Was koche ich heute?

Was koche ich heute?

Ernsthofner Kürbisschnitten

25 dag Butter, 20 dag Zucker, 2 Eier, 25 dag fein geriebenen Kürbis, 1 Pkg. Vanillezucker, ½ Pkg. Backpulver, 1 Prise Salz, 2 El Rum, 15 dag ger. Nüsse, 8 dag ger. Schokolade, 30 dag Mehl, Marillenmarmelade, Schokoladeglasur

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Butter und Zucker schaumig rühren. Eier, Kürbis, Vanillezucker, Salz, Rum, Nüsse und Schokolade unterrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unterziehen, Backblech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen. Bei 160° ca. 30 Minuten backen. Ausgekühlt mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.