Rezept des Tages

Milchreis mit marinierten Erdbeeren

Für 4-6 Personen: 120 g Rundkornreis, 750 ml Vollmilch, 3 EL Kristallzucker, 1 Prise Salz, 1 Vanilleschote, 1 Stück unbehandelte Zitronenschale, 250 ml flüssige Sahne. Marinierten Erdbeeren: 500 g Erdbeeren, geputzt, 3 Päckchen Vanillezucker, 3 EL brauner Rum (nach Belieben)

Den Reis gründlich waschen. Die Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen. Die Milch mit dem Zucker, dem Salz und dem Inhalt der Vanilleschote in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann den Reis hinzufügen und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten leise köchelnd quellen lassen. Die Vanilleschote entfernen. Den Milchreis in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen, anschließend die Schüssel bedecken und den Milchreis 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen. Den Milchreis gut durchrühren und die Schlagsahne unterziehen. Den Milchreis bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Für die marinierten Erdbeeren die Erdbeeren vierteln und mit dem Vanillezucker und dem Rum (nach Belieben) in eine Schüssel geben. Vorsichtig vermengen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Den Milchreis mit den marinierten Erdbeeren in Dessertschalen oder in tiefen Tellern anrichten. Schmeckt auch mit marinierten Himbeeren: 500 g Himbeeren mit 6 EL Staubzucker, 1 Vanillezucker und 20 ml Orangenlikör (Cointreau) kurz ziehen lassen.
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Nichts auf der Welt ist so weit wie der Weg vom guten Vorsatz zur guten Tat. Aus Norwegen

2005 fielen in Mumbai 94,4 cm Regen an einem Tag - ein weltweiter Rekordwert.

Fremdwort: ab ovo = vom Anfang einer Sache an
Albert Schweitzer Du bist so jung wie deine Zuversicht, so alt wie deine Zweifel, so jung wie deine Hoffnung, so alt wie deine Verzagtheit. Antoine de Saint-Exupéry Die wirkliche Liebe beginnt, wo keine Gegengabe mehr erwartet wird. Aristoteles Aufgabe der Lehrer ist es, für alles Einzelne die Ursachen anzugeben. Arthur Schnitzler Innerer Reichtum ohne Fähigkeit innerer Sammlung ist ein begrabener Schatz.
Arthur Schopenhauer Was dem Herzen widerstrebt, lässt der Kopf nicht ein. Christian Friedrich Hebbel Fange nie an aufzuhören. Höre nie auf anzufangen. Christian Morgenstern Der Körper ist der Übersetzer der Seele ins Sichtbare. Cicero Das höchste Recht ist zugleich das höchste Unrecht.
Demokrit Das Glück wohnt nicht im Besitze und nicht im Golde, das Glücksgefühl ist in der Seele zu Hause. E. Hablé Ein feines Ohr verhilft zu einem besseren Blick. Elias Canetti Was dem Armen die Hoffnung, ist dem Reichen der Erbe. Francois von Rochefoucauld Auf der höchsten Stufe der Freundschaft offenbaren wir dem Freunde nicht unsere Fehler, sondern die seinen.
Franz Grillparzer Genialität ist Eigentümlichkeit der Auffassung, Talent Fähigkeit des Wiedergebens. Friedrich Hebbel Monologe sind Atemzüge der Seele. Friedrich Nietzsche Die stillsten Worte sind es, welche den Sturm bringen. Friedrich Rückert Den Weisen kannst du an der Wahl der Zweck' entdecken, den Klugen an der Wahl der Mittel zu den Zwecken.
Friedrich von Schiller Das Meer ist der Raum der Hoffnung. Georg Christoph Lichtenberg Es gibt keine Seele, die nicht ihr Wattenmeer hätte, in dem zu Zeiten der Ebbe jedermann spazieren gehen kann. George Bernard Shaw Der Nachteil der Intelligenz besteht darin, dass man pausenlos dazulernen muss. Hermann Hesse Wie sind umso stärker, je mehr wir das Leben anerkennen, je mehr wir im Innersten mit dem einige sind, was uns von außen geschieht.
Horaz Was nicht zu ändern ist, wird durch Geduld erleichtert. Immanuel Kant Die Pflicht gegen sich selbst besteht darin, dass der Mensch die Würde der Menschheit in seiner eigenen Person bewahre. Jean Paul Bücher sind nur dickere Briefe an Freunde. Johann Wolfgang von Goethe Wie viel bist du von anderen unterschieden? Erkenne dich, leb mit der Welt in Frieden!
Joseph Joubert Manche Leute unterhalten in ihren Köpfen Fremdenzimmer für die Meinungen anderer Menschen. Karl Heinrich Waggerl Nichts Liebenswerteres in der Welt, als Dummheit, die schweigen kann. Karl Kröpfl Überlege lange, bevor Du schweigst. Konfuzius Der Mensch macht die Wahrheit groß, nicht die Wahrheit den Menschen.
Kurt Tucholsky Die Seele jeder Ordnung ist ein großer Papierkorb. La Rochefoucauld Große Gedanken entspringen dem Herzen. Laotse Nur wer selbst ruhig bleibt, kann zur Ruhestätte all dessen werden, was Ruhe sucht. Ludwig Börne Man heilt Leidenschaften nicht durch Verstand, sondern nur durch andere Leidenschaften.
Mahatma Ghandi Vertrauen ist eine Tugend. Misstrauen geht immer aus Schwäche hervor. Marc Aurel Ein jeder ist soviel wert, als die Dinge wert sind, um die es ihm ernst ist. Marie von Ebner-Eschenbach Die Herrschaft über den Augenblick ist die Herrschaft über das Leben. Mark Twain Freude lässt sich nur voll auskosten, wenn sich ein anderer mitfreut.
Marquis de Vauvenargues Die großen Gedanken kommen vom Herzen. Novalis Die Kraft ist eine Funktion von Zeit und Raum. Oscar Wilde In unseren Freunden suchen wir, was uns fehlt. Peter Rosegger Der, dessen Vergangenheit frei ist von Schuld, kann sich in ihr ergehen wie in einem friedlichen Garten.
Ralph Waldo Emerson Für alles, was du verloren hast, hast du etwas gewonnen. Seneca Mit dem Leben ist es wie mit einem Theaterstück. Es kommt nicht darauf an, wie lang es ist, sondern wie bunt. Sophokles Durch Betrug erlistet ist noch nicht gewonnen. Sprichwörter Also geht es in der Welt, der eine steigt, der andere fällt.
Theodor Fontane Das Leben gleichet einer Reise, Sylvester einem Meilenstein. Victor Hugo Die Zukunft hat viele Namen. Für die Schwachen ist sie das Unerreichbare. Für die Furchtsamen ist sie das Unbekannte. Für die Tapferen ist sie die Chance. Voltaire Wer dem Verbrechen Nachsicht übt, wird sein Komplize. Wilhelm Busch Erwischtes Laster verzeiht eher als erwischte Dummheit.
William Shakespeare Das bessere Teil der Tapferkeit ist die Vorsicht.      

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