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Erdnuss-Chia-Cookies

 

6 dag Mehl, 1 TL Backpulver, 12 dag Haferflocken, 4 geh. TL Chia-Samen, 8 dag weiche Butter, 10 dag Rohrzucker, 20 dag Erdnussbutter, 2 Eier, 1 TL Vanillezucker, 12 dag dunkle Schokolade

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Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Haferflocken und Chia-Samen dazugeben. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig rühren. Erdnussbutter, Vanillezucker und Eier gut einrühren. Langsam die Mehlmischung unterrühren. Die gehackte Schokolade untermengen. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. 15-20 Kugeln aus dem Teig formen, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und flach zu Cookies drücken. Etwa 12 Minuten backen, bis die Kekse eine goldbraune Farbe annehmen.

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