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Germmürbteig: 600 g Mehl, 2 Becher Sauerrahm, ½ Tl Salz, 250 g Butter, 1 Pkg. Trockengerm. Fülle: 350 g Camembert, 300 g Zucchini (kleingewürfelt), 200 g gekochten Schinken, 1 Becher Kräuter-Creme fraiche oder Sauerrahm, 2 Eier, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten. Zucchini und geschnittenen Schinken andünsten, mit den angegebenen Zutaten der Fülle vermischen, würzen. Aus der Hälfte des Mürbteiges ein Gitter herstellen. Mit dem restlichen Teig eine Form auslegen. Mit der Fülle bestreichen und das Teiggitter darauf legen. Ca. 35 Minuten bei 180-200° backen.
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