Aufläufe Schwarzwurzelauflauf mit Schinken Paradeiser-Lauch-Auflauf Mandelauflauf mit Äpfeln
Aufstriche Maroni-Cashew-Aufstrich Thunfisch-Avocado-Aufstrich Mediterraner Aufstrich
Cremes Thurgauer Süßmostcreme Erfrischende Zitronencreme Cognaccreme
Diverses Kafta Ildefonso Hänsel und Gretel
Fisch Gebratener Lachs mit Kren auf Spaghetti Schwedischer Festfisch Norwegische Fischpfanne
Fleisch Karfiolauflauf mit Faschiertem Schweinemedaillons in Oberssauce mit Butterspätzle Kalbsmedaillons in Morchelrahm
Geflügel Truthahn = Indian Gefülltes Putenbrüsterl Mediterrane Hühnerschnitzel aus dem Ofen
Gemüse Glacierter schwarzer Rettich mit Äpfeln, Birnen und Bohnenkraut Spargelrisotto III Safran-Bouillon mit Spinat-Ricotta-Ravioli
Getränke Irish Coffee Benediktinerlikör Latte Macchiato mit Sirup
Gugelhupf Topfengugelhupf III Rotweingugelhupf Sommerlicher Lavendelgugelhupf
Innereien Kalbsnieren in Senfsauce „Die andere“ geröstete Leber Putenleber-Bananen-Toast
Kalb Kalbsschnitzel, glasiert Kalbspakete mit Joghurt-Sherry-Sauce Kalbsfilet mit asiatischem Gemüse, Morcheln, Shitakepilzen und Reis
Käse Gurken mit pikanter Frischkäse-Füllung Maronisuppe mit Käse und Zimt Soufflé von Schafskäse in der Feigenblume
Knödeln Gebackene Zwetschkenknödel aus Kartoffelteig Rotkraut-Preiselbeer-Suppe mit Petersilgrießknödel Speckknödel mit Eierschwammerln
Kompotte Mandelpolenta mit Ingwer-Apfel-Kompott Cheesecake mit Rhabarber-Kompott Rhabarberkompott
Kuchen Pikanter Karottenkuchen Weiche Lebkuchen Rosenkuchen (Hefegebäck)
Laibchen Schweinebauch mit Kräuter-Grieß-Laibchen, Erdäpfeln und karamellisiertem Zwiebel Haferflocken-Laibchen mit Kräuter-Dip Erdäpfel-Fleischlaibchen
Lamm Lammgeschnetzeltes mit grünen Bohnen Lammeintopf mit Okra Lammkaree mit Apfelchutney
Marmelade Mango-Brombeer-Marmelade Ribisel-Kürbis-Marmelade Karotten-Nuss-Marmelade
Nockerl Putenschnitzel in Apfelweinsauce mit Erdäpfelnocken Apfelnockerl mit Zimtnüssen Rehnüsschen mit Quitten und Spätzle
Nudeln Kräuternudeln Raunudeln Glasnudelsalat II
Obst Gebackene Karamellbirnen mit Kaffee-Mascarpone Schoko-Haselnuss-Mousse-Torte Mohn-Schnecken
Pasta Lasagneschleifen Lasagnetürmchen Safran-Bouillon mit Spinat-Ricotta-Ravioli
Pilze Glasnudelsuppe mit Mu-Err-Pilzen Kalbsstelze mit Schwammerl Tiroler Schwammerlknödel
Pizza Geflochtener Pizzateigstriezel ,Tricolore' Pizza Parma mit Karfiolboden Topfenpizza
Reis Vanillemilchreis auf Früchten Tomatenreis Curryreis
Rind Rindsbraten nach Bauernart Rinderfilet mit Brokkoli Philly Cheese mit scharfem Roastbeef-Champignon-Mix
Rouladen Biskuitroulade mit Stevia Lachsrouladen mit jungen Kohlsprossen Mangoldrouladen mit Reis und Safran
Salate Saiblingsfilet in der Kräuterkruste auf Frühlingssalaten Nudelsalat mit frischem Kerbel Gurkensalat mit Garnelenspieß
Saucen Bärlauchsauce zu Nudeln Scholle mit gebratenem Fenchel und Curry-Kokossauce Geschmorte Beiriedschnitte mit Dörrzwetschkensauce
Schmarren Kaiserschmarren Kaiserschmarren & Zwetschkenröster Waldviertler Mohnschmarren mit Birnenkompott
Schnitten Joghurtschnitten Verlegenheitsschnitten Apfelschnitte
Schnitzel Rindschnitzel in Malzbiersauce Kalbsschnitzel nach Art von Bologna Wald4tler-Schicht-Schnitzel
Schwein Hühnerbrüste im Schweinsnetz Schweinsbraten Schweinsrippchen
Spaghetti Spaghetti in Frühlingszwiebel Bolognese Spaghetti für Sportler Süße Spaghetti alla frutta
Strudel Schinkenstrudel mit Tomaten und Paprikasauce Honig-Topfenstrudel Brennnesselstrudel
Suppen Sauerrahmsuppe mit gebackenem Camembert Sauerkrautsuppe mit Blunzen-Ravioli Shrimps-Suppe
Süßes Puddingstangerln Quittenkompott Schoko-Drink
Torten Raffaello-Himbeer-Torte Spaghetti-Torte Apfel-Nuss-Torte
Wild Salat von fermentierten Fisolen und Wildkräutern Marinierte Hirschrückenfilets Wildgulasch vom Hirsch

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