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Kochrezept Marillen-Honigmelonen-Marmelade Rezept

700 g entsteinte Marillen, 300 g Honigmelone, 500 g Gelierzucker (2:1), Saft einer Zitrone, 2 Stamperl Marillenbrand oder –likör

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Marillen und Fruchtfleisch der Melone kleinwürfelig schneiden. Mit Gelierzucker und Zitronensaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Schnaps einrühren. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

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