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Kochrezept Fruchtriegel Rezept

1 Banane, 4 dag Leinsamen, 5 dag getrocknete Apfelringe, 10 dag Honig, 1 Prise Vanille, 8 dag gehackte Mandeln, 8 dag gehackte Haselnusskerne, 4 dag Kokosraspel, 1 Eiklar

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Banane schälen und pürieren, Apfelringe fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit angefeuchteten Händen zu einem etwa 1,5 cm dicken Rechteck formen, dabei fest andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 150° ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und sofort in Riegel schneiden. Auf dem Blech erkalten lassen.