Rezepte Übersicht B Kochrezepte
Es geht eine große und ewige Schönheit durch die ganze Welt, und diese ist gerecht über den kleinen und großen Dingen verstreut. Rilke
Wenn es regnet, richtet sich der schiefe Turm von Pisa von selbst einige Millimeter auf. Der Grundwasserspiegel steigt an und dadurch wird der Boden nach oben gedrückt.
Fremdwort:
abjizieren = verwerfen
Quiz:
Welches Medikament gegen Depression wird in den USA sogar in einem Roman als Allheilmittel gefeiert? Prozac
Bäckerei
Ischler Mandelbäckerei Linzer Bäckerei, dressiert Käsebäckerei
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Backgemüse
Überbackener Dorsch auf Champignon-Kürbis-Gemüse Winterliches Back-Gemüse Überbackene Zucchinischiffchen mit Couscous und Gemüsesauce
Backhendl
Backhendl II Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat Backhendl-Burger
Backrohr
Backrohrkrapfen Gebackene Mäuse aus Topfenteig im Rohr Karpfen im Backrohr
Backteig
Fenchel im Backteig mit Orangensenfsauce Gebackener Zwiebel im Bierteig Gebackene Mäuse aus Topfenteig im Rohr
Baguette
Baguetteaufstrich Überbackene Baguettes Tomatenbaguette mit Rosmarin
Baileys
Baileyskuchen im Glas Irisches Bananen-Baileys-Dessert Baileys-Muffins
Baiser
Ribisel-Topfenkuchen mit Baiserhaube Baiser mit Maronicreme Rhabarberkuchen mit Sahneguss und Baiserhaube
Bällchen
Fleischbällchen mit Käsefüllung Kokosbällchen Hirschnuss mit Mandelbällchen
Balsamico
Linsen-Gemüsesalat mit Balsamico-Nussdressing Gegrilltes Rinderpaillard mit Parmesan, jungen weißen Gemüsezwiebeln, Knoblauch, Rucola und Balsamic Balsamico-Feigen mit Joghurt
Banane
Bananen-Petersilien-Cake Bananenschnitten II Bananenbrot aus überreifen Bananen
Bananenbrot
Bananenbrot aus überreifen Bananen Bananenbrotkuchen Bananenbrot
Bananenkuchen
Saftiger Bananen-Mandelmehlkuchen Burmesischer Bananenkuchen Gestürzter Bananenkuchen
Bananenmarmelade
Bananenmarmelade Erdbeer-Kirsch-Bananen-Marmelade Bananen-Marmelade
Bananenschaum
Schokobanane auf Kokosschaum Verzauberte Honigmelone an Bananenschaum Bananenschaum
Bananenschnitten
Cola-Bananen-Schnitten Bananenschnitten Bananen-Ananas-Schnitten
Bananentiramisu
Bananen-Tiramisu Schoko-Bananen-Tiramisu Bananen-Kokos-Tiramisu
Bananentorte
Schokobananen-Torte Bananensplit-Torte Kirsch-Bananen-Torte mit Batida
Bandnudeln
Bandnudeln mit Entenbrust in Pfeffer-Kognak-Sauce Bandnudeln mit Rahmkürbis Lachs in Oberssauce mit Bandnudeln
Bärlauch
Bärlauchknödel IV Spargel mit Bärlauchmayonnaise Bärlauchsauce zu Nudeln
Bärlauchaufstrich
Lachs- und Bärlauchaufstrich mit Gemüsesticks Bärlauch-Buttermilch-Aufstrich Bärlauch-Topfenaufstrich
Bärlauchknödel
Bärlauch-Spinat-Knödel Spinat-Bärlauch-Knödel Bärlauchknödel
Bärlauchnockerl
Bärlauchnockerln mit Gelben Rüben Bärlauchsuppe mit Polentanockerl Bärlauch-Topfennockerln
Bärlauchpesto
Bärlauchpesto III Walnuss-Bärlauch-Pesto Bärlauch-Pesto
Bärlauchsauce
Topfenknödel mit Bärlauchsauce Rinderfilet in Bärlauch-Champignon-Sauce Bärlauchspätzle mit Schafkäsesauce
Bärlauchstrudel
Bärlauchstrudel mit Bärlauchsauce Bärlauchstrudel IV Bärlauchstrudel II
Bärlauchsuppe
Bärlauchsuppe mit Thunfischcarpaccio Bärlauchsuppe II Bärlauchsuppe IV
Barsch
Rotbarsch im Backofen Wolfsbarsch in der Salzkruste II Gebratener Wolfsbarsch
Basilikum
Mozzarella-Hähnchen in Basilikumsauce Spargel mit Hühnerfilets in rosa Basilikum-Käse-Sauce Lachs-Cordon-bleu mit Brie und Basilikum
Basilikumpesto
Pasta mit Basilikum-Pesto Klassisches Basilikum-Pesto Kokos-Eisparfait mit Basilikumpesto
Basilikumsuppe
Basilikum-Rahmsuppe Basilikumsuppe mit Tomaten und Mozzarella Basilikum-Cremesuppe
Basmati
Entenbrust mit Gemüse und Basmatireis Ananas-Hühnercurry mit Basmatireis Karfiol-Curry mit Basmatireis
Bauch
Gekochter und gebratener Schweinebauch in Bier- und Honigkruste Asiatisches Bauchfleisch mit Nudeln und Erbsenschoten Chinesischer Schweinebauch
Bäuerliches
Bauernaufstrich Bunte Bauernpfanne Rindsbraten nach Bauernart
Bauernart
Risotto auf bäuerliche Art Rindsbraten nach Bauernart Schweinsrouladen nach Bauernart
Bauernbrot
Gleißenfelder Bauernbrot Bauernbrotlaibchen mit Sternanis-Glühwein Waldviertler Bauernbrot
Bauernknödel
Bauern-Grammel-Speck-Knödel Bauernknödel Bauernknödel-Gröstl
Bauernkrapfen
Bauernkrapfen mit Rotweinpreiselbeeren Bauernkrapfen mit Preiselbeermarmelade Zillertaler Bauernkrapfen
Baum
Original Baumkuchen aus Siebenbürgen Weihnachtsbaumstamm: Bûche de Noël Baumwollkoch
Bayrisches
Pazifiksalat á la Bayreuth Bayrische Kücherln Bayrischer Spezial-Wurstsalat
Bechamel
Bechamel-Schnitten Béchamelhühner Bechamelkartoffeln
Becher
Tomatenbecher Eisbecher ,Heiße Liebe' Eisbecher "Surprise"
Becherkuchen
Mandelbutter-Becherkuchen Schokolade-Becherkuchen Becher-Blechkuchen
Beef
Beef Tatar mit sautierten Eierschwammerln Roastbeef, Krautsalat und Espresso-Speck-Mayonnaise Rosa gebratene Beefsteaks mit grüner Pfefferrahmsauce
Beeren
Karamellisierter Maronischmarren mit besoffenen Preiselbeeren und süßsaurem Kürbisröster Stachelbeeren-Tarte Erdbeereis II
Beerentorte
Marillen-Himbeer-Torte Raffaello-Himbeer-Torte Beerendessert-Torte mit Marzipanteig
Beiried
Beiried mit Rosmarin-Pilz-Mix Gebratene Beiriedstreifen mit Senf und Rucola Überbackene Beiriedscheiben
Beiriedschnitten
Beiriedschnitten mit Balsamicozwiebeln Beiriedschnitte im Weißwein-Rosmarinsaftl Geschmorte Beiriedschnitte mit Dörrzwetschkensauce
Beize
Sushi mit gebeizter Dille-Lachsforelle und Sesam-Gurkensalat Gebeizter Graved Lachs Gebeizter Mariazeller Wildsaibling mit grünem Spargel, Erdäpfelcreme und Ingwer
Bergkäse
Buchweizenpalatschinken mit Osterschinken-Spiegelei und Schnifner Bergkäse Spinatknödel mit Bergkäse und Schmortomaten Spinatspätzle mit Bergkäse
Beschwipstes
Beschwipste Himbeeren Beschwipste Erdäpfel-Topfen-Nudeln Beschwipste Topfentorte
Besoffenes
Besoffener August Besoffener Kapuziner II B’soffenes Fleischlaberl
Bett
Hühnerbrust mit Frischkäse-Pesto-Fülle und Gemüsereisbett Forelle im Gemüsebett Dorsch im Gemüsebett
Beugel
Mohnbeugel Nussbeugel Pressburger Beugerl
Beuschel
Kalbsbeuschel Waldviertler Rosinen-Beuschel Wiener Beuschel
Bier
Gebackener Zwiebel im Bierteig Eierschwammerl im Bierteig Bierfleisch
Bierfleisch
Bierfleisch in pikanter Sauce Salzburger Bierfleisch II Flämisches Bierfleisch
Biersauce
Faschierte Bällchen in Biersauce Schweinefilet in Paprika-Bier-Sauce Schweinesteaks ,Gambrinus' in Biersauce
Bierschnitzel
Innviertler Bierbrauerschnitzel Waldviertler Bierschnitzel Bierbrauerschnitzel
Bierteig
Würziger Schwarztee-Bierpunsch und Mürbteigkekse Hühnerbrustfilets in Bierteig Eierschwammerl im Bierteig
Bio
Bio-Hühnerkeulen mit Sternanis-Sauce Zucchinirahm-Gemüse auf Bio-Rote-Linsen-Spaghetti Gebeizter Bio-Saibling mit Ofenkartoffeln
Birne Helene
Birne-Helene-Knödel Torte à la Birne Helene Birne Helene
Birnen
Rotkraut-Birnen-Strudel Birnenkuchen IV Karamellisierter Latte macchiato von der Heumilch mit Birnengelee & Lemon-Espuma
Birnenkuchen
Birnenkuchen III Birnen-Walnusskuchen Birnenkuchen einmal anders
Birnenmarmelade
Mango-Birnenmarmelade Brombeer-Birnen-Marmelade Holunder-Birnen-Marmelade
Birnentorte
Schoko-Birnen-Torte Malzbirnen-Torte Schoko-Obers-Birnen-Torte
Bischofsbrot
Bischofsbrot III Bischofsbrot Bischofsbrot II
Biskotten
Biskottentorte Biskotten-Bällchen mit Pfiff Apfelmus-Biskotten-Schnitten
Biskuit
Flaumbiskuit mit Weichseln Cremebiskuitkoch Biskuitroulade mit Birnen
Biskuitgugelhupf
Biskuitgugelhupf II Biskuitgugelhupf Biskuit-Gugelhupf
Biskuitroulade
Biskuitroulade mit Erdbeeren Schnelle Biskuitroulade mit Creme Biskuit-Roulade
Bissen
Käsebissen Gabelbissen mit Ei und Räucherfisch Gabelbissen
Bitter
Bitter-Lemon-Muffins Tannenbitter Crêpe Orange mit Vanille-Obers und Zartbitterschokolade
Blätter
Schnelle Blätterteigtaschen Käse-Schnecken mit Blätterteig Putenroulade in Blätterteig mit Käsesauce
Blätterteig
Schnitzel im Blätterteig II Zucchini-Blätterteig-Strudel Räucherlachs im Blätterteig
Blattsalat
Blattsalat mit Huhn und Orangen Knackiger Blattsalat Eichblattsalat mit Orangen und Ananas
Blattspinat
Blattspinat-Tomaten-Schafkäse-Sauce Blattspinat à la Buchweizen mit Karotten-Erdäpfel-Schmarren Crispy Huhn mit Radieschen und Blattspinat
Blaues
Spiegelkarpfen ,Blau’ à la Nage mit Zitronenbutter Forelle blau Karpfen, blau
Blech
Tomaten-Mozzarella-Blech Lebkuchen am Blech Hähnchen-Gemüse-Blech mit Pesto
Blechkuchen
Winterblechkuchen Mohn-Frucht-Blechkuchen Zwetschken-Nuss-Blechkuchen
Blinis
Blinis mit Lachstatar Blinis mit Kaviar und Lachs Buchweizenblinis mit Lachs
Blitz
Blitzroulade Blitzsalat mit Roten Rüben & Blaubeeren Blitzgulasch in der Tasche
Blitzkuchen
Herbstlicher Blitzkuchen Blitz-Apfelkuchen Blitz-Apfelkuchen II
Blunzen
Blunznschnitten-Suppe Blunzenravioli Blunzenknödel
Blüten
Holunderblütenterrine mit Kiwisauce Zwiebelsuppe mit Holunderblüten Holunderblüten-Erdbeer-Strudel
Blutwurst
Krautsuppe mit gebratener Blutwurst Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott Oktopus mit Blutwurst und Pfeffermarillen
Boden
Spargeltarte mit Mandelboden Feigen mit Topfencreme auf knusprigem Boden Gemüsekreisel auf Mürbteigboden
Böhmisches
Böhmische Dalken aus Germteig Böhmischer Kartoffelsalat Böhmisches Krautfleisch
Boeuf
Boeuf Bourguignon mit Butter-Bandnudeln Boeuf Bourguignon Bœuf Bourguignon (Rindfleisch in Rotwein)
Bogen
Mandelbögen Regenbogensalat II Regenbogensalat
Bohnen
Mexikanische Bohnensuppe Pikanter Bohnenaufstrich Grüne Bohnen auf arabische Art
Bohnencreme
Murauer Schulterscherzl mit Bohnencreme Wraps on the run mit Spinat und Bohnencreme Lachs mit Wasabi-Sojabohnencreme
Bohneneintopf
Schneller Bohneneintopf Mediterraner Bohneneintopf Bohnen-Kürbis-Eintopf
Bohnengemüse
Im Speckmantel gebratene Kartoffeln auf Bohnengemüse Berglamm mit Paprika-Bohnen-Gemüse und jungem Knoblauch Saibling mit Radicchio-Bohnen-Gemüse
Bohnengulasch
Bohnengulasch Steirisches Käferbohnengulasch Bohnengulasch II
Bohnensalat
Käferbohnensalat mit Rindfleischsulz Käferbohnensalat mit Octopus Mais-Muffins mit roten Bohnen und Frühlingssalat
Bohnensuppe
Mexikanische Bohnensuppe Bohnensuppe mit altem Brot Bohnenknödel mit Rahmsuppe
Bolognese
Spaghetti Bolognese Veggie-Bolognese mit Makkaroni Spargel mit überbackener Gemüse-Bolognese
Bombe
Gegrillte Zwiebelbomben Topfen-Obers-Frucht-Bombe Schwedenbomben-Tiramisu
Bonbons
Teig-Bonbons mit Gemüse und Huhn Getreidebonbons Nougatbonbons
Bouillon
Zitronenbouillon Gemüsebouillon Steinpilzbouillon mit Kräuterfrittaten
Bouillabaisse
Bouillabaisse mit Knoblauch-Crostini Bouillabaisse = Französische Fischsuppe Bouillabaisse
Bowl
Lachs-Bowl Smoothie-Bowl mit Mango Reisbowl mit Shiitake-Pilzen, Avocado und Hoisin-Sauce
Bowle
Beeren-Bowle Ananasbowle III Ananasbowle II
Brandteig
Marillenknödel aus Brandteig Brandteigknödel mit Weichseln Pfirsichknödel aus Brandteig
Brasilianisches
Weihnachtstruthahn brasilianisch Brasilianische Fischpfanne mit Reis Brasilianischer Karottenkuchen
Bratapfel
Lachsfilet gebraten auf Safran-Erdäpfelpüree Kümmelbraten auf Senferdäpfeln mit Apfelkren Bratapfel mit Nüssen
Braten
Gebratene Gans mit Kartoffelknödel und Rotkraut Gebratener Tofu mit Cashews Gebratene Riesengarnelen auf Safransauce
Brathuhn
Risotto mit gebratenem Chicorée und Hühnerroulade Gebratene Hühnerleber Brathuhn, gefüllt
Bratkartoffeln
Zwiebelsteaks mit Topinambur-,Bratkartoffeln' Bratkartoffeln mediterran Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
Bratwurst
Bratwürstel-Auflauf Kürbis-Bratwürstel-Gulasch Kartoffelsuppe mit Erbsen und Bratwürsteln
Braunes
Spaghetti mit Braunschweigersauce Braunötzhofer Hendlpofesen mit Rosmarinäpfeln Nudelteigtaschen mit Spargelfülle und brauner Butter
Bregenzerwälder
Bregenzerwälder Kässpätzle Bregenzerwälder Käsesuppe Bregenzerwälder Kässpätzle II
Brei
Der berühmte Gurjew-Grießbrei Buchweizenbrei mit Heidelbeeren Mamas Gute-Nacht-Grießbrei
Brennnessel
Bärlauch-Brennnessel-Schupfnudeln Brennnessel-Tartelettes mit Champignons Brennnessel-Kresse-Salat
Brennnesselspinat
Brennnesselspinat mit Karotten-Sesam-Laibchen Brennnesselspinat Bärlauch-Brennnessel-Spinat
Brezel
Schokoladebrezel Steakpfanne mit Laugenbrezel Palmbrezeln
Bries
Kalbsbries, gebacken Lauchschaumsuppe mit gebratenen Briesröschen Briesragout
Brioche
Belegter Topinamburbrioche Dinkel-Walnuss-Brioche Gefüllte Truthahnbrust mit Brioche
Broccoli
Broccoli-Karfiol-Strudel Brokkoli-Laibchen Bandnudeln mit Brokkoli und Thunfisch
Broccoliauflauf
Makkaroni-Brokkoli-Auflauf Broccoli-Oliven-Auflauf Brokkoli-Käse-Auflauf
Broccolinudeln
Shrimps-Broccoli-Nudeln Spargel-Broccoli-Nudeln Broccoli-Nudeln
Brombeere
Pikantes Brombeerchutney Warmer Brombeerkuchen Brombeermuffins mit weißer Schokolade & Lorbeer
Brösel
Altwiener Topfennockerl mit Zimtbrösel Bröselpudding II Hühnersuppe mit Bröselknöderln
Brot
Bananenbrotkuchen Karottencremesuppe mit Brotwürfeln Bauernbrot
Brotauflauf
Brotauflauf Brotauflauf mit Ziegenkäse und Pfirsich Schwarzbrotauflauf
Brotaufstrich
Pikanter Brotaufstrich II Pastete-Brotaufstrich Topfen-Brotaufstrich
Brötchen
Pizzabrötchen Topfen-Rosinen-Brötchen Karotten-Buchweizen-Brötchen
Brotsalat
Brotsalat mit frischem Spinat und Cheddar-Fenchelmarinade Panzanella (Brot-Salat) Wiesn-Brotsalat mit Kürbis, Feigen und Dattelgurken
Brotsuppe
Brotsuppe Innviertler Brotsuppe Brotsuppe II
Brownie
Brownie-Kuchen mit Kokos-Topping Großer Jäger-Brownie Topfenkuchen-Brownie mit Heidelbeeren
Brunnenkresse
Brunnenkressesuppe mit mariniertem Thunfisch Erdäpfelkäse-Soufflee mit Brunnenkressesalat Milchlammkeule im Ganzen gebraten mit Zitrone, Rahm, Brunnenkresse und Knusperkartoffeln
Bruschetta
Bruschetta II Frühlings-Bruschetta Bruschetta
Brüste
Hendlbrust in Gewürzjoghurt auf Lauch-Champignon-Gemüse Gefüllte Putenbrust auf Parma-Art Hühnerbrust nach Kiewer Art
Buchteln
Omas Buchteln mit Bratapfel-Nuss-Fülle Buchteln G'wickelter Rindsbraten mit Krautbuchteln
Buchweizen
Mit Buchweizen gefüllte Zucchini auf Paprikaragout Buchweizen-Rhabarberkuchen Buchweizenblinis mit Lachs
Büffel
Artischockensalat mit Büffelmozzarella Marinierter Büffel-Mozzarella mit gebratenem Fenchel und Tomaten Pizza mit Rucola und Büffelmozzarella
Bulgur
Bulgur-Wraps Falafeln mit Bulgur-Salat Gefüllte Aubergine auf Bulgur
Bunte Nudeln
Bunte Nudeln „Alfredo“ Bunte Nudeln in Kürbis-Paprika-Sauce Bunter Nudelauflauf
Buntes
Bunter Brotsalat Bunte Kinderkekse Bunte Gemüsepaella
Burgenländisches
Hase auf burgenländische Art Burgenländische Rahmschnitzel Burgenländischer Rübenstrudel
Burger
Pulled Pork ,Austro-Burger' Veganer Buchweizen-Burger mit Mango-Salsa Veggie-Burger
Burgund
Burgunder-Fleischtopf Wildhasenfilet auf Burgunder-Risotto Huhn in Burgunder (Römertopf)
Busserln
Schnelle Mandelbusserl Grüne Kokosbusserln Weihnachtsbusserl
Butter
Muscheln in Kräuterbutter Butterbrot II Buttermilchkuchen mit Mandarinen
Butterkekse
Early-Bird-Sablés (Butterkekse) Butterkeks-Schnitten Butterkekskuchen mit Kirschen
Butterkuchen
Butterkekskuchen mit Kirschen Buttermilchkuchen mit Mandarinen Mandelbutter-Becherkuchen
Buttermilch
Buttermilch-Erdbeer-Torte mit Prosecco Buttermilchnockerln Buttermilch-Pancakes mit frischen Früchten
Buttermilchmousse
Buttermilchmousse mit Flusskrebsen und Schnittlauch Erdbeer-Melange mit Buttermilch-Mousse und Vanille Buttermilchmousse mit Kardamom-Erdbeeren
Buttersauce
Gebratener Putenzopf in Buttersauce Wildlachs und Spargel in Orangenbuttersauce Aufgeschlagene Buttersauce (Sauce Hollandaise)
Butterschnitten
Beeren-Butterkeks-Schnitten Butterringschnitten Butterkeks-Schnitten
Butterschnitzel
Butterschnitzel II Butterschnitzel Butterschnitzerln mit Selleriepüree
Butterteig
Filet Wellington = Lungenbraten in Butterteig Apfelstrudel aus Butterteig Zucchinistrudel aus Topfenbutterteig