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4 mittlere Makrelen, ½ l Weißwein, ½ l Wasser, Salz, 8 EL Mayonnaise, 4 EL passierter Spinat

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Makrelen in Weißwein und Salzwasser pochieren. Mayonnaise und Spinat verrühren, abschmecken und zum Fisch servieren.

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