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Kochrezept 3-Minuten-Brot Rezept

1 Würfel Germ, 450 ml lauwarmes Wasser, 500 g Weizenvollkornmehl, 2 Tl grobes Meersalz, 2 El Obstessig (Hesperidenessig, 7,5%), 1 kleine Tasse grob gehackte Walnüsse, ½ Tasse Kürbiskerne, Milch zum Bepinseln

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Germ mit Wasser verrühren, die restlichen Zutaten einmengen und gut abarbeiten. Teig in eine gefettete Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. Bei 200° 60 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit das Brot mit Milch bepinseln.

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