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200 g Spaghetti, Salz, 4 EL Sauerrahm, 1 Zitrone, 4 EL Basilikum, 5 g frischer Ingwer, 1 EL Walnusskerne, 2 EL Parmesan, schwarzer Pfeffer, 4 EL Olivenöl, 200 g Mozzarella
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und mit dem Sauerrahm und dem Zitronensaft vermengen. Das Basilikum mit dem gehackten Ingwer, den Walnüssen, dem Parmesan, Salz und Pfeffer in einem Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Die Paste mit dem Olivenöl aufrühren. Die Spaghetti anrichten, mit Mozzarellastücken belegen und mit dem Pesto beträufeln.
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