Aufläufe Gemüse-Fisch-Auflauf mit Mozzarella Toastbrotauflauf Schweizer Art Feiner Topfenauflauf mit Erdbeeren à la Crème
Aufstriche Kaviar-Aufstrich Speck-Zwiebel-Aufstrich Makrelenaufstrich
Cremes Entenbrust mit Kartoffel-Blinis und Zimt-Vanille-Birne Marmorkuchen mit Nougat-Creme Kiwi-Palatschinken mit Philadelphia-Creme
Diverses Liebesbriefe mit Maronifülle Jägerwecken Kärntner Reindling II
Fisch Kardamomreis mit Fischcurry Gebackene Forellenfilets mit Koriander-Karotten Gebratene Riesengarnelen mit Orangen-Butter
Fleisch Alm-Geschnetzeltes Vegane Zwiebelstreichwurst Kümmelfleisch
Geflügel Pfefferente Entenbrüsterl mit Rotkraut Hühnerleber mit Speck in Kräutersauce
Gemüse Herzhafte Lauchecken Apfel-Kürbis-Tiramisu Lasagne mit grünem Spargel und Tomaten
Getränke Lindenblütensaft II Erdbeersaft Bananen-Lassi
Gugelhupf Gugelhupf mit Pumpernickel Gugelhupf aus Germteig Weihnachts-Gugelhupf
Innereien Leberröllchen „Jean“ Fischbeuschelsuppe Schweinsleber mit Orangen II
Kalb Kalbsgeschnetzeltes auf Spaghetti Gedünstete Kalbsrahmvögerl Kalbsmedaillons in Kapernsauce
Käse Überbackenes Apfel-Käse-Brot Grießküchlein mit Käse Überbackene Spinatcrêpes mit Schafskäse
Knödeln Grießknödel mit Apfelfülle und Steirischer Kernölsauce Brutzelknödel Tiroler Speckknödel in Rindsuppe
Kompotte Topfenknödel mit Mohnfülle und Apfelkompott Heidelbeerkompott Rhabarberkompott
Kuchen Mineralwasserkuchen Beerenkuchen Pikanter Kürbiskuchen II
Laibchen Erdäpfel-Fleischlaibchen Haferflockenlaibchen Süße Brotlaiberln
Lamm Osterlamm II Rahm-Kohlrabi mit Lammburger und Chips Lammrücken mit Gemüse und Wildreis
Marmelade Erdbeermarmelade à l’Orange Erdbeermarmelade Marillen-Zitronen-Marmelade
Nockerl Kapuzinernockerln Karottenspätzle Alm-Kasnockerln mit Rucola-Salat
Nudeln Feuerfleck Spinatnudeln mit Schafskäse Gurkennudeln auf Dillschaum
Obst Topfen-Grieß-Auflauf mit Erdbeeren Ribiselauflauf II Ente mit Birnen und Ingwerspinat
Pasta Rahmspinat-Lasagne Tortellini mit Spinat und Tomaten-Sahne-Sauce Grün-weiße Spargellasagne
Pilze Eierschwammerl-Steinpilzsuppe Eierschwammerlaufstrich II Forellenfilet mit Rucola-Eierschwammerl-Salat
Pizza Sauerkraut-Pizza Süße Pizza II Pizzafladen mit Fetakäse & Oliven
Reis Veganer orientalischer Reissalat Steinpilz-Risotto mit Chili-Parmesan-Cracker Risotto mit Spargel und Parmesan
Rind Gedünstete Rindschnitzel ‚Försterin Art’ mit Laugengebäck-Serviettenknödeln Rinderfilet mit Rotwein-Risotto und Gemüse Geschmorter Rindsbraten mit Nelkenaroma und Vital-Kletzen
Rouladen Vollwertbiskuitroulade mit Erdbeer-Obersfüllung Frankfurter-Kohlroulade mit gedämpften Erdäpfeln Krautrouladen
Salate Jakobsmuscheln im Tempura auf Orangen-Fenchelsalat Spaghettisalat mit Mozzarella und Ingwer Brotsalat III
Saucen Rindszunge mit Zitronensauce Pilze in Orangensauce Rosa gegartes Filet vom Jungschwein mit Kakaosauce, Karfiolcreme und Feige
Schmarren Kaiserschmarren vom Bergkäse mit Apfel-Walnuss-Salat Kokosschmarren mit Orangeneis Topfenschmarren V
Schnitten Gebratene Risottoschnitte mit Paprika-Oliven-Gemüse Bechamel-Schnitten Käseschnitten
Schnitzel Paprika-Putenschnitzel Rehschnitzel Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Schwein Schweinsfilet mit Pecorino-Tomaten-Fülle und Babykartoffeln Schweinsleber mit Orangen II Schweinsfilet mit Senfgurken
Spaghetti Spaghetti mit Paprikasauce Spaghetti mit Kürbis-Paprikasauce Spaghetti mit Rucola
Strudel Schlemmerstrudel Gemüsestrudel V Bärlauchstrudel IV
Suppen Sauerkrautsuppe mit Blutwursttascherln Frühlings-Kräutersuppe Polenta-Lauch-Suppe II
Süßes Erdbeer-Mango-Muffins Blunzen-Quiche Wirtschaftskipferln
Torten Zitronentarte II Zitronen-Tarte Zebra-Frischkäse-Torte
Wild Rehrücken III Maibockrücken mit Grappa, Haselnuss-Polenta und Zuckererbsenschoten Wildsuppe

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