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175 g Spiralnudeln, 1 El Öl, 400 g Tomaten, 200 g Mozzarella, 50 g schwarze Oliven (entkernt), gehackte Basilikumblätter, 1 Knoblauchzehe, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Nudeln unter Zugabe von 1 El Öl in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und erkalten lassen. Geschälte Tomaten und Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Oliven halbieren und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Gehacktes Basilikum und Knoblauch zugeben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren ½ Stunde ziehen lassen.
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