Aufläufe Hirseauflauf II Italienischer Brotauflauf Kürbisauflauf mit Paradeiserstücken
Aufstriche Grünkernaufstrich Topfen-Bärlauchaufstrich Rucola-Radieschen-Aufstrich
Cremes Karotten-Melonen-Creme mit Koriander und mariniertem Saibling Kirschentarte mit Vanillecreme Paprikacreme mit Rindfleischbällchen und Paprika aus dem Ofen
Diverses Schaschlik mit selbst gemachter Sauce Switchel Madaglione alla Rossini
Fisch Dim Sum mit Garnelen und Misopaste Thunfischtoast II Kräuterfisch
Fleisch Rindfleisch in Rotweinsauce Ananas-Cordon bleu Wurstpfanne nach Züricher Art
Geflügel Unter der Haut gefülltes Bio-Henderl mit Erbsen-Minz-Püree und grünem Spargel Putenroulade mit Frischkäse Bärlauch-Putenschnitzel
Gemüse Schnitzel in Erdäpfelkruste Zanderspießchen in Kräutermarinade Schollenröllchen mit Gemüse und Quetscherdäpfeln
Getränke Punsch Passionsfrucht-Margarita mit Verjus Chai Tee
Gugelhupf Tante Mitzis Sachergugelhupf Brioche-Gugelhupf Fastengugelhupf
Innereien Quittenkompott mit Hühnerleber Kalbsnieren in Senfsauce Leverpostej: Leberpastete mit Bacon und Pilzen
Kalb Züngerl vom heimischen Milchkalb mit Liebstöckerl-Kartoffelpüree Saftiger Kalbsbraten Kalbsleber auf chinesische Art
Käse Kürbis-Pasta mit Schafkäse & Salbei Schnelle Käsestangerl Ravioli mit Frischkäse-Feigen-Füllung und Salbei-Butter
Knödeln Waldviertler Erdäpfelspeckknödel Grießknödel mit Rhabarber Kürbisknödel
Kompotte Dampfnudeln mit Rhabarberkompott Burgenländisches Herbstkompott Schoko-Kürbis-Würfel mit Birnen-Kompott
Kuchen Walnuss-Kuchen Tarte Tatin (Gestürzter Apfelkuchen) Zucchinikuchen vom Blech
Laibchen Topfenvollkorn-Brotlaibchen Schweinebauch mit Kräuter-Grieß-Laibchen, Erdäpfeln und karamellisiertem Zwiebel Saiblingslaibchen mit gebratenen Erdäpfelscheiben und Kürbis
Lamm Lammrücken mit Rosmarin gebraten Lammkeule Brisbane Osterlamm III
Marmelade Karotten-Nuss-Marmelade Orangenmarmelade IV Grapefruitmarmelade
Nockerl Vanille-Grießnockerln mit Erdbeeren Krautsuppe mit Obers-Rahm-Nockerln Spinat-Bärlauch-Spätzle
Nudeln Nudelteig-Grundrezept Geschnetzeltes mit Bandnudeln Rotkraut mit Bauchfleisch und Erdäpfelnudeln
Obst Jäger-Preiselbeer-Torte Glasierte Mohnschnitten Grießknödel mit Erdbeersauce
Pasta Avocado-Pasta mit Garnelen Pastasauce wie in Venezien Lasagne von Lachs in Basilikumsauce
Pilze Entenkeule auf Semmel-Pilz-Knödel und Schmorzwiebeln Hirsch-Carpaccio mit eingelegten Steinpilzen & Hagebutten-Mayonnaise Gegrillte Hirschkoteletts mit Pilzen
Pizza Feinschmecker-Pizza Schnitzelpizza Spargel-Rhabarber-Pizza
Reis Salbeischnitzel mit Paradeisern und Erbsenreis Putencurry mit Jasminreis Gespickte Rehschnitzel in Rahm-Preiselbeer-Sauce
Rind Rindfleischsülze Hokkaido aus der Folie mit Roastbeef Roastbeef, Krautsalat und Espresso-Speck-Mayonnaise
Rouladen Sanddorn-Obers-Roulade Risotto mit gebratenem Chicorée und Hühnerroulade Kürbiskernroulade mit Apfel-Holundermarmelade
Salate Kartoffel-Spargelsalat Apfel-Selleriesalat mit Orangenrahm Bierkutschersalat
Saucen Gefüllte Paprika mit Paradeiser-Sauce Spieße vom Grill mit asiatischer Ananassauce Lamm in Rotwein-Wurzel-Sauce
Schmarren Grießschmarren III Bunter Semmelschmarren Kirschenschmarren II
Schnitten Fantaschnitten II Kartoffelschnitten mit Champignon-Gulasch Annis Schoko-Erdbeer-Schnitten
Schnitzel Hühnerschnitzel Normandie Kürbis-Schnitzel mit Thymian-Senfkruste Alt-Wiener Schnitzel
Schwein Schweinsmedaillons mit Tomatenwürfeln Gebratener gefüllter Brustspitz vom Schwein Schweinebraten á la orange
Spaghetti Spaghetti-Gemüse-Pfanne Cremige Kürbis-Spaghetti Spaghetti alla Carbonara auf römische Art
Strudel Spargelstrudel Thunfischstrudel Kirschrahmstrudel in der Rein
Suppen Süßkartoffelsuppe mit Buchweizenkrokant Kartoffelsuppe mit rötlicher Wurzeltrüffel-Einlage Gazpacho III
Süßes Schlutzkrapfen III Pizzapalatschinken Schnelle Himbeerplätzchen
Torten Cappuccino-Krümeltorte Sultan-Törtchen Obsttorte mit Schneehaube
Wild Haselnuss-Steaks Garnelen-Wildlachs-Spargel-Auflauf Rehfilet

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