Aufläufe Brotauflauf Spaghettiauflauf mit Putenrahm Paprikaauflauf mit Jungzwiebelsauce
Aufstriche Pikanter Grünkernaufstrich Lachs- und Bärlauchaufstrich mit Gemüsesticks Roastbeef-Baguette mit Krenaufstrich
Cremes Cremebiskuitkoch Qimiq-Cremeschnitten Schweinsmedaillons mit Austernpilzen, Schnittlauchcreme und Erdäpfel-Karottenroulade
Diverses Panino alla Porchetta Avocado-Melonen-Verrine mit Alfalfasprossen Dim Sum mit Garnelen und Misopaste
Fisch Marinierter Seesaibling auf Algen-Salat Sülzchen vom Wildlachs mit Wasabi-Creme Cordon bleu vom Karpfen
Fleisch Kohlrabi-Kürbis-Gulasch Herbstliche Schweinsfiletpfanne mit Trauben und Champignonreis Schinkenfrittaten
Geflügel Gefüllte Hühnerschnitzel Brathuhn, mal anders Steirerhendlsulz mit Gurkensalat
Gemüse Spaghetti mit Kohlrabi, Fisolen und Parmesan Kalbsnieren in Schnittlauch-Senf-Sauce Asiatische Kürbiscremesuppe
Getränke Selbst gemachter Apfelpunsch Hollerlikör Eierlikörpunsch
Gugelhupf Spekulatius-Gugelhupf II Früchte-Schokoladen-Gugelhupf Marmorgugelhupf
Innereien Leberspätzle-Suppe Gebratene Kalbsleberscheiben auf Polenta Hirnpofesensuppe
Kalb Chicorée mit Kalbsfilet und Orangen Geschmorte Kalbsbackerln mit Brezelknödeln Kalbsbeuschel, gebacken
Käse Käsebonbons Mozzarella in Pistazien-Thymian-Kruste Sauerrahmsuppe mit gebackenem Camembert
Knödeln Russische Knödel II Topfen-Spinat-Knödel Pfirsichknödel aus Topfenteig
Kompotte Kürbis-Apfelkompott Marillenkompott mit Blätterteigstangerln Erdbeerkompott
Kuchen Apfelstreuselkuchen Kirschen-Marzipan-Kuchen Oreokuchen
Laibchen Linsenlaibchen Polenta-Gemüselaibchen Forellenlaibchen
Lamm Marinierte Lammkoteletts Lammkarree im Kräutermantel Lamm in der Chilikruste
Marmelade Falsche Preiselbeermarmelade Kalt gerührte Apfel-Birnen-Marmelade Bananenmarmelade mit weißen Pfirsichen
Nockerl Steinpilznocken Vanillegrießnockerl auf Fruchtmus Vorarlberger Käsespätzle
Nudeln Gnocs = Engadiner Kartoffelnudeln Gebackene Erdäpfelnudeln Bandnudeln mit Brennnesselpesto
Obst Zitronenbouillon Rindszunge mit Zitronensauce Bratapfelauflauf II
Pasta Zitronenravioli mit Vongole, Erbsen und Karotten Brokkoli-Cannelloni (Lasagne) Grün-weiße Spargellasagne
Pilze Schwammerlsuppe II Gegrilltes Schweinsfilet mit Pilzsauce und Kräuternudeln Kalbsrücken in Steinpilz-Oberssauce
Pizza Pizza-Popcorn Herbstpizza Pizza mit Spinat und Mozzarella
Reis Linsen-Reis-Risotto Risotto mit Kürbis und Garnelen Zitronenrisotto mit Shiitake-Pilzen
Rind Saftfleisch vom Rind Rinderfilet in Bärlauch-Champignon-Sauce Rindszunge auf Bulgarische Art
Rouladen Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree Putenrouladen mit Spinat
Salate Lauwarmer Bio-Spargel mit Bio-Forelle auf Bio-Frischkäse und Frühlingssalat Französischer Bohnensalat Spargelsalat mit Parmesan Vinaigrette
Saucen Remouladensauce Putenschnitzel in Whisky-Obers-Sauce Lachsforellen in Limetten-Salbei-Sauce
Schmarren Bärlauch-Kaiserschmarren mit Bergkäse Schmarren: Speck, Kräuter, Senfgurken Topfenkaiserschmarren
Schnitten Kokosschnitten mit Kaffeecreme Leberschnittensuppe Ilonka-Schnitten
Schnitzel Panierte Sellerie-Schnitzel mit Kürbis-Zucchini-Gemüse Truthahnschnitzel in Sesamkruste mit Rahmpilzen Surschnitzel mit Weißwein
Schwein Schweinskoteletts mit Kümmelglace Schweinsleber mit Orangen II Schweinslungenbraten mit Senfsauce und Bandnudeln
Spaghetti Spaghetti mit Blattspinat-Mascarponesauce Spaghetti mit Zucchini und Tomaten Spaghetti-Knusper-Ei
Strudel Grießstrudelsuppe Gemüsestrudel IV Gervais-Spinatstrudel
Suppen Prager Kuttelflecksuppe Steinpilzbouillon mit Kräuterfrittaten Seelachs-Kürbis-Currysuppe
Süßes Walnusskekse Vanilletiramisu Trauben-Schoko-Schnitten
Torten Pizza-Törtchen Rotkäppchentorte Tiramisutorte mit Qimiq
Wild Rehfilet in der Biskuitrolle: Zartes zärtlich umhüllt Hirschsugo mit Bandnudeln Osterhasen-Torte mit Apfel-Obers-Füllung

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