Aufläufe Schweinsfilet-Fenchel-Auflauf Himbeerauflauf Fischauflauf mit Gemüse
Aufstriche Thunfischaufstrich III Champignonaufstrich II Frühlingsaufstrich III
Cremes Gebeizter Mariazeller Wildsaibling mit grünem Spargel, Erdäpfelcreme und Ingwer Orangencremekuchen Buchteln mit Joghurt-Creme und Erdbeeren
Diverses Apfel-Kokos-Spritzer Wetzsteine Getzen
Fisch Heringssalat V Karpfenfilet auf Paprikasauce Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree
Fleisch Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeersauce und Schupfnudeln Überbackenes Hühnerfilet Schweinefilet im Knödel-Speckmantel
Geflügel Hühnerschnitzel Normandie Mit Nüssen überbackene Hühnerbrüste Herbstliches Brathuhn
Gemüse Kürbismousse mit Ingwer Zucchini-Schoko-Kuchen Eingelegter Kürbis
Getränke Angorapunsch Minz-Eistee Kräuter-Drink
Gugelhupf Buttergugelhupf Wintergugelhupf Zucchini-Nussgugelhupf auf marinierten Beeren mit feiner Schokoladensauce
Innereien Leber-Schwammerl-Gulasch Grüne Leberknödel mit Sauerkraut Hühnerlebermousse mit Quitten
Kalb Kalbsrollbraten mit Süßkartoffelpüree Saftiger Kalbsbraten Znaimer Kalbsroulade
Käse Karamellisierte Früchte mit Grillkäse-Würfeln Grammelkäse Käsesuppe III
Knödeln Erdäpfel-Semmelknödel Gebackene Grammelknödel Zwiebelsauce mit Semmelknödeln nach Südtiroler Art
Kompotte Reispudding mit Kirschenkompott Vogelbeerkompott Dampfnudeln mit Rhabarberkompott
Kuchen Lebkuchenwürfel Mohnkuchen IV Kokos-Kürbis-Kuchen
Laibchen Griechische Fleischlaibchen Gebratenes Rindsfilet mit Erdäpfellaibchen Faschierte Laibchen mit Kartoffelsalat
Lamm Geschmorte Milchlammschulter Osterlamm VI Bandnudeln mit Lammragout und Gemüse
Marmelade Kalt gerührte Apfel-Birnen-Marmelade Apfel-Erdäpfelmarmelade Birnen-Zwetschken-Marmelade
Nockerl Topfennockerl mit Spargelsalat Bärlauchnockerln Grießnockerln
Nudeln Kokosnuss-Nudel-Suppe Ziegernudeln Krautfleckerln VI
Obst Putenschnitzel in Orangensauce Clafoutis mit Himbeeren Schokolade-Marillenkuchen
Pasta Pasta Primavera Alpondigas Lasagne Erfrischende Zitronen-Ricotta-Pasta
Pilze Rebhuhn mit Bordeaux-Sauce und Pilzen Steinpilzcremesuppe Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce
Pizza Schüttelpizza III Salamipizza Pizza auf Seemanns-Art
Reis Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce mit Pistazienreis Glasiertes Schweinefilet auf Pilzrisotto Reis-Zucchini-Puffer
Rind Rindsrouladen Rinderfaschiertes mit gebratenem Paprika, Joghurt und Okra Rindschnitzel in Malzbiersauce
Rouladen Rindsrouladen nach Hausfrauenart Vanille-Roulade Krautrouladen
Salate Brotsalat mit frischem Spinat und Cheddar-Fenchelmarinade Salat aus weißen Bohnen, Granatapfelkernen, Oliven und Minze Meeresfrüchtesalat mit Spargel
Saucen Lachs in Kaviarsauce Zanderfilet mit Gemüse auf Kartoffel-Petersilsauce Kartoffelstampf mit Bolognese-Sauce
Schmarren Apfel-Kaiserschmarrn Joghurtschmarren mit Waldbeeren Himbeer-Schmarrn mit Vanilleeis
Schnitten Maronischnitte Erdbeer-Ricotta-Schnitten Russische Schnitten
Schnitzel Paprika-Putenschnitzel Mühlviertler Schnitzel Champignonschnitzel (über Nacht)
Schwein Schweinshaxlsuppe Schweinefleischpfanne mit Mango und Zucchini Wildschweinkoteletts in Wacholderschaum
Spaghetti Miso-Spaghetti Spaghetti á la Katrin Spaghetti mit Rucola
Strudel Paprizierter Krautstrudel Apfelstrudel "Wintertraum“ Schichtstrudel mit Vanillecreme
Suppen Karottenpüreesuppe mit Erdäpfelknödeln Weißwein-Suppe Dreierlei kalte Paprikasuppen
Süßes Kekse-Verwertungskuchen Appetitkrapferln Schoko-Rum-Schnitten
Torten Apfel-Topfentorte Sauerkraut-Schoko-Torte Pistazientarte
Wild Rehragout mit Nockerl Wildererschnitzel Wild-Terrine mit Speck und Gemüse

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