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Kochrezept Erdäpfelgröstl mit Chorizo Rezept

1 kg festkochende Erdäpfel, 1 kl. Zwiebel, 25 dag Chorizowurst, ½ roter Paprika, Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl, Honig, Balsamicoessig

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Geschnittene Zwiebel in Öl anrösten. Gewürfelten Paprika und geschnittene Chorizowurst, sowie die vorgekochten Erdäpfel blättrig geschnitten dazugeben. Alles durchrösten und mit Salz, Pfeffer und etwas Petersilie abschmecken. Zuletzt mit etwas Honig und Balsamicoessig abschmecken. Dazu passt grüner Salat.