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Kochrezept Mango-Birnenmarmelade Rezept

18 dag Mango (geputzt gewogen ), 83 dag Birnen (geputzt gewogen), 1 kg Gelierzucker 1:1

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Mango schälen, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch fein pürieren. Die Birnen waschen, schälen und entkernen. Fruchtfleisch klein schneiden und mit dem Mangopüree und dem Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Dann zum Kochen bringen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Konfitüre sofort in heiß ausgespülte Twistoff-Gläser füllen, fest verschließen und die Gläser 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen. Rezept ergibt ca. 6 Gläser à 230 ml.

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