Aufläufe Gemüse-Fisch-Auflauf mit Mozzarella Würziger Maisgrießauflauf Mostviertler Apfelauflauf
Aufstriche Pikanter Kürbis-Apfel-Aufstrich Bärlauchaufstrich mit Gänseblümchen Fitnessaufstrich II
Cremes Nuss-Nugat-Creme Topfencreme mit Heidelbeeren Gefüllte Birnen mit Mascarponecreme
Diverses Bronx Nussblumen Bruscetta
Fisch Heringssalat V Thunfischaufstrich V Hecht in Krensauce
Fleisch Kalbsfilet, faschiert = Koteletts Pojarsky Gebackenes Kabeljaufilet mit Berberitzen-Erdäpfelsalat Spanische Fleischbällchen
Geflügel Kohl-Putenrouladen Gans auf Wildbretart Chicken Curry mit Pak Choi
Gemüse Zwiebelsauce mit Semmelknödeln nach Südtiroler Art Kürbis-Mandel-Kuchen Spaghetti mit Zucchini-Bolognese
Getränke Punsch II Irish Coffee II Erdbeerbowle III
Gugelhupf Weinviertler Rotweingugelhupf Fastengugelhupf Kaisergugelhupf IV
Innereien Gebratene Hühnerleber Rindszunge, gefüllt Nierenbraten
Kalb Ossobuco (Geschmorte Kalbshaxe) Kalbsleber, gespickt Kalbskoteletts mit Balsamico-Creme und lauwarmem Spinatsalat
Käse Pennesalat mit Ziegenkäse Camembert-Kuchen Putenroulade mit Frischkäse II
Knödeln Braune Grießknödel Bergkäse-Knödel mit Paradeiseragout Grammelknödel mit Kürbis und Mostkraut
Kompotte Grieß-Schmarren mit Kirschkompott Heidelbeerkompott Waldviertler Mohnschmarren mit Birnenkompott
Kuchen Kürbiskernölkuchen mit Qimiq Polentakuchen mit Pfirsich, Limette und Pistazien Süßer Polentakuchen
Laibchen Geflügelleber-Laibchen Semmellaibchen mit Leber Getreide-Laibchen
Lamm Spanisches Lammragout Lammschulterbraten auf griechische Art Lamm-Tajine
Marmelade Mon-Chéri-Marmelade Zwetschkenmarmelade mit Zimt und Rotwein Erdbeermarmelade mit Hollerblüten
Nockerl Gebratener Bio-Kürbis mit Grießnockerln Eiernockerln Kräuterschaumsuppe mit Käsenockerln
Nudeln Topfennudeln mit Butterbröseln Mohnnudeln aus Kartoffel-Topfenteig Nudeln mit Spargel-Käse-Sauce
Obst Apfel-Kürbis-Marmelade III Apfelpunschkekse Zwetschkenkuchen III
Pasta Selbst gemachte Cannelloni mit Schinken-Käse-Füllung Pasta Primavera Auberginen-Lasagne
Pilze Marinierte Steinpilze mit Ziegenfrischkäse Glasiertes Schweinefilet auf Pilzrisotto Eierschwammerlgröstl mit Speck
Pizza Kürbis-Pizza Pizza mit Rucola und Zucchini Herbstpizza
Reis Faschiertes mit Kürbis und Reis Champignon-Reis mit Thunfisch Thai-Spitzkohl mit Reis
Rind Rindsspitzen im Safterl Spicy Beefsalat Rindsfiletsteaks ,Café de Paris' mit Erdäpfelgratin
Rouladen Rindsrouladen mit Erdäpfel-Rösti Eisige Biskuitroulade Waldviertler Rouladen
Salate Ziegenfrischkäse-Creme mit Frühlingssalat In Bier mariniertes Bauchfleisch mit Brezenknödeln und Rotkrautsalat Hummer mit Artischocken und Rucolasalat
Saucen Forellen in Kräutersauce Gegrilltes Schweinsfilet mit Pilzsauce und Kräuternudeln Buchweizenlaibchen mit Kürbissauce
Schmarren Grieß-Schmarren mit Kirschkompott Bunter Semmelschmarren Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat
Schnitten Braune Raffaello-Schnitten Magdalena-Schnitten Stiftelschnitten
Schnitzel Montafoner Putenschnitzel Schnitzel im Blätterteig II Schnitzel im Backofen
Schwein Chinesischer Schweinebauch Geschmorter Schweinsbraten mit Biersauce Schweinsfilet in dunkler Biersauce
Spaghetti Spaghetti mit Paprikasauce Spaghetti mit Kürbissauce Zucchini-Spaghetti III
Strudel Mohnstrudel Krautstrudel II Pikanter Strudel mit Kräuterdip
Suppen Butterknöderlsuppe Szegediner Krautsuppe Lungenstrudelsuppe
Süßes ,Rühr mich nicht an'-Keks Mousse au Chocolat mit Himbeersauce Traubensorbet mit Rotwein
Torten Marillentörtchen Mandarinen-Erfrischungs-Tarte Wachauertorte
Wild Wildgulasch mit Bier-Sauce Gedünsteter Hirschschlegel in Rahmsauce Kleines Reh-Ragout mit Eierschwammerl in Ribiselrahm und Sauwald-Erdäpfelpüree

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