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5 Eidotter, 250 g Staubzucker, 1 Packung Vanillezucker, 250 ml Schlagobers, 125 ml Milch, 125 ml Weingeist
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Kluge Sprueche Dotter, Staub- und Vanillezucker zu einer glatten Masse aufschlagen. Eimasse im Wasserbad auf ca. 55° erwärmen (sie soll warm sein, aber nicht heiß). Schlagobers, Milch und Weingeist vermischen und anschließend nach und nach in die Eimasse einrühren. Auskühlen lassen, in Flaschen füllen und gekühlt aufbewahren. Tipp: Statt des Weingeistes mehr Milch verwenden - fertig ist die Kindervariante! |
