Brennnesselsuppe mit Schinkenstreifen
Spaghetti mit Zucchini und Kürbiskernöl
Für 2-3 Portionen: 3 Handvoll Spaghetti, 2 mittlere Zucchini, 3 EL Olivenöl, Kürbiskerne nach Geschmack, 4 EL Kürbiskernöl, frisch ger. Parmesan zum Bestreuen
Zucchini waschen und ganz fein raspeln. Kürbiskerne trocken in einer Pfanne rösten. Spaghetti bissfest kochen. In einer Pfanne die Zucchini mit den Nudeln und Olivenöl kurz schwenken. Kürbiskernöl dazugeben und nochmals schwenken. Kürbiskerne untermengen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.
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Kluge Sprüche Spruchkategorien Quiz
Brotsalat mit Balsamico-Dressing
20 dag Weißbrot, 3 El Rapsöl, 4-5 Paradeiser, 2 Selleriestangen, ½ gelbe Paprikaschote, 1 Gemüsezwiebel, 1 kleiner Kopf grüner Salat, 10 dag gefüllte Oliven, 4 Tl Kapern, 150 g Feta-Schafskäse. Für das Dressing: 1 Knoblauchzehe, Selleriesalz, weißer Pfeffer, Basilikum, Majoran, Thymian, 1 Prise Piment, 4 El Aceto Balsamico, 8 El Rapsöl
Das Brot in Scheiben schneiden und in heißem Rapsöl rundum goldgelb anrösten. Anschließend in eine große Schüssel geben. Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und anschließend in kleine mundgerechte Stücke zupfen. Das Gemüse putzen, nach Bedarf schälen und waschen. Die Paradeiser in schmale Spalten, die Selleriestangen in mundgerechte Stücke, die Paprikaschote in Streifen und die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Oliven und Kapern abtropfen lassen. Käse in kleine Stücke bröckeln. Alle Zutaten in die Schüssel zum Brot geben und vorsichtig mit dem Brot mischen. Für das Dressing die Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken. Knoblauch, Selleriesalz, Pfeffer, Basilikum, Majoran, Thymian und Piment mit Aceto Balsamico und Rapsöl verrühren. Das Dressing über den Salat geben. Alles gut mischen und kurz durchziehen lassen.
Superschnitten
Teig: 21 dag Mehl, 14 dag Margarine, 6 dag Staubzucker, 6 dag ger. Haselnüsse, 1 Dotter, evtl. 1 EL kaltes Wasser. Belag: 6 Eiklar, 15 dag Kristallzucker, 15 dag Marillenmarmelade, Schokoladenglasur
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig herstellen und ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und hellbraun vorbacken. Eiklar aufschlagen. Nach und nach Zucker einschlagen. Marmelade einrühren. Masse auf dem Teig verstreichen und hellbraun backen. Erkalteten Kuchen mit Schokoladenglasur überziehen.