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Der geliebte Mensch scheint dort zu stehen, wo sonst etwas fehlt. Robert Musil
Die kanadische Bay of Fundy hat den höchsten Tidenhub der Welt - bis auf 16 m steigt das Wasser bei Flut.
Fremdwort:
akzidentell = nicht zum gewöhnlichen Krankheitsbild gehörend
Quiz
Der Furka ist ein bis zu 9 m langer Regenwurm. Lüge
Aufläufe
Schweinsfilet-Fenchel-Auflauf Himbeerauflauf Fischauflauf mit Gemüse
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz
Aufstriche
Thunfischaufstrich III Champignonaufstrich II Frühlingsaufstrich III
Cremes
Gebeizter Mariazeller Wildsaibling mit grünem Spargel, Erdäpfelcreme und Ingwer Orangencremekuchen Buchteln mit Joghurt-Creme und Erdbeeren
Diverses
Apfel-Kokos-Spritzer Wetzsteine Getzen
Fisch
Heringssalat V Karpfenfilet auf Paprikasauce Confierter Wildlachs mit Wasabi-Erbsenpüree
Fleisch
Hirschgeschnetzeltes mit Preiselbeersauce und Schupfnudeln Überbackenes Hühnerfilet Schweinefilet im Knödel-Speckmantel
Geflügel
Hühnerschnitzel Normandie Mit Nüssen überbackene Hühnerbrüste Herbstliches Brathuhn
Gemüse
Kürbismousse mit Ingwer Zucchini-Schoko-Kuchen Eingelegter Kürbis
Getränke
Angorapunsch Minz-Eistee Kräuter-Drink
Gugelhupf
Buttergugelhupf Wintergugelhupf Zucchini-Nussgugelhupf auf marinierten Beeren mit feiner Schokoladensauce
Innereien
Leber-Schwammerl-Gulasch Grüne Leberknödel mit Sauerkraut Hühnerlebermousse mit Quitten
Kalb
Kalbsrollbraten mit Süßkartoffelpüree Saftiger Kalbsbraten Znaimer Kalbsroulade
Käse
Karamellisierte Früchte mit Grillkäse-Würfeln Grammelkäse Käsesuppe III
Knödeln
Erdäpfel-Semmelknödel Gebackene Grammelknödel Zwiebelsauce mit Semmelknödeln nach Südtiroler Art
Kompotte
Reispudding mit Kirschenkompott Vogelbeerkompott Dampfnudeln mit Rhabarberkompott
Kuchen
Lebkuchenwürfel Mohnkuchen IV Kokos-Kürbis-Kuchen
Laibchen
Griechische Fleischlaibchen Gebratenes Rindsfilet mit Erdäpfellaibchen Faschierte Laibchen mit Kartoffelsalat
Lamm
Geschmorte Milchlammschulter Osterlamm VI Bandnudeln mit Lammragout und Gemüse
Marmelade
Kalt gerührte Apfel-Birnen-Marmelade Apfel-Erdäpfelmarmelade Birnen-Zwetschken-Marmelade
Nockerl
Topfennockerl mit Spargelsalat Bärlauchnockerln Grießnockerln
Nudeln
Kokosnuss-Nudel-Suppe Ziegernudeln Krautfleckerln VI
Obst
Putenschnitzel in Orangensauce Clafoutis mit Himbeeren Schokolade-Marillenkuchen
Pasta
Pasta Primavera Alpondigas Lasagne Erfrischende Zitronen-Ricotta-Pasta
Pilze
Rebhuhn mit Bordeaux-Sauce und Pilzen Steinpilzcremesuppe Putenschnitzel mit Steinpilz-Sauce
Pizza
Schüttelpizza III Salamipizza Pizza auf Seemanns-Art
Reis
Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce mit Pistazienreis Glasiertes Schweinefilet auf Pilzrisotto Reis-Zucchini-Puffer
Rind
Rindsrouladen Rinderfaschiertes mit gebratenem Paprika, Joghurt und Okra Rindschnitzel in Malzbiersauce
Rouladen
Rindsrouladen nach Hausfrauenart Vanille-Roulade Krautrouladen
Salate
Brotsalat mit frischem Spinat und Cheddar-Fenchelmarinade Salat aus weißen Bohnen, Granatapfelkernen, Oliven und Minze Meeresfrüchtesalat mit Spargel
Saucen
Lachs in Kaviarsauce Zanderfilet mit Gemüse auf Kartoffel-Petersilsauce Kartoffelstampf mit Bolognese-Sauce
Schmarren
Apfel-Kaiserschmarrn Joghurtschmarren mit Waldbeeren Himbeer-Schmarrn mit Vanilleeis
Schnitten
Maronischnitte Erdbeer-Ricotta-Schnitten Russische Schnitten
Schnitzel
Paprika-Putenschnitzel Mühlviertler Schnitzel Champignonschnitzel (über Nacht)
Schwein
Schweinshaxlsuppe Schweinefleischpfanne mit Mango und Zucchini Wildschweinkoteletts in Wacholderschaum
Spaghetti
Miso-Spaghetti Spaghetti á la Katrin Spaghetti mit Rucola
Strudel
Paprizierter Krautstrudel Apfelstrudel "Wintertraum“ Schichtstrudel mit Vanillecreme
Suppen
Karottenpüreesuppe mit Erdäpfelknödeln Weißwein-Suppe Dreierlei kalte Paprikasuppen
Süßes
Kekse-Verwertungskuchen Appetitkrapferln Schoko-Rum-Schnitten
Torten
Apfel-Topfentorte Sauerkraut-Schoko-Torte Pistazientarte
Wild
Rehragout mit Nockerl Wildererschnitzel Wild-Terrine mit Speck und Gemüse