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4 kleine bzw. 2 große Bananen, 3-4 EL gesalzene Butter, 2 EL Zucker, 1 EL Limettensaft, 8 dreieckige Blätter Filoteig, ev. Chilifäden zum Garnieren
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Kluge Sprueche Butter in einer Pfanne erhitzen, wenn die Butter geschmolzen ist, die Hälfte davon zum Bestreichen der Teigblätter abnehmen. Zucker in die Pfanne geben, leicht karamellisieren lassen. Große Bananen halbieren. In die Pfanne geben und kurz schwenken. Bananen aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen. 4 Filoblätter mit Butter bestreichen. Auf jedes Blatt ein weiteres legen. Auch das zweite Blatt mit Butter bestreichen. Banane darauf legen, zu Päckchen zusammenlegen. Fertige Päckchen mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200° ca. 15-18 Min. goldbraun backen. |
