Rezepte Übersicht E Kochrezepte
Es steigt der Mut mit der Gelegenheit. William Shakespeare
Die Geschmacksknospen auf unserer Zunge unterscheiden zwischen salzig, süß, sauer, bitter und umami. Geschmackszellen für bitter sitzen auch in Gaumen, Nase und Lunge.
Fremdwort:
antiklinal = sattelförmig (von geolog. Falten)
Quiz:
In welcher Stadt verbrachte Heinrich Heine die letzten Jahre seines Lebens? Paris
Ebly
Ebly Original Zartweizen mit Kirschen Zucchini gefüllt mit Ebly Ebly Auflauf Italia
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Kluge Sprüche Spruchkategorien
Ecken
Kartoffelecken mit Philadelphiafüllung Nussecken Russische Nussecken
Eclaire
Schokoladebrandteigkrapfen = Schokoladeéclair Eclairs mit Trüffelcreme Eclairs - mit beliebiger Fülle
Egg
Ham and eggs Bacon and eggs = Speck mit Ei Egg-Nogg
Eiaufstrich
Vitaminreicher Topfenaufstrich Ei-Curry-Aufstrich Pikanter Eiaufstrich
Eier
Löwenzahnsalat mit Eiern Eierkren Mediterrane Eiernockerln
Eiercreme
Eiercreme Eier mit Forellencreme und Dillsauce Apfelkuchen mit Eiercreme
Eierkuchen
Eierkuchen Zwetschken-Eierlikör-Kuchen Eierlikör-Schüttelkuchen
Eierlikör
Eierlikör-Mascarino-Creme mit frischen Erdbeeren Rosa Eierlikör Eierlikör-Himbeer-Tiramisu
Eiernockerln
Eiernockerl Bärlauch-Eiernockerl Mediterrane Eiernockerln
Eiernudeln
Eierschwammerln in Käsenudeln Eierschwammerln mit Bandnudeln Gemüsesuppe mit Eiernudeln
Eierschwammerl
Eierschwammerl-Salat Gnocchi mit Eierschwammerln Eierschwammerl-Tartar mit Wachtelei und Schwarzbrotcroutons
Eierschwammerlsuppe
Eierschwammerlsuppe mit Petersilie Eierschwammerl-Cremesuppe Eierschwammerl-Steinpilzsuppe
Eierspeise
Karamellisierter Chicorée mit Wurzelbrot und Eierspeise Eierspeisknödel Eierspeise mit rotem Paprika und Sprossen
Eierstich
Suppe mit Eierstich Eierstich Eierstichsuppe
Eiklar
Eiklar-Kuchen Eiklarkuchen Eiklar-Rehrücken
Eingebranntes
Eingebrannte Linsen Saure Erdäpfel = Eingebrannte Kartoffeln Eingebrannte Kartoffeln
Eingelegtes
Quinoasalat mit eingelegten Karotten Eingelegte Pilze Kakao-Rumkugeln mit eingelegten Rosinen
Einlage
Schlickkrapfen (Suppeneinlage) Anfängerleberknödel (Suppeneinlage) Gebackene Räucherfisch-Ravioli als Suppeneinlage
Einmach
Einmachsuppe mit Bröselknödel Kalbseinmachsuppe Herrenpilz-Einmachhendln
einmal
Entenbrust einmal ganz anders Tiramisu einmal anders II Faschierter Braten - einmal anders
Eintopf
Chinakohleintopf Wintereintopf Lammeintopf (Navarin)
Eis
Ringlotteneis mit Honighippen Salbeischnitzel Kürbiseis
Eiskaffee
Eiskaffee-Torte Eiskaffee-Schnitten Eiskaffee 2.0 mit drei Komponenten
Elisabeth
Elisabethtorte Elisabethschnitten Gefülltes Huhn à la Elisabeth
Endivien
Kartoffelsalat mit Endivie, Speck & Mohn Endiviencremesuppe Tortilla-Wrap mit Endiviensalat und Schafkäse
Energie
Energiebälle Energie-Lassi Energiewecker
Engadin
Engadiner Nusstorte Gnocs = Engadiner Kartoffelnudeln Engadiner Nusstorte II
Englisches
Englischer Fischkuchen Englische Zitronencreme: Lemon Curd Sheperd's Pie
Ente
Knusprige Weihnachtsente mit Butternockerln Entenbrust in Orangensauce Entenbrust mit Gemüse und Basmatireis
Entenbrust
Bandnudeln mit Entenbrust in Pfeffer-Kognak-Sauce Entenbrust einmal ganz anders Entenbrust in Orangensauce
Entrecote
Entrecôte mit zweierlei Pfeffer auf Portwein-Gemüse Entrecôte Entrecote in Parmesankruste
Erbsen
Erbsengulasch Kartoffelrisotto mit Erbsen und Parmesan Unter der Haut gefülltes Bio-Henderl mit Erbsen-Minz-Püree und grünem Spargel
Erbsensuppe
Erbsensuppe mit gerösteten Radieschen Erbsen-Minze-Suppe Erbsensuppe
Erdäpfel
Erdäpfelpuffer mit Rahmgurken Lammkoteletts mit Rosmarinerdäpfeln Gratinierte Erdäpfel
Erdäpfelauflauf
Erdäpfelauflauf mit Gorgonzola Erdäpfelauflauf mit Lachs Erdäpfel-Zucchini-Auflauf
Erdäpfelbrot
Erdäpfelbrot II Banater Erdäpfelbrot Würziger Erdäpfel-Kren-Aufstrich auf Südtiroler Mini-Schüttelbrot
Erdäpfelgratin
Spinat-Erdäpfel-Gratin Erdäpfel-Pilz-Gratin Erdäpfel-Spinat-Gratin mit Lachs
Erdäpfelgulasch
Erdäpfel-Gemüse-Gulasch Erdäpfelgulasch II Erdäpfelgulasch IV
Erdäpfelknödel
Erdäpfelknödel II Vegane Erdäpfelknödel Waldviertler Erdäpfelspeckknödel
Erdäpfelkrapfen
Erdäpfelkrapfen Erdäpfel-Käsekrapfen Erdäpfel-Schlipfkrapfen
Erdäpfelkruste
Beiriedschnitten mit Erdäpfel-Mozzarella-Kruste Schnitzel in Erdäpfelkruste Kabeljau mit Erdäpfelkruste
Erdäpfelnocken
Gratinierte Erdäpfelnockerl Putenschnitzel in Apfelweinsauce mit Erdäpfelnocken Erdäpfel-Käsenockerln auf Zucchinisauce
Erdäpfelnudeln
Erdäpfelnudeln Erdäpfelnudeln mit Sauerrahm Erdäpfelnudeln mit Brokkoli
Erdäpfelpuffer
Erdäpfelpuffer mit Rahmgurken Erdäpfelpuffer mit Faschiertem II Erdäpfelpuffer aus dem Rohr
Erdäpfelpüree
Filetsteak in Balsamicobutter mit Erdäpfel-Selleriepüree Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Gemüsetascherl auf Kresse-Erdäpfel-Püree
Erdäpfelsalat
Steirisches Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerl-Salat Gebackener Karpfen mit Erdäpfelsalat Steirischer Erdäpfelsalat
Erdäpfelsauce
Erdäpfelspieße mit Zwiebel-Sauce Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse in Senfsauce Erdäpfelrösti mit Liebstöckelsauce
Erdäpfelstrudel
Gemüse-Erdäpfel-Strudel Erdäpfelstrudel aus dem Innviertel Erdäpfelstrudel auf neue Art
Erdäpfelsuppe
Sellerie-Erdäpfelsuppe mit Kresseöl Erdäpfel-Bärlauch-Suppe Feine Erdäpfelsuppe mit Kerbel
Erdbeercreme
Erdbeercreme im Körbchen Erdbeercreme mit Mango Erdbeertörtchen mit Heidelbeer-Joghurtcreme
Erdbeeren
Weizengrießpudding mit gebackenem Erdbeertascherl Erdbeer-Topfen-Creme mit Leinöl Erdbeerstrudel mit Sauerrahmschaum
Erdbeerkaltschale
Holunderblüten-Erdbeerkaltschale Rhabarber-Erdbeer-Kaltschale mit Buttermilch-Pudding Erdbeerkaltschale
Erdbeerknödeln
Erdbeerknödel III Erdbeer-Brandteig-Knödel Erdbeerknödel mit Hanfnüssen
Erdbeerkompott
Hirse-Apfel-Küchlein mit Erdbeer-Kompott Erdbeerkompott
Erdbeerkuchen
Erdbeerstreuselkuchen Erdbeer-Ricotta-Kuchen Erdbeer-Sauerrahm-Kuchen
Erdbeermarmelade
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Rhabarber-Erdbeer-Marmelade II Erdbeermarmelade mit Holunderblüten
Erdbeermuffins
Holunderblüten-Erdbeer-Muffins Erdbeermuffins Erdbeer-Mango-Muffins
Erdbeerparfait
Erdbeer-Parfait Erdbeerparfait Erdbeerparfait auf Rahmschaum
Erdbeerreis
Erdbeer-Milchreis-Schnitten Erdbeer-Reis Erdbeerreis
Erdbeerroulade
Erdbeer-Roulade Erdbeerroulade Erdbeer-Dinkel-Roulade
Erdbeersalat
Rucola-Erdbeer-Dattel-Salat mit Honig-Balsamico-Dressing Grillfenchel-Erdbeer-Salat Pfirsichparfait mit Erdbeerkiwisalat
Erdbeersauce
Topfenknödel mit Erdbeersauce Frische Erdbeeren im Weinteig gebacken auf Nougatsauce Joghurt-Topfen-Mousse mit Erdbeersauce
Erdbeerschnitten
Erdbeer-Lambada-Schnitten Erdbeer-Joghurt-Schnitten Erdbeerschnitten
Erdbeershake
Erdbeer-Joghurt-Shake Erdbeer-Shake mit Vanilleeis Erdbeer-Bananen-Shake
Erdbeertiramisu
Raffaello-Erdbeer-Tiramisu Erdbeer-Tiramisu Erdbeer-Tiramisu III
Erdbeertorte
Erdbeertorte IV Erdbeertorte mit Buttermilch-Creme Erdbeerschaumtorte
Erdnüsse
Afrikanischer Erdnuss-Eintopf Hühnerwok mit Erdnüssen Mousse au chocolat mit Erdnuss-Crumble
Espresso
Espresso-Reis mit Erdbeeren Espresso Martini Espressotorte
Essig
Erdbeeressig mit Basilikum Oma Annas Essigkekse Knödel in Essig und Öl
Estragon
Kalbsrückenfilet mit Estragonsauce und Gemüse Steinbutt mit Tomaten und Estragon Forellenröllchen auf marinierten Estragongurken
Exotisches
Exotische Ananas-Reistorte Schneller, exotischer Apfelkuchen Exotische Brombeermarmelade