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4 Eier, frische oder tiefgekühlte Himbeeren, 1 Pkg. Topfen, 1 Becher Schlagobers, 2 EL Honig, 2 EL Hirseflocken, Vanillezucker, Zimt
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Kluge Sprueche Die Eier trennen. Die Dotter mit Topfen, Schlagobers, Honig, Hirseflocken und den Gewürzen verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Masse in eine gefettete, mit Himbeeren ausgestreute Form gießen. Bei 180-200° ca. eine halbe bis drei viertel Stunde backen, bis der Auflauf schön braun ist. |
