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600 g Schweinefleisch, 3 Zucchini, 1 roter Paprika, 1 Mango, 100 g getr. Datteln, 2 EL Öl, 300 ml Brühe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 4 EL Brotaufstrich Indian Curry (z.B. von Meggle), 1 Thymianzweig
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Fleisch würfeln. Zucchini vierteln und in Scheiben schneiden. Geputzten Paprika in Streifen schneiden. Mangofleisch würfeln. Datteln entsteinen und würfeln. Fleisch in heißem Öl rundum braun anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten braten. Suppe zugießen, 5 Minuten einkochen. Mango und Datteln zugeben, salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen und den Brotaufstrich einrühren. Mit Thymian dekoriert anrichten. Beilage: Reis. |
