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2 Pers.: 250 g Spaghetti, 400 g Melanzani, 2 Knoblauchzehen, 1 Sardellenfilet, 350 g Kirschtomaten, 1 Chilischote entkernt, 2 EL Öl, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Parmesan gerieben, frisches Basilikum
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, Melanzani würfeln, leicht salzen, in Öl scharf braun braten, zerdrückte Sardelle, fein geschnittene Chilischote, halbierte Tomaten und gehackten Knoblauch dazu, kurz mitrösten, mit Gemüsebrühe aufgießen, zugedeckt ca. 10 Min. dünsten lassen, salzen, pfeffern. Spaghetti und Parmesan untermengen, mit Basilikumblättern bestreuen.
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