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Holunderblütenterrine mit Kiwisauce

 

1 Becher Schlagobers, 1 Becher Joghurt, 5 ml Holundersirup, 6 Blatt Gelatine, Staubzucker, 2 El Grand Marnier, 2 Stk. Kiwi

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Gelatine in Wasser einweichen. Obers aufschlagen, Joghurt unterheben, mit Sirup und Staubzucker abschmecken. Gelatine in Grand Marnier langsam am Herd auslösen und kurz überkühlen lassen. 2 El der Creme mit der Gelatine abrühren und diese mit dem Mixer rasch unter die restliche Creme rühren. Masse in Gläser füllen und kalt stellen. Kiwis schälen, pürieren und nach Geschmack mit Staubzucker süßen.

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