2-3 alte Croissants (etwa 2 Tage alt), 3 Eier, ⅛ l flüssige Sahne, ⅛ l Milch, 1 gr. EL Staubzucker, 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Pkg. Vanillezucker

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Die Croissants halbieren und den unteren Teil in eine Auflaufform legen. Eier, Sahne, Milch, Zucker und Vanille verrühren. Die Hälfte der Masse auf die Croissants geben. Den oberen Teil der Croissants darüber geben. Den Rest der Mischung über die ganzen Croissants leeren. Mit etwas Staubzucker bestreuen und eine ½ Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten bei 180° überbacken. Mit Vanillesauce und Schlagobers servieren.