Rezept Kalbsschnitzel, gratiniert Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Kalbsstelze, gebraten Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

4 Kalbssteaks, Öl, 4 dag Butter, Salz, Zitronensaft

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Die Kalbssteaks (wenigstens daumendick geschnittene Stücke aus der Nuss) mit Öl einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und 1-2 Stunden abliegen lassen. Eine Bratpfanne leicht fetten (bei Verwendung einer kunststoffbeschichteten Pfanne kann das Fetten entfallen), erhitzen, die Kalbssteaks hineingeben und zu schön brauner Farbe braten (5-7 Min.), umdrehen, die Butter dazugeben, salzen und auf der anderen Seite ebenso lang fertig braten. Kalbssteaks schmecken am besten mit jungem Gemüse und Petersilienkartoffeln.

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