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Was koche ich heute?

Zucchinistrudel IV

1 große Zucchini, 20 dag Schinken, 20 dag ger. Käse, 2 Eier, 1 Suppenwürfel, 1 Pkg. Blätterteig, 1 Zwiebel, Kräutersalz, Öl, 1 Ei zum Bestreichen

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Zucchini schälen, kleinwürfelig schneiden, Zwiebel hacken und in der Pfanne anschwitzen. Zucchini dazugeben und Suppenwürfel einstreuen, mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz würzen. Schinken klein schneiden und dazugeben. Alles gut durchbraten und dann erkalten lassen. Eier und die Hälfte des Käses einrühren. Blätterteig ausrollen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Fülle auftragen und einrollen. Strudel mit Ei bestreichen und im Rohr auf mittlerer Schiene bei 170° Umluft, ca. 35 Minuten backen.

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