Rezepte Übersicht R Kochrezepte
Wenn wir wirklich Liebe üben möchten, ist es klar, dass wir lernen müssen zu vergeben. Mutter Teresa
Honigbienen gibt es auf jedem Kontinent außer in der Antarktis.
Fremdwort:
alimentieren = unterstützen
Quiz:
,Reflexionsbecken' dienen dazu? Wahrzeichen und Gebäude zu spiegeln
Radicchio
Cannelloni mit Radicchio Hendl mit Radicchio und Thymian Jakobsmuscheln mit Mango, Radicchio-Salat und rosa Chilisauce
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Radieschen
Erbsensuppe mit gerösteten Radieschen Crispy Huhn mit Radieschen und Blattspinat Kürbiskern-Backhendl mit Radieschen
Räuber
Steirische Räuber-Rindschnitzel Seeräuber-Spaghettini Räuberknödel
Raffaello
Raffaello-Erdbeer-Tiramisu Braune Raffaelloschnitten Raffaello-Himbeer-Torte
Ragout
Crêpes mit feinem Fleischragout und Pilzen Spinat-Käseknödel auf Karottenragout Ragout mit Speck
Rahm
Spargelstrudel mit Schnittlauchrahm Rahmomeletten Filetspitzen in Cognac-Rahm
Rahmerdäpfel
Medaillons in Kürbiskernkruste mit Kernölsauerrahm und Erdäpfeln Rahmerdäpfel Schweinefilet mit Rahmerdäpfelsalat
Rahmsauce
Lungenbraten mit Senfrahmsauce Hirschkeule in Pfirsich-Rahmsauce Rindsbraten in Rahmsauce
Rahmschnitten
Brombeer-Rahmschnitten Ungarische Topfen-Rahm-Schnitten Sauerrahmschnitten mit Himbeeren
Rahmschnitzel
Wolkersdorfer Kräuterrahmschnitzel Paprikarahmschnitzel Paprika-Rahm-Schnitzel mit Kernöl
Rahmstrudel
Kirschrahmstrudel in der Rein Milchrahmstrudel II Milchrahmstrudel
Rahmsuppe
Rahmsuppe III Basilikum-Rahmsuppe Curryrahmsuppe
Ratatouille
Ratatouille Ratatouille à la Provence Ratatouille à la minute
Räucherforelle
Lauch-Tarte mit Räucherforelle Tatar von der Räucherforelle Kartoffelsalat mit Räucherforelle
Räucherlachs
Räucherlachs-Cremesuppe Sellerierösti mit Räucherlachs Räucherlachsmus
Ravioli
Topfenravioli mit brauner Butter Maroni-Ravioli Ravioli mit Blattspinat-Ricotta-Füllung
Rebhuhn
Rebhuhn mit Specklinsen Rebhuhn mit Bordeaux-Sauce und Pilzen Rebhuhn im Kräuternetz gebraten
Reh
Rehmedaillons mit Lauchroulade Cremesuppe von Knollensellerie mit Rehpraline, Feige und Heumilch-Brioche Rehmedaillons im Speckmantel
Rehfilet
Rehrückenfilet mit Wacholderrahm Rehfilets aus Zwettl Rehrückenfilet auf Rotkraut mit Kartoffel-Gnocchi
Rehragout
Rehragout mit Eierschwammerln Rehragout mit Nockerl Rehragout nach St. Andräer Art
Rehrücken
Rehrückenfilet mit Wacholderrahm Eiklar-Rehrücken Rehrücken III
Rehschnitzel
Rehschnitzel, natur Rehschnitzel in Rahmsauce Rehschnitzel
Rein
Pikanter Hühnereintopf Reinbraten Osterreindling aus Erdäpfelgermteig
Reis
Portugiesischer Reis Roter Reis mit Paradeisern, Paprika und Seitan Thai-Spitzkohl mit Reis
Reisauflauf
Pikanter Reisauflauf II Reisauflauf II Reisauflauf III
Reisfleisch
Reisfleisch, ungarisch Serbisches Reisfleisch = Djuvec Reisfleisch vom Rind
Reisknödel
Gebackene Reisknödel Rotkraut-Preiselbeer-Suppe mit Petersilgrießknödel Himbeer-Reis-Knödel
Reisnudeln
Spargel-Reisnudeln Sweet Chili Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeersauce und Schupfnudeln Vietnamesische Reisnudeln
Reispfanne
Reispfanne mit Austernpilzen Hühner-Reispfanne Pikante Thunfisch-Gemüse-Reis-Pfanne
Reispudding
Schinkenreispudding Reispudding mit Kirschenkompott Vanille-Reis-Pudding
Reispuffer
Reispuffer mit Erbsen Reis-Zucchini-Puffer Reispuffer
Reissalat
Französischer Reissalat Knusprige Henne auf Bettdeckenreis mit Regenbogensalat Curry-Reissalat mit geräucherter Forelle
Reisschnitten
Überbackene Reisschnitten Birnen-Reis-Schnitten Überbackene Reisschnitten II
Reissuppe
Reissuppe II Karotten-Reiscremesuppe Reisschleimsuppe
Reistorte
Haselnuss-Reisgrieß-Torte Exotische Ananas-Reistorte Himbeer-Reis-Torte
Relish
Waldbeer-Relish mit Sekt Knoblauchgarnelen mit Zitronen-Relish Räuchermakrele mit pickled Lemon und Gentleman's Relish
Rettich
Meerrettichcremesuppe Karotten-Rettich-Suppe Glacierter schwarzer Rettich mit Äpfeln, Birnen und Bohnenkraut
Rhabarber
Rhabarber-Meringue-Tarte mit frischen Beeren Brandteigtörtchen mit Rhabarberfülle Spargel-Rhabarber-Pizza
Rhabarberkuchen
Glutenfreier Rhabarberkuchen Marzipan-Rhabarberkuchen Rhabarberkuchen mit Streuseln
Rhabarbermarmelade
Rhabarber-Himbeer-Marmelade mit Eierlikör Rhabarberchutney und Rhabarbermarmelade Rhabarber-Marmelade mit Orangensaft
Rhabarberstrudel
Topfen-Rhabarber-Strudel Erdbeer-Rhabarber-Strudel Rhabarber-Apfel-Strudel
Rhabarbertorte
Rhabarbertorte II Bananen-Rhabarber-Torte Rhabarber-Torte mit Schneehaube
Ribisel
Joghurt-Ribisel-Schnitten Ribisel-Kürbis-Marmelade Ribiselschnitten
Ribiselauflauf
Ribiselauflauf Ribisel-Auflauf Ribiselauflauf II
Ribiselkuchen
Feiner Ribiselkuchen Ribiselkuchen III Ribiselkuchen II
Ricotta
Erdbeer-Ricotta-Kuchen Gegrillter Pfirsich mit Zitronen-Ricotta Grüne Palatschinken mit Ricotta, Erbsen und Kräutern
Riegel
Müsliriegel Vollkorn-Nuss-Riegel Müsli-Riegel
Riesen
Gebratene Riesengarnelen auf Safransauce Asiatische Ingwer-Gemüsesuppe mit Riesencrevetten Riesenchampignons mit Kräuterfüllung
Riesling
Brennnesselnockerln in Rieslingsauce Gebratenes Fasanenbrüstchen mit Leber gefüllt, auf Rieslingsauce Rieslingcremesuppe mit Hechtnockerln
Rind
Rindstatar mit Roten Rüben Rindsgulyas = Saftgulyas Focaccia mit Rinderschinken, Hummus und eingelegtem Gemüse
Rindersteak
Rindsteaks auf Blattspinat mit Käsekruste Rindsfiletsteaks ,Café de Paris' mit Erdäpfelgratin Rindssteak mit Eierschwammerln und Himbeeressig-Vinaigrette
Rindfleisch
Glasierte Tomaten auf Feldsalat mit Rindfleischstreifen und Feta Rindfleischsülzchen auf marinierten roten Rüben mit Krenmousse Schweinefleisch oder Rindfleisch mit Zwiebeln
Rindfleischsulz
Saure Rindfleischsulz Käferbohnensalat mit Rindfleischsulz Rindfleischsülze
Rindsbraten
Jungrindbraten mit Kräuterkruste Rindsbraten II Rindsbraten in Rahmsauce
Rindschnitzel
Kapern-Rindschnitzel Südsteirische Rindschnitzel Rindschnitzel in Malzbiersauce
Rindsfilet
Rinderfilet mit Kürbisrisotto Gebratene Rinderfiletscheiben auf Rucola Rinderfilet in Kokossauce mit Bananen-Zwiebel-Chutney
Rindsragout
Pichelsteiner Rindsragout Weinburger Rindsragout Rindfleischragout mit Wurzelgemüse
Rindsrouladen
Rindsrouladen mit Erdäpfelfüllung Rinderrouladen mit Schafskäse Rindrouladen mit Fisolengemüse
Rindsuppe
Rindsuppe mit Schwarzbrotknödeln Rindsknochensuppe Tiroler Speckknödel in Rindsuppe
Rindszunge
Rindszunge, gefüllt Rindszunge auf Bulgarische Art Geselchte Rindszunge in Senfsauce
Ringe
Frittierte Brandteigringerln Kalbsleber mit Ringelblumenreis Provenzialisches Lammcarré mit Rosmaringemüse
Ringlotten
Ringlottenkonfit für Wildgerichte Ringlottentascherln Ringlotteneis mit Honighippen
Rippen
Mexikanische Ripperl Große Rinderrippe oder Lende, Beinfleisch im Ganzen Spare ribs
Risipisi
Risipisi mit Schinken Kalbsbraten mit Risipisi Risipisi
Risotto
Rucola-Risotto Risotto Veneziano Rucola-Risotto mit österreichischem Balsamico-Essig
Roastbeef
Roastbeef-Baguette mit Krenaufstrich Englisches Roastbeef Philly Cheese mit scharfem Roastbeef-Champignon-Mix
Rock
Spargel im Schlafrock Äpfel im Schlafrock Rocky Road Cake
Roggen
Feines Roggenmischbrot Roggen-Haselnuss-Herzen Pikante Kärntnermilch-Suppe mit geröstetem Roggenbrot
Rohes
Strohkartoffeln Rohe Karotten-Apfel-Suppe Roh marinierter Thunfisch mit Spargel in weißem Trüffelöl
Rohkost
Zucchini-Rohkostsalat Fenchelrohkost Radieschenrohkost
Rohnen
Rohnenknödel Gebratene Polentaschnitten mit Creme-Rohnen Rohnencarpaccio
Rohr
Kaspressknödel aus dem Backrohr Gebackene Mäuse aus Topfenteig im Rohr Mediterranes Gemüse aus dem Rohr
Rohschinken
Grüner Spargel im Mangalitza-Rohschinkenmantel auf Bärlauchpesto Kräuterrisotto mit gebratenem Rohschinken Saltimbocca (Schnitzel natur mit Salbei, Rohschinken)
Rollbraten
Kalbsrollbraten Gerollter, gedünsteter Kalbsnierenbraten Putenrollbraten mit Steinpilzfülle
Röllchen
Leberröllchen „Jean“ Rindsröllchen mit Hüttenkäsefülle Nutella-Bananen-Röllchen
Rollen
Kastanienrolle Kartoffelrolle Schaumrollen VI
Rollgerste
Gefüllte Melanzani auf Rollgerste Rollgerstlsuppe II Schneeberglandente mit jungem Rotkraut und Rollgerste
Römisches
Huhn in Burgunder (Römertopf) Milchlamm auf römische Art Romanescosuppe
Roquefort
Käseauflauf mit Roquefort-Sauce Roquefort-Haselnuss-Crumble mit Feigenchutney Spinatnudeln mit Roquefortsauce
Rosa
Rosa Lammrücken mit Rotweinzwiebeln, Selleriepüree und Erdäpfel-Zucchini-Schmarren Rosa Eierlikör Rosa geschmorter Kalbsrücken mit Frühlingsgemüse-Melange
Röschen
Marinierte Karfiolröschen mit Karotten und Speckcroutons Gebackene Karfiolröschen Gebratene Kräuterseitlinge mit Karfiol-Püree am Brokkoli-Röschen
Rosen
Rosenkuchen (Hefegebäck) Barbarie Entenbrust mit Kardamomsauce, Cantucciniknödeln und Rosenkohl Trauben-Apfel-Gelee mit Rosenblüten
Rosinen
Innviertler Schlögl mit Rosinen Rosinen-Nuss-Häufchen Kürbisgnocchi mit Fenchel und Rosinen
Rosmarin
Granatapfel-Orange-Rosmarin-Fizz Rinderbackerl im Rosmarin-Safterl Geschmorte bunte Paradeiser mit Rosmarin und Ziegenkäse
Rostbraten
Reindlrostbraten in Uhudlersauce mit Chips Rostbraten mit Polenta-Kürbiskern-Kruste Gedünsteter Rostbraten mit Pfeffersauce und Paradeisspätzle
Röster
Kaiserschmarren & Zwetschkenröster Geeister Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Kartoffelknöderl mit Waldbeerröster
Rösti
Thunfischtatar auf Rösti Kohlrabi-Rösti Kartoffel-Weißkraut-Rösti
Rote Rüben
Matjessalat mit roten Rüben Laibchen aus Roten Rüben Rote Rüben
Roter Rübensalat
Pikanter Roter-Rüben-Chinakohl-Salat Lauwarm marinierte Rote Rüben mit Schafkäse und Vogerlsalat Rote-Rüben-Salat mit Haselnüssen, Frischkäse und Mohnöl
Rote-Rüben-Suppe
Rote-Rüben-Suppe mit Granatapfel & Erdnusskroketten Rote-Rüben-Suppe mit Birnen Rote-Rüben-Suppe mit Welsgrammeln
Rotes
Rote Linsensuppe mit Salzzitronen und Fisch Zucchinirahm-Gemüse auf Bio-Rote-Linsen-Spaghetti Spinatauflauf mit roten Linsen und Feta
Rotkraut
Rotkrautstrudel, Preiselbeersauce Rotkrautsalat mit Karotten, Fenchel und Blauschimmelkäse Gebratene Gans mit Kartoffelknödel und Rotkraut
Rotkrautsuppe
Rotkrautsuppe Rotkraut-Preiselbeer-Suppe mit Petersilgrießknödel Rotkrautsuppe II
Rotwein
Lebkuchenauflauf mit in Rotwein gedünsteten Rosinen Feigen in Rotwein mit Zimtobers Pfefferente in Rotwein
Rotweinkuchen
Rotweinkuchen Rotwein-Kuchen Rotweinkuchen II
Rotweinsauce
Schweinsfilets mit Rotweinsauce Rehragout in Rotweinsauce Hirschrückenfilet in der Brotkruste mit Rotweinsauce
Rouladen
Rindsrouladen mit Erdäpfelfüllung Eisige Biskuitroulade Palatschinken-Roulade mit Räucherlachs
Royal
Charlotte Royal mit Weingelee Palatschinken Royale Glühwein Royal
Rüben
Rib-Eye-Steak mit Sumach und Roten Rüben Blitzsalat mit Roten Rüben & Blaubeeren Gnocchi mit Rüben, Parmesan und Sprossen
Rübenstrudel
Rübenstrudel Burgenländischer Rübenstrudel
Rücken
Hirschrücken mit Vogelbeeren, roten Rüben, Sellerie und Pastinaken Hasenrücken auf böhmische Art Schokorehrücken mit Minze
Ruck-Zuck
Ruck-zuck-Marillenkuchen Spaghetti ,Ruck-Zuck' Ruck-zuck-Kuchen
Rucola
Rucola-Risotto mit österreichischem Balsamico-Essig Kalbsleber mit Berberitzen, weißer Zwiebel und Rucola Gebratene Rinderfiletscheiben auf Rucola
Rucolasalat
Alm-Kasnockerln mit Rucola-Salat Thunfisch-Tartare mit Rucolasalat Seeteufel-Saltimbocca auf Rucola-Radicchio-Salat
Rührei
Schnelle Rührei-Bowl mit Gemüse und Buchweizen Rührei mit Speck Rührei mit Marillen und Parmesan auf Basilikumspinat
Rum
Kakao-Rumkugeln mit eingelegten Rosinen Hafer-Rumkugeln Unwiderstehliche Rumkugerln
Rumschnitten
Rumschnitten III Rumba-Minischnitten Rumschnitten II
Russische Art
Schweinsragout auf Russische Art Schollenfilet auf russische Art Rote Rüben auf russische Art II
Russisches
Russische Weizengrütze Russisches Mohndessert Lungenbraten mit Gansleber = Russisches Filet
Rustikales
Rustikale Eierschwammerl-Pfanne Rustikales Huhn Rustikale Hühnerkeulen