Karottensuppe mit Kresse
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300 g Karotten, 500 ml klare Gemüsesuppe, 1 Prise Muskatnuss gerieben, 1 Prise Salz, 50 ml Kokosmilch, 1 Prise Kurkumapulver, ½ Schale Kresse
Karotten schälen und klein schneiden. In der Gemüsesuppe, Kokosmilch und Gewürze etwa 15 Minuten weich kochen. Pürieren und in Teller gießen. Mit Kresse bestreuen.