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35 dag Meeresfisch nach Wahl, Salz, Pfeffer, 1 Becher Schlagobers, 1 Bund Petersilie, 2 gr. Knoblauchzehen, 20 dag speckige Erdäpfel, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz
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Kluge Sprueche Erdäpfel bissfest kochen. Den Ofen auf 200° vorheizen. In einer feuerfesten Schüssel die geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen legen. Den mit Salz und Pfeffer gewürzten Fisch darauflegen. Die Petersilie darüber verteilen. Mit Schlagobers übergießen und für 15 Minuten im Rohr braten. Die Erdäpfel schälen und in große Stücke schneiden. Salzen und mit dem Rosmarin in Olivenöl goldbraun anbraten. |
