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Rezept
des Tages
Faschierte Laibchen mit Schwammerln
25 dag Faschiertes, 20 dag Schwammerl, 1 Semmel (eingeweicht und ausgedrückt), 1 Ei, 3 Prisen Thymian, Brösel, 3 Knoblauchzehen, ½ Zwiebel, Salz, Pfeffer.
Schwammerl hacken, in Fett mit Salz und Pfeffer gewürzt gut durchrösten, alles zum Faschierten geben, mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Laibchen formen und in Bröseln wälzen. In der Pfanne oder am Grill braten. Mit Kohlrabisauce oder Salat servieren.
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