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12 dag Butter, 12 dag Zucker, 2 Eier, das Abgeriebene einer halben Zitrone, 1 Paket Vanillezucker, 1 Prise Salz, 18 dag Mehl, 1 Eidotter zum Bestreichen
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Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier und die Gewürze einrühren, zuletzt das Mehl dazugeben. 2 Stunden kühl rasten lassen. 3 mm dick ausrollen, beliebige Figuren ausstechen und mit Eidotter bestreichen. Bei guter Hitze ca. 15 Min. backen.
