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400 g Kalbfleisch frisch faschiert, Olivenöl, Zesten von 1 Bio-Zitrone, Meersalz, Pfeffer, 120 g frischer Thunfisch in Scheiben, je 1 EL helle und schwarze Sesamsamen, 3-4 EL Mayonnaise, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Faschiertes mit Olivenöl, Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen, mit 1 großen Ausstechet Burger formen. In Öl nur auf einer Seite anbraten. Mit der gebratenen Seite nach oben anrichten. Mit 2 kleineren Ausstechern 4 Scheiben Thunfisch ausstechen, mit Öl einstreichen, die größeren mit Sesam bestreuen, die kleineren mit Mayonnaise und Schnittlauch verzieren. |
