Diverses Kalb Luxus-Tortellini mit Kalbfleisch und weißer Trüffel Kalbsvögerl, gespickt Kalbsragout mit Rhabarber und Mandeln
Kalb gebacken Kalbsleber, gebacken Kalbsfüße, gebacken Kalbsbeuschel, gebacken
Kalbfleisch Luxus-Tortellini mit Kalbfleisch und weißer Trüffel Vitello Tonnato Gefüllte Tomaten mit Kalbfleisch
Kalbsbraten Kalbsbraten Kalbsrücken im Ganzen gebraten, mit Bauernkartoffeln und Morcheln Kalbsstelze, gebraten
Kalbsbrust Kalbsbrust, gefüllt Kalbsbrust, gewickelt Kalbsbrust mit Bärlauchfüllung
Kalbsfilet Kalbsfilet im Kräutermantel mit Karottengemüse Rosa Kalbsfilet mit Maroni und Mohnknöderln Chicorée mit Kalbsfilet und Orangen
Kalbskotelett Hirschkalbskoteletts mit Sellerie-Gnocchi Kalbskoteletts nach Triester Art Kalbsfilet, faschiert = Koteletts Pojarsky
Kalbsleber Kalbsleber, gedünstet Eierschwammerlrisotto mit Kalbsleber Kalbsleber mit Polentatalern
Kalbsmedaillon Kalbsmedaillon in Artischockenpfanne mit Rucolapesto Überbackene Kalbsmedaillons mit Pilznudeln Kalbsmedaillon in Schnittlauch-Wein-Sauce
Kalbsragout Kalbsragout Kalbsragout mit Eierschwammerln Kalbfleischragout
Kalbsrouladen Gefüllte Hirschkalbrouladen Kalbsschnitzel, gerollt = Kalbsrouladen Znaimer Kalbsroulade
Kalbsrücken Kalbsrücken im Ganzen gebraten, mit Bauernkartoffeln und Morcheln Kalbsrücken mit Kürbispüree, Spinat und Briocheknödeln Gebratener Kalbsrücken mit Salbei auf geschmortem Gemüse
Kalbsschnitzel Gefüllte Kalbsschnitzel Mediterrane Kalbsschnitzel Kalbsschnitzel mit Spinatfülle
Kalbssteak Gegrilltes Kalbsrückensteak mit Kräuterbutter Bio-Kalbssteak mit Paradeisern und Parmesan gratiniert, Thymianerdäpfel und Wiesenkräutersalat Kalbssteak II
Kalbssuppe Kalbseinmachsuppe Kalbsknochensuppe Ungarische Kalbfleischsuppe
Kalbsvögerl ,Kalbsvögerln' Geschmortes Kalbsvögerl im Rotweinsaftl Glacierte Kalbsvögerl

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