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Salat Meschuja
2 Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack, 2 Pfefferoni, 5-6 Paradeiser, Salz, hart gekochte Eier, Olivenöl, Oliven und Petersilie zum Garnieren
Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen, Pfefferoni und Paradeiser halbieren. Alles im Backrohr braten, dann in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen und mit dem Mixstab pürieren. Auf Tellern anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Eiern und Oliven garnieren. Mit Petersilie bestreut anrichten. Schmeckt zu Gegrilltem oder mit Weißbrot.
Popcorn-Cola-Kuchen
30 dag Mehl, 4 dag Kakao, 2 gestr. Tl Backpulver, 30 dag Staubzucker, 4 Eier, etwas abger. Zitronenschale, 20 dag Margarine, 15 dag Buttermilch, 150 ml Cola, 3 dag Popcorn. Guss: 4 dag Butter, 3½ dag Kakao, 75 ml Cola, 30 dag Staubzucker, 3 dag Popcorn
Mehl, Kakao und Backpulver versieben. Zucker, Eier, Zitronenschale, Margarine, Buttermilch und Cola dazugeben und einrühren. Popcorn unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 25 Minuten backen. Für den Guss Butter, gesiebten Kakao und Cola aufkochen. Vom Herd nehmen und gesiebten Staubzucker einrühren. Die Hälfte des Gusses auf dem erkalteten Kuchen verstreichen, mit Popcorn bestreuen und den restlichen Guss darüber träufeln. in Schnitten schneiden.