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Kochrezept Schweinslungenbraten mit Senfsauce und Bandnudeln Rezept

50 dag Schweinslungenbraten, 1 Becher Schlagobers, ca. 1 Tube Senf, Suppe zum Aufgießen, 50 dag Bandnudeln, Salz, Pfeffer, Öl

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Das Fleisch in ca. 2 cm. dicke Stücke schneiden. Salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Den Bratenrückstand mit ca. 4 Schöpfern Suppe aufgießen und verrühren. Schlagobers zugießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf 1 TL Senf einrühren. Fleisch in die Sauce legen und leicht köcheln lassen. Nudeln bissfest kochen. Fleisch mit Nudeln und Sauce anrichten.

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