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Kochrezept Schokoladenmousse mit Mascarponecreme und Himbeer-Fruchtspiegel Rezept

30 dag Schokolade (Noisette), 1 Becher Schlagobers, 50 dag Mascarpone, 1 Becher Joghurt, 25 dag Staubzucker, Himbeeren

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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und das aufgeschlagene Schlagobers unterrühren. Mascarpone und Joghurt mit 15 dag Staubzucker zu einer glatten Masse verrühren. Himbeeren mit ca. 150-200 ml Wasser und 10 dag Zucker mit dem Stabmixer pürieren und die Masse durch ein Sieb streichen. Nun einige Stunden kalt stellen. Zuerst die Schokoladen-, dann Himbeer- und zuletzt die Mascarponecreme in Schichten in die Gläser füllen.

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