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Kochrezept Kalbfleischragout Rezept

Für 2 Personen: 20 dag Champignons, 2 TL Pflanzenmargarine, 2 EL Weißwein, 24 dag Kalbfleisch, Salz, Pfeffer, 1 TL Mehl

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Die blättrig geschnittenen Champignons in zerlassener Margarine anrösten. Weißwein zugeben und weich dünsten. Das gekochte, in kleine Würfel geschnittene Fleisch dazugeben, salzen und pfeffern, mit Mehl binden und nochmals aufkochen lassen. Mit Reis oder Nudeln und Rucolasalat anrichten.

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