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4-8 Stück Parasolpilzköpfe, Salz, Pfeffer, je Cordon bleu: 1 Scheibe Schinken, Käse und 1 Salbeiblatt, 2 Eier, Mehl, Brösel, Butterschmalz
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Kluge Sprueche Pilzköpfe vorsichtig mit Küchenpapier reinigen. Dann würzen und auf der inneren Seite der Pilze 1 Scheibe Schinken, ein Salbeiblatt und eine Scheibe Käse legen, einen anderen Pilzkopf darübergeben. Danach in Mehl, verquirlten Eiern und Bröseln panieren. In heißem Butterschmalz hellbraun ausbacken. Mit Knoblauchsauce und grünem Salat servieren. |
