Diverses Kalb Kalbstaschen "Majordomo" Kalbsmedaillon in Schnittlauch-Wein-Sauce Kürbis-Kalbsgulasch mit Porree
Kalb gebacken Kalbsfüße, gebacken Kalbskopf, gebacken Kalbsbries, gebacken
Kalbfleisch Kalbfleisch-Gemüsekroketten Kalbfleisch in pikanter Sauce Vitello Tonnato III
Kalbsbraten Kalbsrollbraten Knoblauchgespickter Kalbsbraten in Chianti Saftiger Kalbsbraten
Kalbsbrust Kalbsbrust, gewickelt Panierte Kalbsbrust auf Pielachtaler Art Kalbsbrust mit Bärlauchfüllung
Kalbsfilet Rosa Kalbsfilet mit Maroni und Mohnknöderln Kalbsfilet, faschiert = Koteletts Pojarsky Pochiertes Kalbsfilet auf Gemüsestreifen mit Salsa Verde
Kalbskotelett Kalbsfilet, faschiert = Koteletts Pojarsky Kalbskoteletts mit Balsamico-Creme und lauwarmem Spinatsalat Hirschkalbskoteletts mit Sellerie-Gnocchi
Kalbsleber Kalbsleber mit Senf Kalbsleber, gespickt Kalbsleber-Oliven-Aufstrich auf Südtiroler Mini-Schüttelbrot
Kalbsmedaillon Kalbsmedaillons mit Zitronensauce Überbackene Kalbsmedaillons Überbackene Kalbsmedaillons mit Pilznudeln
Kalbsragout Kalbsragout mit Rhabarber und Mandeln Feines Kalbsragout Kalbsragout
Kalbsrouladen Kalbsroulade mit Hühnerleberfüllung Gefüllte Hirschkalbrouladen Znaimer Kalbsroulade
Kalbsrücken Hirschkalbsrücken auf Schwarzwurzel-Kumquatragout mit gefüllter Schaumrolle Kalbsrücken im Ganzen gebraten, mit Bauernkartoffeln und Morcheln Hirschkalbsrücken mit Erdäpfelschmarren
Kalbsschnitzel Gefüllte Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel, glasiert Kalbsschnitzel nach Art von Bologna
Kalbssteak Gegrilltes Kalbsrückensteak mit Kräuterbutter Bio-Kalbssteak mit Paradeisern und Parmesan gratiniert, Thymianerdäpfel und Wiesenkräutersalat Kalbsteak mit Spargel und Käse überbacken
Kalbssuppe Legierte Kalbsbriessuppe mit Trüffel Kalbseinmachsuppe Kalbsknochensuppe
Kalbsvögerl Gedünstete Kalbsrahmvögerl Geschmortes Kalbsvögerl mit Gerste Glacierte Kalbsvögerl

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