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Kochrezept Currygeschnetzeltes Rezept

1 kl. Zwiebel, 300 g Karotten, 2 EL Mehl, 2 TL Currypulver, Salz, Pfeffer, 400 g Putengeschnetzeltes, 1 EL Öl, 400 g ungesüßte Kokosmilch (Dose), 300 g TK-Erbsen

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Zwiebel klein würfeln. Karotten schälen, ebenfalls klein würfeln. Mehl, Currypulver, 1 TL Salz und etwas Pfeffer in einem großen Gefrierbeutel mischen. Putenfleisch hineingeben, schütteln, bis das Fleisch rundum bepudert ist. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, Putenfleisch zugeben und rundherum anbraten. Karotten hinzufügen, kurz mitdünsten. Kokosmilch angießen und bei mittlerer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Nach 5 Min. Erbsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und servieren.

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