterteig Kürbis auf Blätterteig
Blätterteig
Kalbsfilet im Blätterteig mit Bohnen und Pastinaken Schweinsfilet auf Blätterteig mit Mangosauce Rindfleischstriezel in Blätterteig
Blattsalat
Blattsalate mit Hühnerbrust Gratin Dauphinois mit Blattsalat Blattsalat mit Käsetalern
Blattspinat
Fischfilet auf Blattspinat Blattspinat mit Pinienkernen Blattspinat-Quiche mit Räucherlachs
Blaues
Rosa gebratenes Rindsfilet mit Blauschimmelkäse Rotkrautsalat mit Karotten, Fenchel und Blauschimmelkäse Lachsfilet mit Karamell-Apfel, Blaubeeren, Kräuterbröseln
Blech
Lebkuchen am Blech Ravioli vom Blech Topfenkuchen vom Blech
Blechkuchen
Becher-Blechkuchen Saftiger Weintrauben-Blechkuchen Mandarinen-Blechkuchen
Blinis
Blini Blinis mit Kaviar und Lachs Erdäpfel-Spinat-Blinis mit Artischocken, Chorizo und Zucchini
Blitz
Blitz-Topfentorte Blitz-Eis Blitzsalat mit Roten Rüben & Blaubeeren
Blitzkuchen
Blitzkuchen Apfel-Blitzkuchen Blitzkuchen II
Blunzen
Blunzenravioli Forellen-Blunz'n-Strudel auf Veltlinerkraut Melanzanesuppe mit Blunzenknödel
Blüten
Kokos-Holunderblüten-Kuchen Topfenstreuselkuchen mit Holunderblüten Akazienblütensaft
Blutwurst
Krautsuppe mit gebratener Blutwurst Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott Blutwurstgröstl mit Krautsalat
Boden
Nussboden mit Kirschbelag Topfentorte ohne Boden Feigen mit Topfencreme auf knusprigem Boden
Böhmisches
Hasenrücken auf böhmische Art Böhmische Palatschinken Böhmische Apfeltorte
Boeuf
Bœuf Bourguignon (Rindfleisch in Rotwein) Bœuf Stroganoff Boeuf Bourguignon mit Butter-Bandnudeln
Bogen
Anisbögen - Anisscharten Regenbogensalat Nussbögen
Bohnen
Speckbohnen mit Paradeisern Bohnensuppe mit Speck Weiße Bohnen mit Riesengarnelen und Knoblauch
Bohnencreme
Wraps on the run mit Spinat und Bohnencreme Lachs mit Wasabi-Sojabohnencreme Murauer Schulterscherzl mit Bohnencreme
Bohneneintopf
Feuriger Bohneneintopf Mediterraner Bohneneintopf Spanischer Bohneneintopf
Bohnengemüse
Im Speckmantel gebratene Kartoffeln auf Bohnengemüse Berglamm mit Paprika-Bohnen-Gemüse und jungem Knoblauch Saibling mit Radicchio-Bohnen-Gemüse
Bohnengulasch
Steirisches Käferbohnengulasch Bohnengulasch II Bohnengulyas
Bohnensalat
Käferbohnensalat mit Rindfleischsulz Bohnensalat mit gebratenem Kürbis, Feta und Jungzwiebeln Französischer Bohnensalat
Bohnensuppe
Serbische Bohnensuppe Bohnensuppe provençale Mexikanische Bohnensuppe
Bolognese
Reis Bolognese II Spaghetti mit Zucchini-Bolognese Spaghetti in Frühlingszwiebel Bolognese
Bombe
Schwedenbomben-Himbeer-Schnitten Erdbeerbombe Kastanienbombe
Bonbons
Käsebonbons Nougatbonbons Getreidebonbons
Bouillon
Hühnerbouillon Bouillon mit Piroschki, das sind kleine Piroggi Zitronenbouillon
Bouillabaisse
Bouillabaisse = Französische Fischsuppe Bouillabaisse mit Knoblauch-Crostini Bouillabaisse
Bowl
Glutenfreie Quinoa-Salat-Bowl Hühner-Bowl mit Gemüse Reis-Bowl mit Cajun-Sauce
Bowle
Cocktail-Bowle mit Erdbeeren Wodka-Bowle Bierbowle II
Brandteig
Ziegenfrischkäse mit Brandteigkrapferln Marillenknödel aus Brandteig Brandteigkroketten
Brasilianisches
Brasilianische Fischpfanne mit Reis Weihnachtstruthahn brasilianisch Brasilianischer Rahmbraten
Bratapfel
Gebratene Forelle mit Erdäpfelkas Gebratenes Beiried mit Kräuterkruste und Erdäpfeln Speck-Bratapfel
Braten
Rindsbraten nach Bauernart Gebratene Hühnerleber mit Apfeltarte Gebratene Truthahnrollen mit Spargel gefüllt
Brathuhn
Steirisches Brathendl mit Bohnen-Kürbis-Kernöl-Sauce Gebratene Hühnerbrust mit Porree Brathuhn, gefüllt
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln mediterran Schweinsfilet im Speckmantel mit Fisolen und Bratkartoffeln Huhn in Colasauce mit Bratkartoffeln
Bratwurst
Bratwurst mit Schuss Kürbiscremesuppe mit gebratener Blutwurst Bratwurstsuppe
Braunes
Braune Grießknödel Ricotta-Ravioli mit Salbei und brauner Butter Braune-Bananen-Frühstückskuchen
Bregenzerwälder
Bregenzerwälder Käsesuppe Bregenzerwälder Kässpätzle Bregenzerwälder Kässpätzle II
Brei
Mamas Gute-Nacht-Grießbrei Haferbrei mit gebackenen Bananen Der berühmte Gurjew-Grießbrei
Brennnessel
Brennnessel-Quiche Brennnesselbrot Brennnessel-Tarte
Brennnesselspinat
Brennnesselspinat mit Karotten-Sesam-Laibchen Brennnesselspinat Brennnesselspinat II
Brezel
Fastenbrezeln Pilzragout mit Laugenbrezel-Serviettenknödel Geschmorte Kalbsbackerln mit Brezelknödeln
Bries
Rahmsuppe von Frühlingskräutern mit Briesknöderln Kalbsbries, gebacken Legierte Kalbsbriessuppe mit Trüffel
Brioche
Brioche-Beeren-Auflauf Kalbsrücken mit Kürbispüree, Spinat und Briocheknödeln Gefüllte Truthahnbrust mit Brioche
Broccoli
Gebratenes Schweinsfilet mit cremigen Broccolipüree und Kartoffelpuffern Grünes Brokkoli-Taboulé Lauwarmer Brokkolisalat
Broccoliauflauf
Einfacher Brokkoli-Karfiol-Auflauf mit Käsehaube Brokkoli-Käse-Auflauf Brokkoli-Auflauf II
Broccolinudeln
Shrimps-Broccoli-Nudeln Broccoli-Nudeln Spargel-Broccoli-Nudeln
Brombeere
Brombeer-Birnen-Marmelade Mango-Brombeer-Marmelade Brombeer-Nougat-Tarte
Brösel
Einmachsuppe mit Bröselknödel Topfennudeln mit Butterbröseln III Lachsfilet mit Karamell-Apfel, Blaubeeren, Kräuterbröseln
Brot
Weihbrot Feigenbrot Schwarzbrot-Kirsch-Kuchen
Brotauflauf
Toastbrotauflauf auf Schweizer Art Brotauflauf II Toastbrotauflauf Schweizer Art
Brotaufstrich
Bunter vegetarischer Brotaufstrich Pikanter Brotaufstrich II Topfen-Brotaufstrich
Brötchen
Pfingstbrötchen Santa-Monica-Burger mit Brötchen Skyr-Brötchen
Brotsalat
Mediterraner Brotsalat mit Chorizo, Paradeisern und Kreuzkümmel Brotsalat mit Balsamico-Dressing Wiesn-Brotsalat mit Kürbis, Feigen und Dattelgurken
Brotsuppe
Brotsuppe II Brotsuppe mit Ingwer Innviertler Brotsuppe
Brownie
Brownie-Kuchen mit Kokos-Topping Brownies III Brownies II
Brunnenkresse
Hähnchenkeulen mit Brunnenkressesalat Brunnenkressesuppe mit mariniertem Thunfisch Erdäpfel-Brunnenkresse-Suppe
Bruschetta
Bruschetta mit Kardamom Bruschetta II Frühlings-Bruschetta
Brüste
Hühnerbrust in Weinbrand Entenbrust auf Balsamico-Linsen Gefülltes Hühnerbrüstl auf cremiger Polenta mit Paradeisgemüse
Buchteln
Schweinsbraten mit Apfel-Kren-Kruste und Kastanienbuchteln Erdäpfelbuchteln mit Lauch, Speck und Sauerrahm Dukatenbuchteln mit Vanillesauce
Buchweizen
Buchweizenknödel Buchweizentorte Buchweizenblini-Türmchen mit Lachsforellentatar
Büffel
Rucola-Pfirsichsalat mit Büffelmozzarella Pizza mit Rucola und Büffelmozzarella Marinierter Büffel-Mozzarella mit gebratenem Fenchel und Tomaten
Bulgur
Bulgur-Kürbis-Salat Türkischer Bulgursalat ,Kisir' Auberginen-Bulgur mit Joghurt-Dip
Bunte Nudeln
Bunte Nudeln „Alfredo“ Bunter Nudelsalat auf amerikanische Art Bunter Nudelauflauf
Buntes
Bunter Salat Bunter Nudelsalat auf amerikanische Art Buntes Paprikapotpourri
Burgenländisches
Burgenländischer Bohnensterz Burgenlandgugelhupf Burgenländischer Schlagobers-Gugelhupf
Burger
Veganer Buchweizen-Burger mit Mango-Salsa Rote-Rüben-Burger mit Joghurtsauce Veggie-Burger mit Gemüse-Laibchen und Avocadocreme
Burgund
Wildhasenfilet auf Burgunder-Risotto Burgunder-Fleischtopf Burgunderkarpfen
Busserln
Haselnuss-Marillen-Busserln Dotterbusserln Jonasbusserl
Butter
Schweinelendchen mit Kürbiskernbutter gratiniert auf Schilcherrahm Beerenschnitten mit Butterkeksen Rote Buttermilchsuppe
Butterkekse
Beerenschnitten mit Butterkeksen Butterkekse à la Arnolde Butterkekse III
Butterkuchen
Butterkuchen mit Mandeln Heidelbeer-Buttermilch-Küchlein Buttermilchflammkuchen mit Maroni, Kürbis und Dip
Buttermilch
Erdbeer-Buttermilch-Torte Buttermilchweckerl Buttermilch-Huhn
Buttermilchmousse
Erdbeer-Melange mit Buttermilch-Mousse und Vanille Buttermilchmousse mit Flusskrebsen und Schnittlauch Buttermilchmousse mit Kardamom-Erdbeeren
Buttersauce
Wildlachs und Spargel in Orangenbuttersauce Hühnchen in Erdnussbuttersauce Lachsfilet mit Vanillebuttersauce und Knusperkartoffeln
Butterschnitten
Butterringschnitten Beeren-Butterkeks-Schnitten Butterschnitten
Butterschnitzel
Butterschnitzerl mit Kohlrabigemüse Rehbutterschnitzel auf warmem Kürbisgemüse Faschiertes Rehbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree und Kräutern
Butterteig
Zucchinistrudel aus Topfenbutterteig Apfelstrudel aus Butterteig Butterteig = Blätterteig