Rezepte Übersicht C Kochrezepte
Je näher wir der Natur sind, desto näher fühlen wir uns der Gottheit. Goethe
In der Mitte des 18. Jahrhunderts waren die Hüte vieler modebewusster Damen in Europa mit einem Blitzableiter und hinten herabhängenden Drähten ausgerüstet. Damit sollte eine tödliche Verletzung für den Fall vermieden werden, dass die Trägerin vom Blitz getroffen würde. Der Fimmel begann, nachdem Benjamin Franklin im 'Poor Richard's Almanach' beschrieben hatte, wie man Blitzableiter herstellt.
Fremdwort:
alchimistisch = die Alchimie betreffend, ihren Prinzipien entsprechend
Quiz:
Mit welcher Rückennummer spielten früher die Fußball-Torwärter? 1
Cabanossi
Cabanossi-Aufstrich Käse-Blätterteig-Törtchen mit Cabanossi
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Cakes
Cheesecake mit Rhabarber-Kompott Kerry-Cake mit Whisky-Geschmack Einfacher Himbeeren-Sommercake
Calamari
Spargelrisotto mit Apfelkren-Calamari Geröstete Calamari mit geschmolzenen Avocados Paprikachutney mit Calamari
Calvados
Apfelpalatschinken mit Calvados Schweinsmedaillons "Calvados" Schweinsmedaillons in Calvados
Camembert
Panierte Birnen mit Camembert Camembert-Aufstrich Gemüseauflauf mit Camembert
Campari
Vanillecreme mit Camparischaum Zitronen-Orangen-Campari-Gelee Hot Campari
Canapés
Canapés Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott
Cannelloni
Selbst gemachte Cannelloni mit Schinken-Käse-Füllung Brokkoli-Cannelloni (Lasagne) Spargeloni
Cantucci
Pistazien-Cantuccini Kaffee-Cantuccini Cantuccini alla Mandorle
Cappuccino
Cappuccino-Parfait Cappuccino-Krümeltorte Cappuccino-Würfel
Caprese
Caprese-Palatschinken Paste Caprese Caprese-Herz
Carbonara
Schnelle Kürbis-Carbonara Spaghetti Carbonara mit Lauch Spargel-Carbonara mit heurigen Kartoffeln
Carne
Auberginen con carne Chili con carne IV Chili con Carne II
Carpaccio
Rote-Rüben-Carpaccio mit Topfenkrennockerln und Minigebäck Seeteufel-Carpaccio mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette Rohnencarpaccio
Cassata
Cassata Cassata-Eisparfait Cassata-Parfaitherzen mit Früchten
Cassis
Beeren-Cassis-Sorbet Joghurt-Savarin mit Granatäpfeln und Cassis-Feige Geeister Cappuccino mit Cassis-Feigen
Champagner
Weiße Pfirsiche in Champagner-Gelee Champagner mit Nespresso Variation Karamell Espuma Weihnachtsgansl mit Maroni-Semmelfülle, Natursaftl und Champagnerkraut
Champignon
Kalte Paradeissuppe mit Basilikum und Champignons Champignonaufstrich II Cremige Balsamico-Champignons mit Knödeln
Champignonreis
Champignon-Reis mit Thunfisch Herbstliche Schweinsfiletpfanne mit Trauben und Champignonreis Champignonreis
Champignonsalat
Champignonsalat mit Mayonnaise Champignonsalat Hühnerleber auf Champignon-Blattsalat mit Kürbiskernöl
Champignonsauce
Schweinslungenbraten auf Rotwein-Champignon-Sauce Putenschnitzel in Champignonrahmsauce Hühnerfilet in Champignon-Rahmsauce
Charlotte
Charlotte Royal mit Weingelee Topfencharlotte mit Erdbeersauce Orangencharlotte
Chaudeau
Äpfel mit Weinchaudeau Weinchaudeau mit Vanilleeis Marinierte Erdbeeren auf Weinchaudeau
Cheese
Creamy Philadelphia Cheesecake (Cremiger Käsekuchen) Frühlings-Cheesecake Erdäpfel-Cheese-Burger mit Mango und Avocado
Chicken
Green Chicken Curry mit Jasminreis Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch und Reis Cape Chicken Curry
Chicorée
Karamellisierter Chicorée mit Wurzelbrot und Eierspeise Gebratenes Steinbuttfilet mit Chicoree und Limettensauce Birnensalat im Chicorée-Blatt
Chili
Chili-Tomaten aus dem Ofen mit Feta und Pistazien Gemüse-Hähnchen-Chili Spinatsalat mit Kernöl, Chili und Honig
Chinakohl
Chinakohleintopf auf serbische Art Chinakohlröllchen mit Risotto Gratinierter Chinakohl mit Äpfeln, Paranüssen und Cranberries
Chinesische Art
Glasnudelsalat auf chinesische Art Krautstrudel (chinesische Art) Zucchini oder Kürbis auf chinesische Art
Chinesisches
Chinesisches Gemüse mit Huhn Chinesische Rindfleischpfanne Glasnudelsalat auf chinesische Art
Chips
Picadillo mit schwarzen Bohnen & Tortilla-Chips Kohlrabicremesuppe mit Karottenchips Karotten-Apfelsuppe mit Spinatchips
Chorizo
Scharfe Suppe mit Chorizo und Halloumi Pikanter Hirse-Auflauf mit Feta, Chorizo und Cocktailtomaten Miesmuscheln in Chorizo-Sud
Christstollen
Christstollen Christstollen IV Christstollen V
Chutney
Paprikachutney mit Calamari Rinderfilet in Kokossauce mit Bananen-Zwiebel-Chutney Roggengebäck mit Erdbeer-Chutney
Cocktail
Mojito alkoholfrei Garnelencocktail mit Avocado Frozen Strawberry Daiquiri
Cocktailsauce
Klassischer Burger mit Kartoffel-Wedges und Cocktailsauce Lauch- und Stangensellerie mit Cocktail-Sauce Cocktail-Sauce
Cognac
Pikanter Rindsbraten mit Cognac-Schalotten-Jus und herbstlichem Gemüse Erdbeereis mit Cognac Eiercognac
Cola
Cola-Erdnuss-Muffins Cola-Sirup Popcorn-Cola-Kuchen
Confit
Entenconfit mit Apfel-Polenta-Millefeuille Confit von der Gänsebrust Kabeljau mit Zwiebelconfit
Consomme
Tomatenconsomme mit Fetawürfeln Enten-Consommé Tomaten-Consommé mit Topfennockerln
Cookies
Schoko-Cookies Brookie! Ein Mix aus Brownie & Cookie Himbeer Crinkle Cookies
Coq
Eintopf aus Frankreich: Coq au vin Huhn in Rotwein (Coq au vin) Coq au vin II
Cordon bleu
Salbei-Melanzani-Cordon-bleu Cordon bleu vom Lamm mit Ziegenkäse auf Linsen-Spinat-Salat Kartoffel-Cordon-bleu
Cotta
Panna Cotta Mocca Panna Cotta mit Litschis Wacholder-Pannacotta mit Mango und Gin
Couscous
Überbackene Zucchinischiffchen mit Couscous und Gemüsesauce Couscous Geschmorte Lammhaxen mit Anis, Vanille und Gewürz-Couscous
Cracker
Frühlingssalat mit Sonnenblumencracker Saaten-Cracker Steinpilz-Risotto mit Chili-Parmesan-Cracker
Cranberry
Cranberry-Knödel Kartoffelknödel mit Birnen und Cranberries Walnuss-Cranberry-Auflauf mit Lebkuchenbröseln
Creme
Mandeltorte mit Maroni-Creme Kräutercremesuppe Topfen-Grieß-Nockerl auf Zucchinicreme
Creme Brulee
Zitronengras-Creme-Brûlée mit Himbeeren Crème Brûlée von der Hühnerleber Crème brûlée vom Roquefort mit Spießchen-Allerlei
Creme fraiche
Pont-Neuf-Kartoffeln mit Créme Fraîche Tomatensuppe mit Crème Fraîche Creme-fraiche-Hühnerfilet
Cremeschnitten
Schnelle Apfel-Cremeschnitten Apfel-Creme-Schnitten Mostcremeschnitten
Cremesuppe
Rieslingcremesuppe mit Hechtnockerln Karotten-Reiscremesuppe Kürbiscremesuppe mit Frischkäse und Blätterteigstangen
Cremetorte
Holundercreme-Torte Vanillecremetorte mit weißem Schokoladeüberzug Kaffeecremetorte
Cremiges
Lachsforelle mit cremigen Belugalinsen Gefülltes Hühnerbrüstl auf cremiger Polenta mit Paradeisgemüse Kräuterknödel mit cremiger Käsesauce
Crêpes
Vanille-Holunder-Crêpes mit Beeren und Grand-Marnier-Schaum Räucherlachs in Kartoffel-Crêpes mit Sauerrahm Überbackene Spinatcrêpes mit Schafskäse
Crevetten
Avocados mit Crevetten Asiatische Ingwer-Gemüsesuppe mit Riesencrevetten Crevettensalat
Croissant
Gefüllte Blitz-Croissants Mini-Croissants Jambon Croissants mit Schinken-Käse-Füllung
Crostini
Steirische Crostini Bouillabaisse mit Knoblauch-Crostini Crostini mit Mozzarella
Croutons
Zellersuppe mit Forellencroutons Kohlsprossensuppe mit Schwarzbrot-Croutons und gerösteten Mandeln Paradeisersuppe mit Croutons
Crumble
Beeren-Schoko-Crumble mit Vanille-Obers Roquefort-Haselnuss-Crumble mit Feigenchutney Zwetschken-Crumble in Gläsern
Cupcake
Kaffee-Cupcakes Maroni-Cupcakes Cupcakes mit Erdbeercreme
Curry
Apfel-Curry-Cremesuppe Rindfleischcurry mit cremiger Sauce Thai-Curry
Currygemüse
Fisch-Curry mit Gemüse Curry-Huhn mit Bananengemüse Curry-Gemüse
Currygeschnetzeltes
Currygeschnetzeltes Curry-Mango-Geschnetzeltes Curry-Geschnetzeltes mit Zucchini
Curryhuhn
Curry-Huhn mit Bananengemüse Curry-Huhn mit Bananen Curry-Chili-Huhn auf roten Linsen mit Maroni, Feta und Granatapfel
Curryreis
Curryreissalat mit Huhn und Mango Kleine Rouladen mit Curryreis Curry-Erbsen-Reisfülle
Currysauce
Scholle mit gebratenem Fenchel und Curry-Kokossauce Gebratene Rinderfiletscheiben mit Kokos-Curry-Sauce Gebratenes Zanderfilet mit Curry-Zimtsauce