Rezepte Übersicht C Kochrezepte
Der Schnee von gestern wird leicht zum Glatteis von heute. Gerlind Fischer-Diehl  
			
1983 durchschlug ein 3,6 Kilo schwerer Meteorit ein Hausdach in Alabama. 
			
 
Fremdwort: 
akkulturieren = anpassen 
Quiz: 
In welcher Stadt ist Mozarts Mutter begraben? Paris  
                                              
Cabanossi                                                  
   
                                                  
  Käse-Blätterteig-Törtchen mit Cabanossi    Cabanossi-Aufstrich                                                     
 
 
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  Frühlings-Cheesecake    Amerikanische Pancakes    Thymian-Oregano-Pancakes mit Frischkäse und Räucherforelle                                                     
                                                   
	
Calamari                                                   
    
                                                 
  Spargelrisotto mit Apfelkren-Calamari    Spaghetti mit Zucchini und Calamari    Gebratene Calamari mit Rucola-Pesto                                                     
                                                   
Calvados                                                   
    
                                                 
  Birnen-Apfel-Marmelade mit Calvados    Entenbrust mit Calvados Sauce und Erdäpfelgratin    Apfelpalatschinken mit Calvados                                                     
                                                   
								 
 
Camembert                                                   
    
                                                 
  Camemberttorte mit Trauben    Camembert-Aufstrich    Gemüseauflauf mit Camembert                                                     
                                                   
							 
 
Campari                                                   
    
                                                 
  Zitronen-Orangen-Campari-Gelee    Vanillecreme mit Camparischaum    Hot Campari                                                     
                                                   
							 
 
Canapés                                                   
    
                                                 
  Canapés    Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott                                                     
                                                   
Cannelloni                                                   
    
                                                 
  Überbackene Cannelloni    Brokkoli-Cannelloni (Lasagne)    Cannelloni mit Radicchio                                                     
                                                   
Cantucci                                                   
    
                                                 
  Cantuccini    Barbarie Entenbrust mit Kardamomsauce, Cantucciniknödeln und Rosenkohl    Cantuccini alla Mandorle                                                     
                                                   
Cappuccino                                                   
    
                                                 
  Geeister Cappuccino    Cappuccino-Krümeltorte    Cappuccino-Parfait                                                     
                                                   
								 
 
Caprese                                                   
    
                                                 
  Mini-Caprese-Häppchen    Caprese-Palatschinken    Caprese à la Waldviertel                                                     
                                                   
	
Carbonara                                                   
    
                                                 
  Spaghetti alla Carbonara auf römische Art    Spaghetti Carbonara    Bärlauch-Carbonara                                                     
                                                   
							 
 
Carne                                                   
    
                                                 
  Chili con Carne mit Bier    Chili con Carne III    Chili-Con-Carne-Salat mit Polpetti                                                     
                                                   
	
Carpaccio                                                   
    
                                                 
  Kürbiscarpaccio    Seeteufel-Carpaccio mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette    Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree                                                     
                                                   
Cassata                                                   
    
                                                 
  Cassata-Eisparfait    Cassata-Parfaitherzen mit Früchten    Cassata                                                     
                                                   
Cassis                                                   
    
                                                 
  Geeister Cappuccino mit Cassis-Feigen    Beeren-Cassis-Sorbet    Joghurt-Savarin mit Granatäpfeln und Cassis-Feige                                                     
                                                   
Champagner                                                   
    
                                                 
  Champagner-Rahmsuppe    Weiße Pfirsiche in Champagner-Gelee    Champagnersuppe mit Meeresfischen                                                     
                                                   
Champignon                                                   
    
                                                 
  Champignons, gebacken    Veganer Champignon-Karotten-Strudel    Champignons, gefüllt                                                     
                                                   
Champignonreis                                                   
    
                                                 
  Herbstliche Schweinsfiletpfanne mit Trauben und Champignonreis    Champignonreis    Champignon-Reis mit Thunfisch                                                     
                                                   
Champignonsalat                                                   
    
                                                 
  Spaghetti mit Knoblauch-Champignonsauce und Spinatsalat    Champignonsalat mit Mayonnaise    Champignonsalat                                                     
                                                   
Champignonsauce                                                   
    
                                                 
  Rinderfilet in Bärlauch-Champignon-Sauce    Spaghetti mit Knoblauch-Champignonsauce und Spinatsalat    Hühnerfilet in Champignon-Rahmsauce                                                     
                                                   
Charlotte                                                   
    
                                                 
  Nougat-Preiselbeer-Charlotte    Charlotte Royal mit Weingelee    Orangencharlotte                                                     
                                                   
Chaudeau                                                   
    
                                                 
  Weinchaudeau mit Vanilleeis    Äpfel mit Weinchaudeau    Marinierte Erdbeeren auf Weinchaudeau                                                     
                                                   
Cheese                                                   
    
                                                 
  Cheesecake mit Rhabarber-Kompott    Japanischer Cheesecake    Rostbraten mit Cottage cheese-Fülle                                                     
                                                   
Chicken                                                   
    
                                                 
  Chicken Pandang    Chicken-Nuggets    Chicken Curry mit Pak Choi                                                     
                                                   
Chicorée                                                   
    
                                                 
  Wels auf Chicorée mit Fenchelsabayon    Birnensalat im Chicorée-Blatt    Gebratener Chicorée und Radicchio mit Muskatnuss-Palatschinken                                                     
                                                   
Chili                                                   
    
                                                 
  Frittierte Eier auf Chilisauce    Gemüse-Hähnchen-Chili    Maiskolben mit Chili-Huhn aus dem Ofen                                                     
                                                   
Chinakohl                                                   
    
                                                 
  Chinakohleintopf auf serbische Art    Chinakohleintopf    Gratinierter Chinakohl mit Äpfeln, Paranüssen und Cranberries                                                     
                                                   
Chinesische Art                                                   
    
                                                 
  Glasnudelsalat auf chinesische Art    Bandnudeln auf chinesische Art    Kalbsleber auf chinesische Art                                                     
                                                   
Chinesisches                                                   
    
                                                 
  Krautstrudel (chinesische Art)    Glasnudelsalat auf chinesische Art    Chinesische Hühnersuppe                                                     
                                                   
Chips                                                   
    
                                                 
  Pommes chips    Burger vom gebeizten Saibling mit Rucola und Kaviarchips    Parmesan-Schaumsuppe mit Prosciutto-Chips                                                     
                                                   
Chorizo                                                   
    
                                                 
  Erdäpfel-Spinat-Blinis mit Artischocken, Chorizo und Zucchini    Kartoffelsalat mit Chorizo    Chorizo-Fisch-Spieße                                                     
                                                   
Christstollen                                                   
    
                                                 
  Christstollen IV    Christstollen II    Christstollen V                                                     
                                                   
Chutney                                                   
    
                                                 
  Apfel-Zwiebel-Chutney    Zartes Hühnerbrüstl mit Granatapfel-Chutney    Lammfilets mit Bulgur und Marillenchutney                                                     
                                                   
Cocktail                                                   
    
                                                 
  Pikanter Hirse-Auflauf mit Feta, Chorizo und Cocktailtomaten    Banana-Beer - cooles Trendgetränk    Klassischer Burger mit Kartoffel-Wedges und Cocktailsauce                                                     
                                                   
Cocktailsauce                                                   
    
                                                 
  Klassischer Burger mit Kartoffel-Wedges und Cocktailsauce    Lauch- und Stangensellerie mit Cocktail-Sauce    Cocktail-Sauce                                                     
                                                   
Cognac                                                   
    
                                                 
  Filetspitzen in Cognac-Rahm    Pikanter Rindsbraten mit Cognac-Schalotten-Jus und herbstlichem Gemüse    Cognacweichseln                                                     
                                                   
Cola                                                   
    
                                                 
  Popcorn-Cola-Kuchen    Colatorte    Cola-Kuchen                                                     
                                                   
Confit                                                   
    
                                                 
  Entenconfit mit Apfel-Polenta-Millefeuille    Rosmarineis mit Apfelconfit    Kabeljau mit Zwiebelconfit                                                     
                                                   
Consomme                                                   
    
                                                 
  Tomaten-Consommé mit Topfennockerln    Enten-Consommé    Tomaten-Hühnerconsommé                                                     
                                                   
Cookies                                                   
    
                                                 
  Apfel-Cookies    Himbeer Crinkle Cookies    Brookie! Ein Mix aus Brownie & Cookie                                                     
                                                   
Coq                                                   
    
                                                 
  Coq au vin II    Coq au Quitte    Coq au vin de Bourgogne                                                     
                                                   
Cordon bleu                                                   
    
                                                 
  Lachs-Cordon-bleu mit Brie und Basilikum    Hühner-Cordon-bleu    Cordon bleu international                                                     
                                                   
Cotta                                                   
    
                                                 
  Panna Cotta mit Beeren    Panna cotta mit Physalis    Rhabarbergelee mit Pannacotta                                                     
                                                   
Couscous                                                   
    
                                                 
  Winterliches Couscous    Couscous    Hühnchen mit Couscousfüllung                                                     
                                                   
Cranberry                                                   
    
                                                 
  Ananas-Cranberry-Früchtekuchen    Walnuss-Cranberry-Auflauf mit Lebkuchenbröseln    Ochsenschlepp-Ragout mit Polenta und karamellisierten Cranberrys                                                     
                                                   
Creme                                                   
    
                                                 
  Bärlauchcremesuppe mit Bärlauchbutternockerln    Pfirsich-Joghurt-Creme    Crème Brulée vom Mascarpone mit knusprigen Bananen                                                     
                                                   
Creme Brulee                                                   
    
                                                 
  Schoko-Crème-brûlée    Creme Brulee mit Rosmarin    Zitronengras-Creme-Brûlée mit Himbeeren                                                     
                                                   
Creme fraiche                                                   
    
                                                 
  Tomatensuppe mit Crème Fraîche    Creme-fraiche-Hühnerfilet    Garnelen-Melonen-Halloumi-Spieße mit Gurken-Dill-Salat und Crème-Fraîche-Dip                                                     
                                                   
Cremeschnitten                                                   
    
                                                 
  Schnelle Apfelcremeschnitten    Heidelbeer-Vanillecremeschnitten im Biskuitmantel    Gemüsecreme-Schnitten                                                     
                                                   
Cremesuppe                                                   
    
                                                 
  Maiscremesuppe mit Speck    Kohlrabicremesuppe mit Karottenchips    Maronicremesuppe mit gebratenen Pilzen                                                     
                                                   
Cremetorte                                                   
    
                                                 
  Erdbeercremetorte    Kaffeecremetorte    Vanillecremetorte mit weißem Schokoladeüberzug                                                     
                                                   
Cremiges                                                   
    
                                                 
  Cremige Spinatschnecken    Mit Champignons gefüllte Hühnerbrust und cremige Polenta    Cremiger Frühstücks-Smoothie                                                     
                                                   
Crêpes                                                   
    
                                                 
  Vietnamesiche Kurkuma-Crêpes mit Schweinebauch, Sprossen und Karotten    Marillen-Crêpes-Torte    Pilzragout in Crêpes-Täschchen                                                     
                                                   
Crevetten                                                   
    
                                                 
  Avocados mit Crevetten    Crevettensalat    Asiatische Ingwer-Gemüsesuppe mit Riesencrevetten                                                     
                                                   
Croissant                                                   
    
                                                 
  Mini-Croissants Jambon    Überbackene Croissants    Gefüllte Blitz-Croissants                                                     
                                                   
Crostini                                                   
    
                                                 
  Steirische Crostini    Crostini mit Käse-Eiaufstrich    Bouillabaisse mit Knoblauch-Crostini                                                     
                                                   
Croutons                                                   
    
                                                 
  Vogerlsalat mit Knoblauch-Croûtons    Zellersuppe mit Forellencroutons    Kohlrabi-Zucchini-Schaumsuppe mit Croûtons und Gartenkresse                                                     
                                                   
Crumble                                                   
    
                                                 
  Huhn-Apfel-Crumble    Apfel-Crumble    Apfel-Crumble II                                                     
                                                   
          
Cupcake                                                   
    
                                                 
  Kokos-Cupcakes mit Himbeeren II    Kokos-Cupcakes mit Himbeeren    Marmor-Sponge                                                     
                                                   
Curry                                                   
    
                                                 
  Gebratenes Zanderfilet mit Curry-Zimtsauce    Chicken Curry mit Pak Choi    Curry-Risotto mit Huhn                                                     
                                                   
Currygemüse                                                   
    
                                                 
  Curry-Zwiebelgemüse    Curry-Gemüse-Frühlingsrolle    Kartoffel-Curry mit Mango und Gemüse                                                     
                                                   
Currygeschnetzeltes                                                   
    
                                                 
  Curry-Mango-Geschnetzeltes    Currygeschnetzeltes    Curry-Geschnetzeltes mit Zucchini                                                     
                                                   
Curryhuhn                                                   
    
                                                 
  Kokos-Curry-Huhn mit Couscous    Curryreissalat mit Huhn und Mango    Curry-Huhn                                                     
                                                   
Curryreis                                                   
    
                                                 
  Curryreis    Curryreissalat mit Huhn und Mango    Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce mit Pistazienreis                                                     
                                                   
Currysauce                                                   
    
                                                 
  Schweinsfilet in Currysauce    Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce mit Pistazienreis    Fleischbällchen mit Kreuzkümmel und Currysauce