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600 g Hühnerbrustfilet, ohne Haut, 200 ml Rama Cremefine zum Verfeinern, 2 Fleischtomaten, 3 Stk. Junglauch (ohne Grün), 1 TL Kardamompulver, 1 TL Kurkuma, ½ TL Chilipulver, Salz, Öl zum Braten
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Kluge Sprueche Die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Junglauch in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen, Kardamom einrühren, die gesalzenen Hühnerwürfel von allen Seiten anbraten. Junglauch, Tomatenwürfel, Kurkuma und Chilipulver beifügen, gut durchrühren. Rama Cremefine zum Verfeinern mit 50 ml Wasser vermischen und einrühren, 5 Minuten leicht kochen lassen. Tipp: Dazu passt Basmati-Reis mit Curry gekocht.
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