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Kochrezept Marillenschaumtorte Rezept

5 Eier, 15 dag Staubzucker, 10 dag ger. Walnüsse, 10 dag ger. Haselnüsse, 1 Msp. Backpulver, 10 dag Marillenmarmelade, 3-5 dag Staubzucker, 3 Blatt Gelatine, 250 ml Schlagobers, Kakao zum Bestreuen

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Eier trennen. Dotter und 15 dag Staubzucker verrühren, Nüsse (vermischt mit Backpulver) und Eischnee unterheben. Bei 180° in einer Springform backen, stürzen und erkalten lassen. Marmelade und Staubzucker glatt rühren. Eingeweichte Gelatine in wenig Wasser auflösen und zur Marmelade geben. Geschlagenes Obers unterheben. Torte mit einem Tortenring umstellen, Schaummasse einfüllen und erstarren lassen. Mit Kakaopulver bestreuen.

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