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50 dag Mehl, 30 dag Butter, 2 EL Kakaopulver, 6 dag Zucker, 2 EL kaltes Wasser, Bananenmarmelade, Schokoladenglasur
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Kluge Sprueche Heller Teig: 25 dag Mehl mit 15 dag Butter und 3 dag Zucker vermengen, 1 EL Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Dunkler Teig: übriges Mehl, Butter, Zucker und Kakaopulver vermengen und wieder mit Wasser zu einem Teig verkneten. Beide Teige in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teige separat 3 mm dick ausrollen und mit einer Mondform Kekse ausstechen. Bei 170° backen, bis die Kekse eine schöne Färbung annehmen. Kekse auskühlen lassen, je einen dunklen und einen hellen Keks mit Bananenmarmelade zusammensetzen und mit den Spitzen in Schokoladenglasur tauchen. |
