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400 g Pasta (Maccaroni, Penne, Spaghetti, etc.), 30 g Mehl, 3 dl lauwarme Milch, 2 dl Sauerrahm, 1 Pkg. Safran, 40 g ger. Käse, 30 g Butter, Salz, Pfeffer
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Pasta in Salzwasser bissfest kochen. Butter zerlassen, Mehl und Safran einrühren, anrösten, und unter ständigem Rühren Milch und Sauerrahm dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen, mit Käse verfeinern, salzen und pfeffern. Mit Pasta vermengt servieren.
