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200 ml Zitronensaft und 170 ml Orangensaft (beides frisch gepresst), 70 ml Campari, 500 g Gelierzucker 1:1
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Zitronen- und Orangensaft durch ein Sieb gießen und mit dem Campari verrühren. Gelierzucker einrühren und die Zitronenschale dazugeben. Unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Zitronenschale herausnehmen, Gelee in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
