Aufläufe Carbonara-Auflauf Topfen-Dinkelauflauf mit Äpfeln Wildlachs-Brokkoli-Auflauf
Aufstriche Kalbsleber-Oliven-Aufstrich auf Südtiroler Mini-Schüttelbrot Rucola-Aufstrich Eieraufstrich
Cremes Süße Rucolaschnitten mit Mascarponecreme Erdbeertörtchen mit Heidelbeer-Joghurtcreme Schokoladecreme, türkisch
Diverses Lamm-Tajine mit Auberginen auf Bulgur Croque-Madame mit Prosciutto & Salbei Liptauer
Fisch Klare Fischfilet-Suppe mit Gemüse Karpfen, blau Fischragout "Napoli"
Fleisch Rehmedaillons mit Spargel Erdbeersalsa zu gebratenem Seeteufel Rinderfilet mit gedünstetem Kopfsalat
Geflügel Spaghetti mit Hühnerbrust und Gemüse Kürbis-Puten-Ragout III Eurasisches Huhn
Gemüse Kren-Kotelett, Suppengemüse Zucchini in Thymian-Rahm-Sauce Saibling aus dem Ofen auf Kräutersalat
Getränke Milchlikör Alkoholfreie Kiwi-Fruchtsaft-Bowle Eierlikör
Gugelhupf Omas Gugelhupf Brioche-Gugelhupf Dinkelgugelhupf
Innereien Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree Argentinische Leber Hühnerleberburger mit Tomate und Zucchini
Kalb Kalbsschnitzel mit Spinatfülle Gratiniertes Kalbsragout mit Champignons Kalbsvögel in Weinsauce
Käse Mozzarella-Carpaccio Spieß mit Käse und Zwiebel gefüllt „Alpbachtaler Art" Frischkäse mit Sternanis-Kürbis
Knödeln Brokkoli-Knöderl Süßer Serviettenknödel Bärlauchknödel auf Gorgonzolaschaum
Kompotte Dampfnudeln mit Rhabarberkompott Topfenknödel mit Mohnfülle und Apfelkompott Waldviertler Mohnschmarren mit Birnenkompott
Kuchen Marillenkuchen mit Waldviertler Graumohn Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) Blumentopf-Kuchen
Laibchen Hirse-Gemüse-Laibchen II Gegrillte Wildlaibchen auf Lauch-Rahmerdäpfeln Polenta-Gemüselaibchen
Lamm Bohnen-Lamm-Strudel Lammauflauf Likör-Lämmchen
Marmelade Weichsel-Schoko-Marmelade Weichsel-Schokolade-Marmelade Erdbeermarmelade II
Nockerl Buttermilchnockerl Kürbiskernnockerl auf Kürbisragout Dinkelnockerlsuppe
Nudeln Glasnudelsalat mit Tofu und Erdnüssen Kärntner Kasnudeln mit Zwiebeln und Speck Mohnnudeln mit geschmorter Rehkitzkeule
Obst Beerige Kekstorte Mohn-Apfel-Zimt-Schnitten Tarte Tatin (Gestürzter Apfelkuchen)
Pasta Tagliatelle mit Limetten-Avocadosauce und Shrimps Herzravioli mit Ricottafüllung und Tomatensauce Fleischarme Lasagne
Pilze Eierschwammerl-Lasagne Eierschwammerl-Bulgur mit Curry und Koriander Misosuppe mit Shiitake-Pilzen und Pak Choi
Pizza Kartoffelpizza Rosmarinöl (für Pizzen) Pizza mit Schinken und Champignons
Reis Reisschnitzel Vanillemilchreis auf Früchten Himbeer-Reis-Torte
Rind Rindsgulasch Polnische Rindsrouladen Tajine mit Rindfleischbällchen & Minze
Rouladen Krautrouladen Rindsrouladen Spezial Kohlrouladen mit Faschiertem
Salate Sternfruchtsalat mit Orangen Bio-Henderl in Couscous-Kräuter-Panade und Vogerl-Radieschen-Salat Endiviensalat
Saucen Gurkensauce Estragon-Buttersauce Süße Spaghetti-Frittatina mit Orangensauce
Schmarren Reisschmarren Bärlauch-Kaiserschmarren mit Bergkäse Semmelschmarren II
Schnitten Augsburger Schnitten Leberschnittensuppe Preiselbeerfruchtschnitten
Schnitzel Gärtnerschnitzel Rehschnitzel, natur Gefülltes Wildschweinschnitzel
Schwein Schweinelendchen mit Kürbiskernbutter gratiniert auf Schilcherrahm Schweinefilet im Speck mit Currysauce Schweinsfilets mit Rotweinsauce
Spaghetti Spaghetti in Brokkoli-Gorgonzola-Sauce Mediterrane Spaghetti Dinkelspaghetti mit Kurkuma
Strudel Apfel-Mohn-Strudel Erdäpfel-Filetstrudel Erdäpfelstrudel mit Karfiol und Kräutern
Suppen Exotische Gulaschsuppe Räucherfischsuppe Französische Zwiebelsuppe II
Süßes Himbeer-Kokos-Tiramisu Brandteigkrapferln mit Schinken-Kren-Fülle Topfen-Mohn-Palatschinken mit Zwetschkenkompott
Torten Birnentarte mit Rotweinbirne Gefüllte Polentatorte mit Spinatsauce Frühstücks-Tortilla mit Hüttenkäse
Wild Rehschnitzel in Mandelkruste mit Fruchtsauce Wildsuppe Hase auf burgenländische Art

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