Rezepte Übersicht M Kochrezepte
Wohlbehagen ermattet den Geist, Schwierigkeiten erziehen und kräftigen ihn. Francesco Petrarca
Mehr als 20 Millionen Menschen leben in Mumbai.
Fremdwort:
affiziertes Objekt = Objekt, das durch die im Verb ausgedrückte Handlung unmittelbar betroffen wird (z.B. den Acker pflügen)
Quiz:
In welcher Stadt wurde 1945 die Charta der Vereinten Nationen beschlossen? San Francisco
Madeira
Schweineragout in Madeirasauce Geschnetzeltes mit Madeira
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Magdalena
Magdalenenkuchen Magdalenas Magdalena-Schnitten
Mailänder
Ossobuco alla milanese mit Gremolata und Risotto Gefüllte Paprika à la Milanese Mailänderli
Mais
Serbisches Maisbrot Maisschnitten, gebacken Paprika-Kürbis-Püree mit gekochten Maiskolben
Maissuppe
Gelbe Röstpaprika-Mais-Suppe mit Hähnchen Zuckermaissuppe mit pochierter Hühnerbrust Maiscremesuppe II
Majoran
Steirisches Wurzelfleischcarpaccio mit Majoranpüree Gedünstete Äpfel mit Hühnerleber und frischem Majoran Majorankartoffeln
Maki
Karotten-Dinkelreis-Maki aus Bärlauchblättern Bauernladen-Maki Hirsemaki mit Jungzwiebel und pikantem Apfelragout
Makkaroni
Makkaroni-Torte Makkaroni-Brokkoli-Auflauf Makkaroni à la calabrese
Makkaroniauflauf
Makkaroniauflauf II Makkaroniauflauf Gemüse-Makkaroni-Auflauf mit Sauerrahmcreme
Makrelen
Makrelenfarfalle in Obers-Curry-Sauce Makrelenaufstrich Makrelen in Wein
Makronen
Pistazienmakronen Mandelmakronen Makronentraum
Malibu
Malibu-Melonen-Bowle Kokosschnecken ,Malibu' Malibu-Kuchen
Malta
Maltesische Fischpasta Malteser Sauce
Malz
Rindschnitzel in Malzbiersauce Malzbirnen-Torte
Mama
Mamas Waldmeister-Rhabarbersuppe Mamas Mineralwasserschnitten Calamari ,alle Mama' vom Grill
Mandarinen
Mandarinen-Tiramisu Mandarinen-Blechkuchen Mandarinen-Grießschmarren
Mandel
Glutenfreie Schoko-Mandel-Valentinstorte Wels mit Obers-Mandeln Mandelkugerln
Mandelbrot
Kiwi-Chutney mit Rosinen-Mandel-Wurzelbrot Mandelbrot Mandelbrot II
Mandelbusserl
Schnelle Mandelbusserl Mandelschaumbusserln Sizilianische Mandelbusserln
Mandelkuchen
Mandel-Marillen-Heidelbeer-Kuchen Schneller Mandelkuchen II Mandelkuchen II
Mandelkugeln
Mandelkugerln Schokolade-Mandel-Kugeln
Mandelschnitten
Halva (Gebackene Mandel-Grieß-Schnitte) Bittermandelschnitten mit Kirschen Kürbis-Mandel-Schnitten
Mandeltorte
Pfirsich-Mandel-Torte mit Topfencreme Mandel-Eistorte Mandeltorte mit Maroni-Creme
Mango
Mango-Schichtdessert im Glas Curry-Mango-Geschnetzeltes Ribisel-Mango-Marmelade
Mangold
Nudeln mit Mangold und Knoblauch Puten-Mangold-Pfanne Mangoldcremesuppe mit Lachsstreifen
Mangomarmelade
Ribisel-Mango-Marmelade Mangomarmelade Mango-Birnenmarmelade
Mantel
Lachsfilet im Blätterteigmantel mit Kohl Hühnerfilets im Speckmantel Garnelen im Kokos-Mantel mit Kürbis-Chutney
Maracuja
Maracuja-Kokos-Törtchen Fruchtcreme mit Maracuja und Banane Marzipan-Maracuja-Torte
Marillen
Stollen mit Marillen und Amarettini Marillen-Tiramisu Marillenscheiterhaufen
Marillenauflauf
Topfen-Marillen-Auflauf II Hirse-Marillen-Auflauf Marillenauflauf II
Marillenknödel
Marillenknödel aus Topfenteig Marillenknödel mit Pistazienbröseln Teig für Marillen- oder Zwetschkenknödel
Marillenkuchen
Mandel-Marillen-Heidelbeer-Kuchen Rum-Rosinen-Marillen-Kuchen Zucchini-Marillen-Kuchen
Marillenmarmelade
Apfel-Marillen-Zucchini-Marmelade Marillen-Zitronen-Marmelade Pfirsich-Marillen-Marmelade
Marillentorte
Marillen-Streuseltorte mit Topfenfülle Marillen-Himbeer-Torte Vegane Marillen-Beeren-Torte
Marinade
Grillspieße aus der Honigmarinade Brotsalat mit frischem Spinat und Cheddar-Fenchelmarinade Chicken Wings mit zwei Marinaden und Erdnuss-Sauce
Mariniertes
Marinierte Lachsforelle mit Ingwer Roh marinierte Forelle mit geschmortem Rhabarber und Salaten Marinierte Netzmelone mit Schwarzbrot-Rohschinken-Crostini
Mark
Rindslungenbraten mit Markscheiben und Sellerie-Erdäpfel-Gratin Geschmortes Schulterscherzel mit Rotweinschalotten und Markknochen Mascarinoterrine auf Fruchtmark
Marmelade
Jostabeeren-Marmelade "veredelt" Karottenmarmelade Rosenmarmelade III
Marmor
Saftiger Nutella-Marmorkuchen mit Sauerrahm Tri-Marmorkuchen Marmorbaisertüpfchen im Spekulatiusmantel
Marmorgugelhupf
Marmorgugelhupf III Marmor-Gugelhupf Flaumiger Marmorgugelhupf
Marmorkuchen
Gesunder Marmorkuchen Marmorkuchen mit Olivenöl Marmor-Marillenkuchen
Maroni
Wildgulasch mit Kohlsprossen-Maronen-Gemüse Herbstlicher Maronikuchen Maroni-Ravioli
Maroniauflauf
Maroniauflauf mit Beerenröster Maroniauflauf mit Muskatellerschaum
Maronicreme
Maronicremesuppe mit Zimtstangerln Mandeltorte mit Maronicreme Maronicreme
Maronisuppe
Maronischaumsuppe II Maronicremesuppe mit Zimtstangerln Maronisuppe mit Käse und Zimt
Maronitorte
Maronen-Mousse-Torte Maronitorte Maronitorte II
Marsala
Nierenstück in Marsala Marsala-Hühnchen
Marshmallow
Marshmallow-Schokolade Feine Marshmallows Marshmallows-Winterflocken
Marzipan
Gartenerdbeeren mit Marzipan-Schokopralinen und Heumilcheis Marzipancremetorte Dinkeltorte mit Marzipan, Zimt und Datteln
Marzipangugelhupf
Spekulatius-Marzipan-Nougat-Gugelhupf Marzipan-Gugelhupf Rhabarber-Marzipan-Gugelhupf
Marzipanschnitten
Birnen-Marzipan-Schnitten Marzipanschnitten II Marzipanschnitten
Mascarino
Mascarinoterrine auf Fruchtmark Brombeerparfait mit Mascarino Mascarino-Spinatnudeln
Mascarpone
Überbackenes Mascarpone-Törtchen Süße Rucolaschnitten mit Mascarponecreme Mascarpone-Schicht-Dessert im Glas
Matjes
Matjes-Sellerie-Salat Norddeutscher Matjestopf Matjessalat mit roten Rüben
Matjessalat
Matjes-Sellerie-Salat Matjessalat mit Currysauce Matjessalat mit roten Rüben
Matrosen
Matrosenkraut Matrosenfleisch Matrosenfleisch II
Mäuse
Gebackene Mäuse Gebackene Mäuse mit Vanillesauce Gebackene Mäuse II
Mayonnaise
Mayonnaise II Budapester Wurstmayonnaise Knoblauchmayonnaise ohne Ei
Medaillon
Schweinsmedaillons "Calvados" Schweinsmedaillons mit Birnenbrand flambiert Lauchgemüse mit Schweinsmedaillons
Mediterranes
Mediterraner Nudelsalat Mediterrane Paprika Mediterranes Ratatouille
Mediterranes Gemüse
Branzino mit Limetten-Pfefferöl, Polenta und mediterranem Gemüse Mediterranes Pfannengemüse mit Lammfilet Mediterranes Gemüse aus dem Rohr
Meer
Meerrettichcremesuppe Meerbrassen auf Fenchel Meeresfrüchtesalat mit Kräutern
Meeresfrüchte
Meeresfrüchtesalat mit Spargel Spaghetti „Meeresfrüchtchen“ Spanische Meeresfrüchte-Muffins
Mehl
Haselnusskuchen ohne Mehl Orangenkuchen ohne Mehl Lebkuchenauflauf mit Roggenmehl
Melanzani
Melanzani-Schnitzel-Auflauf Melanzani Gefüllte Melanzani nach spanischer Art ,Berejena rellena'
Melisse
Zitronenmelissen-Granité mit Vanillesabayon Calzone mit Walnuss und Zitronenmelisse Panna cotta mit Zitronenmelisse
Melonen
Kalte Melonensuppe Wassermelonengazpacho Melonen-Fenchel-Gurkensalat mit Forellen-Rollmops
Melonensalat
Melonen-Fenchel-Gurkensalat mit Forellen-Rollmops Melonensalat mit Serranoschinken und gebratenem Weißbrot Wassermelonen-Salat mit Schafkäse und Minze
Melonensuppe
Kaltes Melonensüppchen mit Minze Melonensuppe mit Joghurt-Limetten-Mousse Erdbeer-Melonen-Süppchen
Meran
Schweinslungenbraten nach Meraner Art Meraner Gemüsestrudel Meraner Cremetöpfchen II
Mexikanisches
Mexikanischer Reis Mexikanischer Strudel Mexikanischer Partysalat
Michel
Kirschenmichel II Friss-mich-dumm-Kuchen Gegrilltes Ribeyesteak mit Chimichurri
Miesmuscheln
Miesmuscheln à la Gery Tomatensuppe mit Miesmuscheln Gefüllte Miesmuscheln
Mikrowelle
Mikrowellengugelhupf Mikrowellenkuchen Apfelauflauf für die Mikrowelle
Milch
Weihnachtlicher Lebkuchen-Kärntnermilchreis Avocado-Buttermilch-Kaltschale Pinzgauer Buttermilchnudeln
Milchbrot
Pikante Kärntnermilch-Suppe mit geröstetem Roggenbrot Milchbrot Milchbrot III
Milchlamm
Geschmorte Milchlammschulter Mosaik vom Milchlamm mit Kressesauce Milchlamm auf römische Art
Milchreis
Auberginen und Kartoffeln mit Kokosmilch und Basmati-Reis Erdbeer-Milchreis-Schnitten Milchreis mit Papaya und Mango
Milchschnitten
Milchschnitten-Kuchen Buttermilchschnitten Buttermilch-Schnitten
Milchsuppe
Slemp Buttermilchmousse mit Marillensuppe Milchsuppe, leicht
Milz
Liesingtaler Milz-Gemüseauflauf Milzschnitten Milzrollensuppe
Minestrone
Klassische Minestrone Fisch-Minestrone Herbst-Minestrone mit Sturm
Mini
Dominikanische Ananasmarmelade Ministrantenbraten Mini-Gugelhupf
Minuten
10-Minuten-Spargelpfanne 7-Minuten-Gugelhupf 3 Minuten-Dinkelbrot
Minze
Tajine mit Rindfleischbällchen & Minze Schokolade-Pfefferminz-Plättchen Gurke-Minze-Drink mit kleinen Burgern
Mix
Mug-Cake mit Beerenmix Philly Cheese mit scharfem Roastbeef-Champignon-Mix Hexenmix (Kräuterschnaps)
Mohn
Mohnchips mit Lauch Topfen-Mohn-Palatschinken mit Zwetschkenkompott Mohntorte Manhartsberg
Mohngugelhupf
Böhmischer Mohngugelhupf Mohn-Marmor-Gugelhupf Mohngugelhupf
Mohnknödel
Topfen-Mohn-Knödel Topfen-Mohnknöderl Waldviertler Mohnknödel II
Mohnkuchen
Mohn-Joghurt-Kuchen Mohnkuchen II Schneller Nuss-Mohn-Kuchen
Mohnnudeln
Topfen-Mohn-Nudeln Mohnnudeln aus Kartoffel-Topfenteig Mohnnudeln mit karamellisierten Äpfeln
Mohnpalatschinke
Mohn-Palatschinken mit Zwetschken Mohnpalatschinken mit marinierten Beeren Überbackene Mohnpalatschinken
Mohnschnitten
Joghurt-Mohn-Schnitten Mohn-Preiselbeer-Schnitten Mohn-Topfen-Schnitten II
Mohnstrudel
Kartoffel-Mohnstrudel II Mohnstrudel II Mohn- und Nussstrudel aus Kartoffelteig
Mohntorte
Marillen-Mohntorte Mohn-Topfentorte Kürbis-Graumohntorte
Mohr
Mohr im Hemd II Mohr im Hemd für die Mikrowelle Lebkuchenmohr in Orangenhemd
Mokka
Mokkaschnitten Mokka-Topfentorte Panna Cotta Mocca
Mond
Nusshalbmonde Rummonde Bananenmonde
Montafon
Montafoner Putenschnitzel Huhn Montafon Montafoner Geschnetzeltes
Morcheln
Gebratene Geflügelbrust mit Morchelfülle Pappardelle mit Morchelrahmsauce Schweinslungenbraten mit Morchelsauce
Most
Mostbratl Mostkekse II Mostcremeschnitten
Mostbraten
Mostbratl Mostbraten Lavanttaler Mostbraten
Mostsuppe
Mostsektsuppe Mostschaumsuppe aus Hollenegg Pöllauberger Mostsupperl
Mousse
Maronen-Mousse-Torte Maronimousse im Schokoring Vanillemousseschnitten mit Bananen
Mozart
Mozart-Rolle Mozart-Cupcakes Mozartmuffins
Mozzarella
Rucola-Pfirsichsalat mit Büffelmozzarella Italienischer Spargelauflauf mit Mozzarella-Parmaschinken-Päckchen Mozzarella-Bällchen
Muffins
Goji-Beeren-Muffins Couscous-Muffins Zucchinimuffins mit Haselnüssen
Mühlviertel
Mühlviertler Speckknödel Pikanter Mühlviertler Heringskäs Mühlviertler Bierschnitzel
Mürbes
Mohn-Mürbteig-Schnecken Saftig-mürbe Walnuss-Dattel-Quadrate Gefüllte Mürbteigkekse mit weißer Canache
Mus
Gebackene Käseknödel auf Fruchtmus II Zimtfleck mit Apfelmus Apfelmus-Joghurt-Kuchen
Muscheln
Jakobsmuscheln mit Karotten-Sauerkraut und Orangen Erbsenpüree mit gebratenem Speck und Jakobsmuscheln Muscheln im Sud
Muskat
Muskatnuss-Käsesoufflé Maroni-Souffle mit Muskattrauben-Sabayone Mangoldpastete mit Muskatnuss
Muskatnuss
Muskatnuss-Käsesoufflé Schokoladenmousse mit Muskatnuss und karamellisierter Ananas Mangoldpastete mit Muskatnuss
Müsli
Apfel-Müsli-Auflauf Schneller-Müsli-Topfenstrudel Erdbeer-Kokos-Müsli
Mutter
Muttertagsherz Großmutters Weißbrot Mutter-Tochter-Schnitten
Muttertag
Muttertagsschnitten Muttertagstorte Muttertagsherz