Im Speckmantel gebratene Kartoffeln auf Bohnengemüse Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Scholle im Kräutermantel Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Pangasius-Filet im Eimantel Rezept

Für 2 Personen: 2 Pangasius-Filets, Mehl, 1 gr. Ei, Salz, Pfeffer, 2 EL Zitronensaft, Olivenöl, 1 Süßkartoffel, 2 gr. Karotten, 1 roter Paprika, 1 kl. Zucchini, Butter

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Süßkartoffel, Karotten, Paprika und Zucchini würfeln oder in Scheiben schneiden. Kartoffel und Karotten gar dünsten. Paprika und Zucchini braten. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Durch das aufgeschlagene Ei ziehen und in etwas Olivenöl braten. Danach mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse nach Geschmack würzen und in etwas Butter schwenken. Fisch mit Gemüse anrichten.

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