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5 Eier (Mittel), 18 dag Zucker, 20 dag Butter, 20 dag Mehl, 1 Pkg. Backpulver, 8 dag gemahlene Nüsse nach Wahl, 1 TL Zimt, 1 Pkg. Vanillezucker, 3 EL Rum, 2 EL Kakao, Marillenmarmelade, Mandelsplitter
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Kluge Sprueche Aufgeschlagene Eier mit Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter die Eiermasse heben. Die Masse dritteln. Einen Teil mit Rum und Kakao mischen, den andern Teil mit Nüssen und Zimt mischen. Backofen auf 175° vorheizen, Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und mit Bröseln ausstreuen. Alle 3 verschiedenen Teige abwechseln in die Backform füllen und 55-60 Minuten backen. Nadelprobe machen. Ausgekühlt mit Marmelade bestreichen und mit Mandelsplittern bestreuen. |
