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250 g Mascarpone, 250 g Schlagobers, je 2 Stamperl Rum und Ahornsirup, 100 g gemischte kandierte Früchte (Orangen, Zitronen, Kirschen), 1 El Zitronensaft, 100 g Staubzucker
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Mascarpone und 4 El Schlagobers schmelzen (Mikrowelle oder Herd), mit Rum und Ahornsirup verrühren. Früchte, Zitronensaft und die Hälfte des Staubzuckers unterrühren. Restliches Obers mit übrigem Staubzucker aufschlagen und vorsichtig unterheben. Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie auslegen, Masse einfüllen und tiefkühlen. Stürzen, Folie abziehen und in Scheiben schneiden. Mit Ahornsirup und Früchten garniert servieren.
