Aufläufe Apfel-Kartoffel-Auflauf mit Poulardenbrust Kürbisauflauf II Spinatauflauf mit Fisch
Aufstriche Topfen-Bärlauchaufstrich Aschermittwoch-Aufstrich Rote-Rüben-Aufstrich mit Feta
Cremes Kartoffellaibchen mit Lachscreme Gebratene Polentaschnitten mit Creme-Rohnen Joghurtcreme mit Sesamhippe
Diverses Croque Monsieur de luxe Ringlottenkonfit für Wildgerichte Zum Kaffee oder als Snack: Schokosplitter
Fisch Wolfsbarsch mit Zitrone aus dem Ofen Lachsfilet mit Kräuterspinat Bandnudeln mit Räucherlachs
Fleisch Medaillons in Kürbiskernkruste mit Kernölsauerrahm und Erdäpfeln Steakpfanne mit Laugenbrezel Rinderfilet mit Brokkoli
Geflügel Entenbrust süß-sauer Orientalische Hühnerspieße Pikante Putenbrust
Gemüse Rote Rüben-Gemüse Putenroulade auf Zucchinigemüse Pikante Leberkäserouladen mit Erdäpfelpüree
Getränke Karamellisierter Latte macchiato von der Heumilch mit Birnengelee & Lemon-Espuma Zitronenmelissensaft Bierlikör
Gugelhupf Gugelhupf Joghurt-Bananen-Gugelhupf Kaisergugelhupf IV
Innereien Schweinsleber mit Orangen Leberspieß Leberschädel II
Kalb Kalbsragout mit Eierschwammerln Kalbstaschen "Majordomo" Kalbsrücken mit Kürbispüree, Spinat und Briocheknödeln
Käse Schafkäseterrine mit Kürbiskernen Käsecremesuppe Schafkäseaufstrich II
Knödeln Italienische Paradeiserknödel Topfenknödel mit Maronifülle, Haselnussbröseln und Birnenragout Erdäpfel-Leber-Knödel
Kompotte Blutwurst-Canapé mit Apfelkompott Schoko-Kürbis-Würfel mit Birnen-Kompott Rhabarberkompott mit Topfenknödeln
Kuchen Hanf-Matcha-Küchlein Schokolade-Becherkuchen Milchschnitten-Kuchen
Laibchen Adventlaibchen Karfiol-Laibchen Faschierte Laibchen mit Schwammerln
Lamm Schokoladeosterlamm Lammkronen mit pikantem Ratatouille-Gemüse und Kartoffeln Lammspieße mit Fladenbrot und Chilis
Marmelade Heidelbeermarmelade Blutorangenmarmelade Erdbeer-Kirsch-Bananen-Marmelade
Nockerl Polentanockerl mit Speck und Gorgonzola Brennnesselnockerln in Rieslingsauce Krautsuppe mit Obers-Rahm-Nockerln II
Nudeln Löwenzahn-Nudelroulade mit gebratenem Saibling Schnelle Nudelpfanne Bananen-Nudel-Auflauf
Obst Getreidereis mit Apfel und Preiselbeeren Kaffeecreme mit Granatapfelkernen und knusprigen Hippen Rehrücken mit Walnuss-Pfefferkruste und Rotweinsauce
Pasta Alpondigas Lasagne Polentalasagne Knusprige Topfen-Kräuterravioli
Pilze Risotto mit Waldpilzen und Petersilie Kalbsragout mit Pilzen Herbstliche Pilznudeln
Pizza Pizza-Suppe Geflochtener Pizzateigstriezel ,Tricolore' Kleine Pizzen mit Mozzarella und Gemüse
Reis Früchtereis II Kürbisrisotto mit Garnelen Risotto mit Kürbis und Garnelen
Rind Steirischer Käferbohnensalat mit gekochtem Rindfleisch Rinderbraten mit glasierten Perlzwiebeln Beef Tatar mit Avocado
Rouladen Schokoladeroulade Erdbeer-Dinkel-Roulade Truthahn-Roulade mit gelben Rüben und Erdäpfelpüree
Salate Raffinierter Wildsalat Kohlsprossensalat Warmer Ziegenkäsesalat
Saucen Beinscheiben in Sauerrahmsauce Schnitzel mit Zwiebel-Oberssauce Hasenragout in Rahmsauce
Schmarren Süßer Kartoffelschmarrn mit Hollerröster Kipferlschmarren mit Portweinbirne Joghurtschmarren mit Waldbeeren
Schnitten Teeschnitten Estragon Linguine mit Vongole und Schnittknoblauch Zimtschnitten-Torte
Schnitzel Zopfschnitzel Butterschnitzel Hirschschnitzel mit Sauce
Schwein Involtini di maiale: Schweinefleisch-Involtini Wildschweinschnitzel in der Haselnusspanade Ripperln vom Schwein mit selbst gemachten Pommes
Spaghetti Thunfisch-Spaghetti Spaghetti mit Safransauce Spaghetti in Zucchinisauce
Strudel Kartoffelstrudel Apfelstrudel II Karottenstrudel
Suppen Lindtaler Käsesuppe Kalte Avocado-Kokosnuss-Suppe Grießsuppe mit saisonalem Gemüse
Süßes Süßes Schwarzbeernidei Faschingskrapfen III Lebkuchen-Busserln
Torten Punschtorte aus Keksresten Giotto-Nuss-Torte Kirschtorte mit Milchschnitten
Wild Rehsteaks mit Specklinsen Rehmedaillons mit Spargel Gedünsteter Hasenlauf in Pfeffersauce

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