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10 dag Zucker, 10 dag Butter, 6 Eier, 12 dag geschälte geriebene Mandeln, 10 dag Brösel. ¾ kg Marillen, Zucker
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, 4 Eidotter und 2 ganze Eier dazuschlagen, die Mandeln und die Brösel dazurühren und zuletzt den steifgeschlagenen Schnee von 4 Eiklar einziehen. Die Masse fingerdick auf ein gebuttertes und bemehltes Kuchenblech geben und mit den gereinigten, geviertelten Marillen belegen. Bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Auskühlen in Quadrate schneiden und stark zuckern.
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