Rezepte Übersicht M Kochrezepte
Etwas Duft bleibt immer an den Händen haften, die Blumen schenken. Aus Tibet
Der Ärmelkanal ist 32 km breit. Der schnellste Schwimmer durchquerte ihn in 7 Stunden, der langsamste brauchte mehr als einen Tag.
Fremdwort:
aktuell = im augenblicklichen Interesse liegend
Quiz:
Wie groß ist der Abstand zwischen 2 Längengraden am Äquator? 111 Kilometer
Madeira
Schweineragout in Madeirasauce Geschnetzeltes mit Madeira
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Magdalena
Magdalena-Schnitten Magdalenenkuchen Magdalenas
Mailänder
Mailänder Piccata Milanese auf Sellerie Mailänder Schnitzel II
Mais
Kleine Maisfladen Putenstreifen mit Mais und Banane, überbacken Wildragout unter Maiskruste
Maissuppe
Maiscremesuppe III Zuckermaissuppe mit pochierter Hühnerbrust Maiscremesuppe mit Speck
Majoran
Rouladen vom Huhn mit Marillen-Majoranfüllung Majoranfleisch Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree
Maki
Bauernladen-Maki Hirsemaki mit Jungzwiebel und pikantem Apfelragout Karotten-Dinkelreis-Maki aus Bärlauchblättern
Makkaroni
Gratinierte Makkaroni Veggie-Bolognese mit Makkaroni Makkaroni à la calabrese
Makkaroniauflauf
Gemüse-Makkaroni-Auflauf mit Sauerrahmcreme Makkaroni-Brokkoli-Auflauf Makkaroniauflauf II
Makrelen
Makrelenfarfalle in Obers-Curry-Sauce Makrele, pannonisch Räuchermakrele mit pickled Lemon und Gentleman's Relish
Makronen
Ananaskrapfen mit Makronencreme Haselnuss-Kokos-Makronen Schaum-Makronen
Malibu
Malibu-Melonen-Bowle Kokosschnecken ,Malibu' Malibu-Kuchen
Malta
Malteser Sauce Maltesische Fischpasta
Malz
Malzbirnen-Torte Rindschnitzel in Malzbiersauce
Mama
Lungenbraten à la Mama Schwab Mamis Maronitorte Kuchen mit Bohnen und Oliven à la Mamma
Mandarinen
Mandarinen-Erfrischungs-Tarte Mandarinen-Grießschmarren Mandarinentorte
Mandel
Mamis Mandelring Nespresso Variations Mandel als Café Viennoise mit gerösteten Mandeln Mandelpitzen
Mandelbrot
Riesling-Mandel-Nussbrot Kiwi-Chutney mit Rosinen-Mandel-Wurzelbrot Mandelbrot
Mandelbusserl
Schnelle Mandelbusserl Sizilianische Mandelbusserln Mandelschaumbusserln
Mandelkuchen
Schneller Mandelkuchen Mallorquinischer Mandelkuchen Mandel-Marillen-Heidelbeer-Kuchen
Mandelkugeln
Mandelkugerln Schokolade-Mandel-Kugeln
Mandelschnitten
Kürbis-Mandel-Schnitten Mandelschnitten Halva (Gebackene Mandel-Grieß-Schnitte)
Mandeltorte
Mandel-Karotten-Torte Glutenfreie Schoko-Mandel-Valentinstorte Schwedische Mandeltorte
Mango
Schweinefleischpfanne mit Mango und Zucchini Mango-Tarte-Tatin Satay-Spieße mit fruchtigem Mangosalat
Mangold
Mangoldcremesuppe mit Lachsstreifen Mangoldgratin mit Sardellen (Gratin de blettes aux anchois) Mangoldgalette
Mangomarmelade
Mango-Brombeer-Marmelade Ribisel-Mango-Marmelade Mango-Birnenmarmelade
Mantel
Garnelen im Kokos-Mantel mit Kürbis-Chutney Kalbsfilet im Kräutermantel mit Karottengemüse Hühnchenspieße im Kokosmantel
Maracuja
Marzipan-Maracuja-Torte Fruchtcreme mit Maracuja und Banane Maracuja-Kokos-Törtchen
Marillen
Spitzer Marillenknödel Saftiger Marillenkuchen mit Schaumhütchen Marillen-Weichsel-Marmelade
Marillenauflauf
Topfen-Marillen-Auflauf II Marillenauflauf Topfen-Marillen-Auflauf
Marillenknödel
Vegane glutenfreie Marillenknödel Teig für Marillen- oder Zwetschkenknödel Marillenknödel II
Marillenkuchen
Marillenkuchen VIII Schneller Marillenkuchen vegan Saftiger Marillen-Topfen-Kuchen
Marillenmarmelade
Apfel-Marillen-Zucchini-Marmelade Marillen-Mandel-Marmelade Stachelbeer-Marillenmarmelade
Marillentorte
Marillen-Pudding-Torte Marillen-Himbeer-Torte Marillen-Crêpes-Torte
Marinade
Gegrilltes Kabeljaufilet mit Zitronenmarinade Lachs in Honig-Balsamico-Marinade Chicken Wings mit zwei Marinaden und Erdnuss-Sauce
Mariniertes
Marinierte Lachsforelle mit Ingwer Marinierte Melanzane Marinierte Steinpilze
Mark
Hafermarkkuchen II Markfrittaten Schmorbraten, Cremepolenta, Marktgemüse und Preiselbeer-Jellys
Marmelade
Marmelade ,Herbst-Reichtum' Zwiebelmarmelade Pinacolada-Marmelade
Marmor
Marmor-Sponge Marmor-Gugelhupf Mohn-Marmor-Gugelhupf
Marmorgugelhupf
Marmor-Gugelhupf Stracciatella-Marmor-Gugelhupf Marmorgugelhupf II
Marmorkuchen
Tri-Marmorkuchen Marmorkuchen mit Olivenöl Kokos-Marmorkuchen
Maroni
Entenbraten mit Maroni und Apfel Maronirolle Karamellisierter Maronischmarren mit besoffenen Preiselbeeren und süßsaurem Kürbisröster
Maroniauflauf
Maroniauflauf mit Beerenröster Maroniauflauf mit Muskatellerschaum
Maronicreme
Mandeltorte mit Maronicreme Maronicremesuppe mit Zimtstangerln Baiser mit Maronicreme
Maronisuppe
Maronicremesuppe mit Zimtstangerln Maronen-Samtsuppe Maronisuppe II
Maronitorte
Maroni-Törtchen mit Preiselbeeren Maronen-Mousse-Torte Maronitorte II
Marsala
Nierenstück in Marsala Marsala-Hühnchen
Marshmallow
Schoko-Marshmallow-Kuchen Feine Marshmallows Marshmallows-Winterflocken
Marzipan
Himbeeren unter der Marzipankruste Marzipan-Maracuja-Torte Gefüllte Marzipanringerl II
Marzipangugelhupf
Rhabarber-Marzipan-Gugelhupf Dinkel-Marzipan-Gugelhupf Marzipan-Rhabarber-Gugelhupf
Marzipanschnitten
Birnen-Marzipan-Schnitten Marzipanschnitten Marzipanschnitten II
Mascarino
Mascarino-Schoko-Torte mit Kirschen Brombeerparfait mit Mascarino Eierlikör-Mascarino-Creme mit frischen Erdbeeren
Mascarpone
Zitronige Amalfi-Tarte mit Himbeer-Mascarpone-Obers Überbackenes Mascarpone-Törtchen Espresso-Mascarpone-Kuchen
Matjes
Matjessalat mit roten Rüben Matjes-Sellerie-Salat Norddeutscher Matjestopf
Matjessalat
Matjes-Sellerie-Salat Matjessalat mit roten Rüben Matjessalat mit Currysauce
Matrosen
Matrosenfleisch II Matrosenfleisch Matrosenkraut
Mäuse
Gebackene Topfenmäuse II Gebackene Mäuse Bio-Topfenschmarren für süße Mäuse
Mayonnaise
Roastbeef, Krautsalat und Espresso-Speck-Mayonnaise Wassermelone mit Wolfsbarsch und Senfmayonnaise Mayonnaise
Medaillon
Putenmedaillons in Curry-Ananas-Sauce mit Pistazienreis Schweinsmedaillons im Cornflakes-Knuspermantel Gefangene Medaillons vom Schwein mit Gemüsetalern
Mediterranes
Glasnudeln mediterran ohne Salz Linsensuppe mediterran Mediterrane Fisolen
Mediterranes Gemüse
Mediterranes Gemüse II Branzino mit Limetten-Pfefferöl, Polenta und mediterranem Gemüse Mediterranes Gemüse aus dem Rohr
Meer
Meeresfischragout mit Safran Champagnersuppe mit Meeresfischen Meerbrassen auf Fenchel
Meeresfrüchte
Meeresfrüchtesalat mit Spargel Gnocchi mit Meeresfrüchten Meeresfrüchte-Auflauf (Chupe de Mariscos)
Mehl
Semmeln mit Vollmehl Hadntorte - Torte aus Buchweizenmehl Schokoladekuchen ohne Mehl
Melanzani
Gebrannte Melanzane mit Chiliöl Gefüllte Melanzani II Melanzanirisotto mit Speck und Champignons
Melisse
Zitronenmelissen-Erdbeer-Marmelade Pfirsich-Melissencreme mit Mascarpone Zillertaler Lammkoteletts auf jungem Gemüse und Polenta-Melisse
Melonen
Melonen-Kaltschale Wassermelonen-Eislutscher Marinierte Netzmelone mit Schwarzbrot-Rohschinken-Crostini
Melonensalat
Melonen-Fenchel-Gurkensalat mit Forellen-Rollmops Garnelen-Melonen-Halloumi-Spieße mit Gurken-Dill-Salat und Crème-Fraîche-Dip Melonensalat mit Rohschinken und Orangenmarmelade
Melonensuppe
Kalte Melonen-Paradeis-Suppe mit Prosecco Kaltes Melonensüppchen mit Minze Apfel-Melonen-Süppchen mit Beeren und Zitroneneis
Meran
Meraner Cremetöpfchen Meraner-Nudeln Meraner Gemüsestrudel
Mexikanisches
Mexikanischer Reis Mexikanisch gefüllte Süßkartoffeln Mexikanisch gefüllte Kartoffelschüsseln
Michel
Chimichurri-Sauce Gegrilltes Ribeyesteak mit Chimichurri Friss-mich-dumm-Kuchen
Miesmuscheln
Miesmuscheln in Chorizo-Sud Miesmuscheln im Weißweinsud mit Wurzelgemüse Miesmuscheln in Weißweinsud
Mikrowelle
Apfelauflauf für die Mikrowelle Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle Mikrowellenkuchen
Milch
Orientalischer Milchreis mit Safran, Pistazien und Berberitzen Kondensmilch, Zitrone und Ingwerkekse Himbeer-Buttermilch-Kaltschale
Milchbrot
Milchbrot II Milchbrot Milchbrot III
Milchlamm
Milchlammkoteletts Mosaik vom Milchlamm mit Kressesauce Geschmorte Milchlammschulter
Milchreis
Orientalischer Milchreis mit Safran, Pistazien und Berberitzen Vanillemilchreis auf Früchten Kokos-Milchreis mit Kompott
Milchschnitten
Milchschnitten mit Schokoladeglasur Buttermilchmousse mit Flusskrebsen und Schnittlauch Erdbeer-Milchreis-Schnitten
Milchsuppe
Buttermilchmousse mit Marillensuppe Rote-Linsen-Kokosmilch-Suppe Milchsuppe, leicht
Milz
Milzschnitten Milzschnitten II Milzrollensuppe
Minestrone
Minestrone II Minestrone, eine Variante Winter-Minestrone mit Topinambur
Mini
Rote-Rüben-Carpaccio mit Topfenkrennockerln und Minigebäck Mini-Gugelhupf Minischaumrollen
Minuten
3-Minuten-Brot 10-Minuten-Spargelpfanne 15-Minuten-Fischsuppe
Minze
Zucchinipuffer mit Minze Salat aus weißen Bohnen, Granatapfelkernen, Oliven und Minze Kichererbsenbällchen mit Minze-Guacamole
Mix
Nektarinen-Kirsch-Mix Hexenmix (Kräuterschnaps) Mix-Salat mit Spargel
Mohn
Topfenknödel mit Mohnfülle Topfen-Mohn-Nudeln Überbackener Rhabarber mit Mohn
Mohngugelhupf
Waldviertler Mohn-Zitronen-Gugelhupf Weißmohngugelhupf Böhmischer Mohngugelhupf
Mohnknödel
Waldviertler Graumohnknödel Waldviertler Mohnknödel II Mohnknödel
Mohnkuchen
Topfen-Mohn-Kuchen Mohn-Joghurt-Kuchen Einfacher Mohnkuchen
Mohnnudeln
Topfen-Mohn-Nudeln Mohnnudeln II Kärntner Mohnnudeln
Mohnpalatschinke
Mohn-Palatschinken mit Zwetschken Überbackene Mohnpalatschinken Mohn-Palatschinken
Mohnschnitten
Glasierte Mohnschnitten Weintrauben-Mohn-Schnitten mit Häubchen Mohn-Joghurt-Schnitte
Mohnstrudel
Mohn- und Nussstrudel aus Kartoffelteig Apfel-Mohn-Strudel Apfel-Mohn-Strudel II
Mohntorte
Festliche Mohntorte Waldviertler Mohntorte Zitronen-Topfen-Mohn-Torte mit Himbeer-Topping
Mohr
Mohr im Hemd II Mohrentorte Lebkuchenmohr in Orangenhemd
Mokka
Orangen-Mokka-Brezeln Mokka-Mandel-Kuchen Mokka-Grießknöderl auf Holunderkoch
Mond
Orangenmonde Bananenmonde Schneemonde
Montafon
Montafoner Putenschnitzel Montafoner Huhn Montafon
Morcheln
Morchelgratin mit Spargel Morchel-Risotto Kalbsrücken im Ganzen gebraten, mit Bauernkartoffeln und Morcheln
Most
Mostschober II Most-Schürfeln Mostviertler Schnitten
Mostbraten
Hausruckviertler Mostbraten Mostbratl Mostbratl mit Gemüse
Mostsuppe
Mostschaumsuppe aus Hollenegg Mostsuppe Neuburger Mostschaumsuppe
Mousse
Schokoladenmousse Hühnerlebermousse mit Pistazien und Preiselbeer-Portweinsauce Spargelmousse
Mozart
Gefüllte Topfen-Mozart-Knödel Mozartwürfel Mozart-Pizza
Mozzarella
Mozzarella-Terrine Parmesan-Gnocchi mit Paradeisern und Mozzarella Mango-Mozzarella-Vorspeise
Muffins
Schoko-Whisky-Muffins mit Kürbis Bananen-Dinkel-Muffins Maronimuffins
Mühlviertel
Mühlviertler Rahmsuppe mit Schwarzbrotwürfeln Mühlviertler Spargelgröstel Mühlviertler Rahmsuppe mit Schwarzbrotwürfeln
Mürbes
Gemüsekreisel auf Mürbteigboden Topfentorte aus Mürbteig Topfenbäckerei, mürb
Mus
Roter-Rüben-Hummus-Aufstrich Apfelmus mit Bananen Schnelle Apfelmus-Nussschnecken
Muscheln
Jakobsmuscheln überbacken mit Butterbröseln und Safran-Bechamelsauce Erbsenpüree mit gebratenem Speck und Jakobsmuscheln Tomatensuppe mit Miesmuscheln
Muskat
Ravioli vom gelierten Muskatkürbis mit Schafskäse-Kürbiskern-Fülle Muskatnuss-Käsesoufflé Hühnerbrustfilet in Rahm-Muskat-Sauce
Muskatnuss
Muskatnuss-Käsesoufflé Schokoladenmousse mit Muskatnuss und karamellisierter Ananas Mangoldpastete mit Muskatnuss
Müsli
Müsli-Kugeln Heidelbeer-Knuspermüsli im Glas Proteinreiches Gold-Segler-Müsli
Mutter
Mutter-Tochter-Schnitten Muttertagsblume Muttertagstorte
Muttertag
Muttertagsschnitten Muttertagsherz Muttertagstorte