Avocado-Lachs-Tascherln Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Geflügelsalat mit Avocados

Avocado-Salat Rezept

3 Avocados, etwas Zitronensaft, 1-2 Tomaten, 4 Streifen Frühstücksspeck, 1 rote Zwiebel, 1 Paprika, 1 Stangensellerie, 2 Tl Zucker, 2 Tl Sojasauce, 2 El Balsamico-Essig, 2 El Olivenöl, 125 g ger. Parmesan

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Avocados schälen, längs halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch fein hacken. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Gemüse fein hacken. Speck knusprig braten. Etwas abkühlen lassen und fein hacken. Alles miteinander vermengen. Für die Marinade Zucker, Sojasauce, Essig und Öl verrühren und über den Salat gießen. Zuletzt mit Parmesan bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.

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