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4 frische Hühnerbrüste mit Haut (oder Keulen), Ghee (ersatzweise Butterschmalz). Kräutermarinade: je 1 EL frisches Oregano, Basilikum, Petersilie, 100 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Rohr auf 180° vorheizen. Fleisch würzen, auf der Hautseite im heißen Ghee oder Butterschmalz anbraten. Im Rohr (oder auf der Grillplatte) 15-20 Minuten garen. Kräuter für die Marinade in einer Moulinette mixen, mit Olivenöl vermischen und mit einem Pinsel auf das gegrillte Fleisch streichen. Hühnerbrüste mit dem Chutney, jungem Blattspinat und Fenchel servieren.
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