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12 Stangen Spargel, 4 Sardellenfilets, 1 Zitrone, 2 Zweige Rosmarin, 8 Scheiben Frühstücksspeck, 50 g Butter, etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Spargel in Salzwasser mit Zucker bissfest kochen. Abseihen, abschrecken, trocken tupfen. Je 2 Speckstreifen auflegen, mit 3 Spargelstangen, Rosmarin und Sardellenfilet belegen, einrollen, mit Garn fixieren. In eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln, halbierte Zitrone dazu, bei 200° im Ofen braten, bis der Speck knusprig ist. Vorm Servieren mit der heißen Zitrone begießen. Salz, Pfeffer, Butter und Ciabatta dazureichen.
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