Rezepte Übersicht R Kochrezepte
Die Arbeit hält drei große Übel fern: die Langeweile, das Laster und die Not. Voltaire
Mentos essen und dazu Cola trinken - geht das? Keine Sorge, es stimmt nicht, dass einem dann der Magen platzt!
Fremdwort:
aerostatisch = die Aerostatik betreffend
Quiz:
In welcher Zeit gibt es deutsche Frühkartoffeln? Juni-Juli
Radicchio
Fruchtiger Radicchio mit knusprigem Räuchertofu Schlutzkrapfen mit Ricotta-Radicchio-Füllung Salat mit Chicorée und Radicchio
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz
Radieschen
Knödelsalat mit Bratwurst und Radieschen Radieschensuppe Eier mit Spargel & Radieschensalat
Räuber
Seeräuber-Spaghettini Steirische Räuber-Rindschnitzel Räuberfleisch
Raffaello
Raffaello-Torte mit Aprikosen Raffaello-Schnitten Raffaello-Himbeer-Torte
Ragout
Ochsenschlepp-Ragout mit Polenta und karamellisierten Cranberrys Toskanisches Rinderragout mit Pilzen, Kräutern und Gemüse Topfendukaten mit Himbeer-Rhabarber-Ragout
Rahm
Gefüllte Hühnerbrust in Mandelkruste mit Ofenerdäpfeln und Sauerrahm Spargelstrudel mit Schnittlauchrahm Sauerrahmschmarren mit Heidelbeeren
Rahmerdäpfel
Medaillons in Kürbiskernkruste mit Kernölsauerrahm und Erdäpfeln Rahmerdäpfel Kleines Reh-Ragout mit Eierschwammerl in Ribiselrahm und Sauwald-Erdäpfelpüree
Rahmsauce
Rehschnitzel in Rahmsauce Beinscheiben in Sauerrahmsauce Pappardelle mit Morchelrahmsauce
Rahmschnitten
Brombeer-Rahmschnitten Kokos-Rahm-Schnitten Sauerrahmschnitten mit Himbeeren
Rahmschnitzel
Rahmschnitzel Französische Rahmschnitzel Rahmschnitzel III
Rahmstrudel
Osttiroler Milchrahmstrudel Milchrahmstrudel Rahm-Apfel-Strudel
Rahmsuppe
Rahmsuppe Kren-Rahm-Suppe Rahmsuppe mit Bratwürsteln
Ratatouille
Lammkronen mit pikantem Ratatouille-Gemüse und Kartoffeln Pizza Ratatouille Ratatouille III
Räucherforelle
Spargel-Erdbeer-Salat mit Räucherforelle Räucherforellensuppe mit Lachskaviar Erbsencreme mit pochiertem Ei und Räucherforelle
Räucherlachs
Räucherlachs auf Kartoffelpuffer Bandnudeln mit Räucherlachs Spinat-Räucherlachs-Strudel
Ravioli
Ravioli-Gratin Ravioli mit Feigenfülle und Goudakäse Knusprige Topfen-Kräuterravioli
Rebhuhn
Rebhuhn im Kräuternetz gebraten Rebhuhn mit Specklinsen Rebhuhn mit Bordeaux-Sauce und Pilzen
Reh
Rehschlögel in Rahmsauce Geschmorter Rehschlögel in Wurzelsauce Reh nach Wiener Art
Rehfilet
Rehrückenfilet mit Wacholderrahm Rehrückenfilet in Pfeffer-Wacholder-Kruste Rehrückenfilet mit gefüllter Zwiebel
Rehragout
Rehragout nach St. Andräer Art Rehragout mit Nockerl Kleines Reh-Ragout mit Eierschwammerl in Ribiselrahm und Sauwald-Erdäpfelpüree
Rehrücken
Rehrücken in Rahmsauce Rehrücken III Rehrückenfilet mit Cumberlandsauce
Rehschnitzel
Rehschnitzel II Rehschnitzel Gespickte Rehschnitzel in Rahm-Preiselbeer-Sauce
Rein
Steirisches Reindl Pikanter Hühnereintopf Reinanken
Reis
Roter Reis mit Paradeisern, Paprika und Seitan Tofu-Erbsen-Reis Brasilianische Fischpfanne mit Reis
Reisauflauf
Reisauflauf mit Kressesauce Schönbrunner Reisauflauf Reisauflauf II
Reisfleisch
Reisfleisch vom Rind Reis-Fleischtopf Gebackene Reisfleischbällchen
Reisknödel
Gebackene Reisknödel Himbeer-Reis-Knödel Reisknödel mit grünen Fisolen
Reisnudeln
Rehgeschnetzeltes mit Preiselbeersauce und Schupfnudeln Reisnudeln mit Jungzwiebeln Vietnamesische Hühnersuppe mit Reisnudeln
Reispfanne
Dinkelreis-Gemüsepfanne Hühner-Reispfanne Reispfanne mit Austernpilzen
Reispudding
Persischer Safran-Reis-Pudding Vanille-Reis-Pudding Schinkenreispudding
Reispuffer
Reispuffer mit Erbsen Reis-Zucchini-Puffer Reispuffer
Reissalat
Französischer Reissalat Reissalat mit Mango Reissalat
Reisschnitten
Birnen-Reis-Schnitten Überbackene Reisschnitten Überbackene Reisschnitten II
Reissuppe
Leberreissuppe Reissuppe Reisschleimsuppe
Reistorte
Apfel-Reis-Torte Himbeer-Reis-Torte Exotische Ananas-Reistorte
Relish
Zwetschken-Relish Zucchini-Relish Knoblauchgarnelen mit Zitronen-Relish
Rettich
Glacierter schwarzer Rettich mit Äpfeln, Birnen und Bohnenkraut Jakobsmuscheln mit Topinambur und Rettichsalat Shitake-Kroketten mit weißem Rettich und Kimchi
Rhabarber
Rhabarber-Erdbeer-Kaltschale mit Buttermilch-Pudding Rhabarber-Trifle Rhabarberkompott
Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen II Rhabarber-Topfenkuchen II Rhabarber-Topfenkuchen III
Rhabarbermarmelade
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade Rhabarber-Vanille-Erdbeer-Marmelade Rhabarberchutney und Rhabarbermarmelade
Rhabarberstrudel
Kirschen-Rhabarber-Strudel Rhabarberstrudel Topfen-Rhabarber-Strudel
Rhabarbertorte
Rhabarber-Torte mit Schneehaube Bananen-Rhabarber-Torte Rhabarbertorte II
Ribisel
Ribiselschnitten mit Schneehaube Ribiseltorte Ribisel-Shake
Ribiselauflauf
Ribiselauflauf Ribiselauflauf II Ribisel-Auflauf
Ribiselkuchen
Ribiselkuchen nach Omas Art Ribiselkuchen IV Ribiselkuchen mit getupfter Haube
Ricotta
Überbackene Spargel-Canneloni mit Käse-Ricotta-Sauce Muschelnudeln mit Zitronen-Ricotta-Spinat-Füllung Herzravioli mit Ricottafüllung und Tomatensauce
Riegel
Müsliriegel mit Datteln Müsli-Riegel Fitness-Riegel
Riesen
Riesenchampignons mit Kräuterfüllung Weiße Bohnen mit Riesengarnelen und Knoblauch Asiatische Ingwer-Gemüsesuppe mit Riesencrevetten
Riesling
Brennnesselnockerln in Rieslingsauce Rieslingsuppe mit Zimt Seezungenfilet in Riesling-Sauce
Rind
Rinder-Teriyaki mit Sesamchips Geschmortes Rinds-Schulterscherzel Focaccia mit Rinderschinken, Hummus und eingelegtem Gemüse
Rindersteak
Rindersteaks mit Oliven Rindsteaks auf Blattspinat mit Käsekruste Rindersteak mit Pommes Frites und Sauce Béarnaise
Rindfleisch
Gegrilltes Rinderpaillard mit Parmesan, jungen weißen Gemüsezwiebeln, Knoblauch, Rucola und Balsamic Kichererbsen mit Rindfleisch in pikanter Gewürzsauce (Beef Chana Masala) Kürbis mit Rindfleisch
Rindfleischsulz
Rindfleischsülzchen auf marinierten roten Rüben mit Krenmousse Käferbohnensalat mit Rindfleischsulz Saure Rindfleischsulz
Rindsbraten
Rinderfaschiertes mit gebratenem Paprika, Joghurt und Okra Rinderbraten mit glasierten Perlzwiebeln Geschmorter Rindsbraten mit Nelkenaroma und Vital-Kletzen
Rindschnitzel
Kapern-Rindschnitzel Freds Rindsschnitzel Rindschnitzel auf Wildart
Rindsfilet
In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree Tagliatelle in Spargelragout mit rosa gebratenen Rindsfiletstreifen Salzzitronen mit Rinderfilet
Rindsragout
Pichelsteiner Rindsragout Weinburger Rindsragout Rindsragout mit Lorbeer und Polenta
Rindsrouladen
Steirische Rindsrouladen Rindsschulterscherzel mit Rollgerstlroulade Rindsrouladen mit Erdäpfel-Rösti
Rindsuppe
Braune Rindsuppe Helle Rindsuppe Rindsuppe mit Leberknödeln
Rindszunge
Rindszunge auf Bulgarische Art Rindszunge, gefüllt Geselchte Rindszunge in Senfsauce
Ringe
Germringerl Gebackene Apfelringe Apfelringe im Palatschinken-Teig
Ringlotten
Ringlottenkonfit für Wildgerichte Ringlottentascherln Ringlotteneis mit Honighippen
Rippen
Mexikanische Ripperl Fisoleneintopf mit geselchten Ripperln Spareribs mit Hot Chili Sauce
Risipisi
Risipisi mit Schinken Kalbsbraten mit Risipisi Risipisi
Risotto
Morchel-Risotto Dinkelrisotto mit geröstetem Butternusskürbis Toskanisches Risotto Nero
Roastbeef
Roastbeef Hokkaido aus der Folie mit Roastbeef Roastbeef-Avocado-Röllchen
Rock
Spargel im Schlafrock Fisch im grünen Rock Würstchen im Schlafrock
Roggen
Roggenweckerl Pikante Kärntnermilch-Suppe mit geröstetem Roggenbrot Roggen-Honig-Lavendelbrot
Rohes
Roh marinierte Forelle mit geschmortem Rhabarber und Salaten Rohe Schoko-Haselnuss-Tarte Rohe Karotten-Apfel-Suppe
Rohkost
Fenchelrohkost Rote-Rüben-Rohkost Radieschenrohkost
Rohnen
Rohnencarpaccio Rohnensuppe Rohnenknödel
Rohr
Faschierte Laibchen aus dem Backrohr Mediterranes Gemüse aus dem Rohr Karpfen im Backrohr
Rohschinken
Karreerose mit Zitronen, Rohschinken und Polenta Melonensalat mit Rohschinken und Orangenmarinade Selleriesuppe mit krossem Rohschinken und Haselnuss-Stangerln
Rollbraten
Gerollter, gedünsteter Kalbsnierenbraten Rollgerstl-Risotto mit Kürbiskernen und gebratenen Steinpilzen Putenrollbraten mit Steinpilzfülle
Röllchen
Schweinsröllchen in Lauch Brotröllchen mit Frischkäse Käseröllchen
Rollen
Minischaumrollen Gefüllte Nudelrollen Gebackene Spargelrollen
Rollgerste
In Rotwein geschmorte Gänsekeulen mit Rollgerstl und Gans-Grammeln Rollgerstl mit gebratener Lachsforelle Hühnerbrust auf Melanzani und Rollgerste
Römisches
Moretum (römischer Kräuterkäsaufstrich) Kürbis, Bohnen & Romanesco aus dem Ofen Kürbis-Romadur-Risotto
Roquefort
Roquefortsauce Roquefort-Mousse mit Trauben Traubentarte mit Roquefort
Rosa
Rosa Eierlikör Rosa gegartes Filet vom Jungschwein mit Kakaosauce, Karfiolcreme und Feige Rosamarin-Panna-cotta mit Felsenbirnen-Kompott
Röschen
Gebratene Kräuterseitlinge mit Karfiol-Püree am Brokkoli-Röschen Marinierte Karfiolröschen mit Karotten und Speckcroutons Lauchschaumsuppe mit gebratenen Briesröschen
Rosen
Blütengelee von duftenden Pfingstrosen Apfelrosen-Muffins Rosenkrapfen
Rosinen
Kürbisgnocchi mit Fenchel und Rosinen Fenchel mit Orecchiette, Rosinen und Sardellen Kernöl-Rosinenkuchen
Rosmarin
Rosmarin-Putenbraten Lammkoteletts mit Rosmarinerdäpfeln Spaghetti mit Chili-Rosmarin-Bröseln und geschmortem Fenchel
Rostbraten
Hausgemachte Rostbratwürsteln Erbsen-Minze-Suppe mit Rostbratwürstel Gedünsteter Zwiebelrostbraten
Röster
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster Zwetschkenröster II Kaiserschmarren & Zwetschkenröster
Rösti
Roquefort-Rösti mit Birne Rindfleisch mit Spiegelei, Rösti und Spinat Erdäpfelrösti mit Liebstöckelsauce
Rote Rüben
Rote Rüben in Zitronengrassauce Matjessalat mit roten Rüben Laibchen aus Roten Rüben
Roter Rübensalat
Rote-Rüben-Salat Roter Rüben-Salat mit Orangendressing Roter Rüben-Salat mit Orangengelee
Rote-Rüben-Suppe
Rote-Rüben-Suppe II Rote-Rüben-Suppe mit Granatapfel & Erdnusskroketten Rote-Rüben-Suppe mit Birnen
Rotes
Schweinsfilet mit Basmatireis, roten Zwiebeln und Koriander Roter Quinoa-Tofu-Topf Erdäpfelcremesuppe mit roten Linsen
Rotkraut
Gebratene Gans mit Kartoffelknödel und Rotkraut Kürbis gefüllt mit Rotkraut und Maroni Ganslbrust mit Rotkraut und Äpfeln
Rotkrautsuppe
Rotkraut-Preiselbeer-Suppe mit Petersilgrießknödel Rotkrautsuppe II Rotkrautsuppe mit Maroni und Kichererbsen
Rotwein
In Rotwein geschmorte Hühnerleber Rinderfilet mit Rotwein-Risotto und Gemüse Birnentarte mit Rotweinbirne
Rotweinkuchen
Rotwein-Kuchen Rotweinkuchen III Rotweinkuchen mit Amarenakirschen
Rotweinsauce
Schweinsfilet mit Rotweinsauce Hirschbraten in Rotweinsauce Rindfleisch in Rotweinsauce
Rouladen
Rindsrouladen III Biskuit-Roulade Vegetarische Krautrouladen
Royal
Glühwein Royal Charlotte Royal mit Weingelee Palatschinken Royale
Rüben
Couscous mit Grünkohl, Topinambur und Roten Rüben Burgenländischer Rübenstrudel Salatraritäten mit Roten Rüben auf Apfelsenf
Rübenstrudel
Rübenstrudel Burgenländischer Rübenstrudel
Rücken
Blattsalat mit Kaninchenrücken und Granatapfelkernen Rehrückenfilet vom Maibock im Blätterteigmantel Rehrücken mit Pilzen gefüllt in Rotweinsauce
Ruck-Zuck
Ruck-zuck-Huhn Ruck Zuck Mousse au chocolat Ruck-zuck-Marillenkuchen
Rucola
Kalbsmedaillon in Artischockenpfanne mit Rucolapesto Erfrischende Gurken-Suppe mit Rucola Rucola-Paradeiser-Dinkelpizza
Rucolasalat
Rucolasalat mit Parmesan Gebackene Ravioli mit Rucolasalat und Ricotta Rinderfiletscheiben mit Rucolasalat II
Rührei
Rührei mit Speck Tofu-Rührei Baskisches Rührei
Rum
Topfenknödel in Kokosbröseln mit Ananas-Rum-Kompott Apfelkrümeltorte Mohnparfait mit Rumbeeren
Rumschnitten
Schoko-Rum-Schnitten Rumschnitten II Rumba-Minischnitten
Russische Art
Schweinsragout auf Russische Art Rote Rüben auf russische Art Schollenfilet auf russische Art
Russisches
Russischer Salat Russische Schnitten Russischer Gitterkuchen
Rustikales
Rustikale Schweinsrouladen Rustikales Hähnchengericht Rustikaler Wurstsalat