Für 6 Personen: 1 kg Äpfel, 2 Zitronen, den Saft gepresst, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Zimt, Butter für die Form. Streusel: 180 g Mehl, 120 g brauner Zucker, 1 Prise Salz, 120 g weiche Butter

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Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel füllen, mit Zitronensaft beträufeln, Vanillezucker und Zimt untermischen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und die Apfelmischung hineinfüllen. Für die Streusel Mehl mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in kleinen Würfeln dazugeben, dann alles mit den Händen zügig zu Streuseln verarbeiten. Diese auf den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 200° (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten lang goldbraun backen.