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30 dag mageren Schinken, 3 hartgekochte Eier, 10 dag Essiggurkerl - 2 El Mayonnaise, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 El Senf
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Schinken, Eier und Gurkerl kleinwürfelig schneiden und mit der gewürzten Mayonnaise vermengen. Je nach Belieben mit Eischeiben oder streifig geschnittenem grünem Paprika garnieren.
