Aufläufe Spargelauflauf IV Zwetschkenauflauf Paradeiser-Zucchini-Auflauf
Aufstriche 3-erlei Aufstriche mit feinen Ölen Pikanter Fleischaufstrich Räucherforellenaufstrich
Cremes Orangencreme III Churros mit Karamellcreme Crème Brûlée von der Hühnerleber
Diverses Mailänder Skubanken Leberpunkerl
Fisch Cordon bleu vom Karpfen Lachsknödel mit Fenchel Linguine mit Zucchini und Garnelen
Fleisch Faschierter Braten von Seefischen Pflaumenbraten Lungenbraten, pikant = Französischer Lendenbraten
Geflügel Huhn Montafon Huhn in Portweinsauce mit Erdäpfel-Selleriepüree Ganslbraten mit Kastanienfülle
Gemüse Spinatlasagne II Kürbisvollkorntorte Grüne Bohnen auf arabische Art
Getränke Zitronenlikör Power-Drink Kräuter-Drink
Gugelhupf Sachergugelhupf Lungenbraten-Gugelhupf Vollkorn-Dinkel-Gugelhupf ohne Zucker
Innereien Preiselbeeren mit Hühnerleber Leber auf englische Art Hirnpofesen
Kalb Kalbsrücken mit Kürbispüree, Spinat und Briocheknödeln Legierte Kalbsbriessuppe mit Trüffel Kalbsbries, gebacken
Käse Putenschnitzel "Tomate-Mozzarella" mit Baguette und grünem Salat Italienischer Schinken-Käse-Strudel Rote-Rüben-Salat mit Haselnüssen, Frischkäse und Mohnöl
Knödeln Petersilknöderl Brandteig für Fruchtknödel Zwetschkenknödel im Glas
Kompotte Weichsel-Kompott Topfenknödel mit Mohnfülle und Apfelkompott Quittenkompott mit Hühnerleber
Kuchen Apfel-Wein-Kuchen Baileyskuchen im Glas Ananas-Cranberry-Früchtekuchen
Laibchen Gratinierte Hirselaibchen Nusslaibchen Vegane Hirselaibchen
Lamm Lammkoteletts mit Rosmarinerdäpfeln Lammfleisch in Bertramsauce Zillertaler Lammkoteletts auf jungem Gemüse und Polenta-Melisse
Marmelade Kirschenmarmelade mit Holunderblüten Marillen-Zitronen-Marmelade Bananen-Ingwer-Marmelade
Nockerl Bärlauchspätzle mit Schafkäsesauce Rote-Rüben-Carpaccio mit Topfenkrennockerln und Minigebäck Kräuterschaumsuppe mit Käsenockerln
Nudeln Erdäpfelnudeln mit Sauerrahm Nudeln in Brunch-Sauce Penne
Obst Pfeffernüsse II Pralinenmousse mit Orangen Herbstliche Apfel-Zimt-Konfitüre
Pasta Tagliatelle mit Kalbfleisch Barbagiuans - gebackene Ravioli aus Monaco Pasta mit Safran-Sauce
Pilze Geschmorter Rindsbraten mit Pilzen Grüne Nudeln mit Speck und Pilzen Steak mit Spinat-Pilz-Gemüse
Pizza Kürbispizza Pizzaring Pizza mit Spinat und Mozzarella
Reis Tintenfisch-Risotto mit Scampi Kräuterrisotto mit gebratenem Rohschinken Gemüsespieß mit Letschoreis
Rind Russisches Beefsteak Rindfleischtopf Bauernart Rinderfaschiertes mit gebratenem Paprika, Joghurt und Okra
Rouladen Kalbsschnitzel, gerollt = Kalbsrouladen Putenrouladen mit Spinat Kohlrouladen
Salate Couscous-Salat mit Lachs und Roten Ribiseln Kartoffelsalat mit buntem Karfiol Orangensalat mit Oliven
Saucen Hühnerfilet in Sojasauce Schweinsfilet mit Rotweinsauce Kapernsauce
Schmarren Bananen-Schmarren Karamellisierter Maronischmarren mit besoffenen Preiselbeeren und süßsaurem Kürbisröster Topfenschmarren V
Schnitten Herrenschnitten Schwedenbomben-Himbeer-Schnitten II Affenschnitten
Schnitzel Parmaschnitzel Bierschnitzel mit Kren Tagliatelle mit Kalbsschnitzel
Schwein Schweinsbraten mit Waldviertler Knödel Schweinsmedaillons mit Blattspinat und Zitronencreme Filet vom Schwein mit Mozzarellakruste
Spaghetti Lachsforelle-Mangold-Spaghetti Süße Spaghetti alla frutta Spaghetti mit Gurken-Dill-Sauce
Strudel Linsen-Lauch-Strudel Topfenstrudel mit Früchten Feiner Gemüsestrudel
Suppen Selleriecremesuppe in der Sellerieknolle Suppe mit frischen Erbsen und Kren Knoblauchcremesuppe
Süßes Apfel-Nuss-Koch mit Weinschaum Apfel-Gugelhupf mit Schokolade Süßsaure Zucchini
Torten Schokoladentorte Baileys-Torte mit Baiser Schöpfer-Torte
Wild Rehrücken mit Walnuss-Pfefferkruste und Rotweinsauce Rindsfilet mit Karfiolpüree, Kirschen und Haselnüssen Himbeer-Haselnuss-Topfenauflauf

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